Ukusna srž konzervirana u soku od rajčice za zimu

Tikvice u soku od rajčice za zimu je jelo koje će zadiviti ljubitelje začinjenog kiselog povrća. Stoga ne čudi što je ovaj recept pronašao puno obožavatelja..

Tikvice: blagodati i kontraindikacije

Tikvice je jedno od najpovoljnijih i najzdravijih povrća koje ga domaćice često koriste za pripremu raznih i vrlo ukusnih jela..

Korisne značajke:

1. Bogat je raznim vitaminima (A, B1, B2, C) i mineralima (magnezij, kalij, natrij). Mnogo elemenata u tragovima (cink, titan, litij).
2. Mala kalorija, ali puna i hranjiva.
3. Upotreba blagotvorno djeluje na srce, pomaže kod anemije, hipertenzije.
4. Savršeno normalizira probavni trakt.
5. Pomaže u očuvanju mladenačke kože.
6. Kontraindicirano kod osoba s zatajenjem bubrega.

Malo o soku od rajčice

Konzumirajući samo nekoliko čaša soka od rajčice dnevno, osoba će nadoknaditi dnevni unos vitamina A i C.

1. Puno je minerala koji blagotvorno utječu na zdravlje: toksini se uklanjaju, metabolizam se normalizira, sprečava se razvoj karcinoma.
2. Promiče proizvodnju serotonina "hormona radosti" u tijelu, koji ima blagotvoran učinak na živčani sustav.
3. Pomaže normalizaciji razine šećera u krvi.
4. Holesterol se eliminira i razina hemoglobina raste.
5. Niskokalorična, s njom možete sretno smršavjeti.

Ako postoji visoka kiselost, kolelitijaza ili bubrežni kamenci, kolecistitis ili pankreatitis, tada se ne preporučuje piti sok od rajčice.

Majke koje doje moraju biti oprezne, jer sok od rajčice bebe mogu percipirati kao alergen.

Zanimljivi recepti: tikvice u soku od rajčice za zimu prilično su jednostavne pripreme, pogotovo ako slijedite recepte korak po korak.

"Majčin jezik" od tikvica s sokom od rajčice

Od tikvica možete napraviti ukusno jelo - "jezik svekrve". Ovo je začinjeno predjelo, za čiju pripremu su vam potrebni gorući sastojci: ljuta paprika, češnjak. Jelo je pomalo poput kavijara tikvice ili prženih tikvica, ali sve ovisi o tome koje sastojke koristite i u kojim količinama.

Potreban:

• 3 kg tikvica srednje veličine;
• sok od rajčice - 1 l;
• 4-5 komada slatke paprike;
• 100 g češnjaka;
• 3-5 komada ne baš velike mrkve;
• 500 g rafiniranog biljnog ulja;
• 2 žlice. žlice grube soli i granuliranog šećera;
• 1 žličica ljute paprike;
• 1 žlica. l octa esencije (možete uzeti pola koliko.).

Priprema:

1. Povrće temeljito operite, ogulite. Tikvice narežite na "jezike". Mrkvu narežite na kockice (tanke), a paprike na kolutiće.
2. Nasjeckajte češnjak.
3. Ulijte sok u posudu, dodajte tamo šećer, sol, ulje, ljutu papriku.
4. Kuhati.
5. Ubacite povrće i ponovo prokuhajte, miješajući bez grijeha. Kuhajte oko 15 minuta.
6. Baci češnjak zadnji, kuhaj još 4-6 minuta.
7. Ulijte ocat, masu u potpunosti rasporedite u banke. Pažljivo zategnite sve limenke. Ispostavilo se začinjene tikvice u soku od rajčice za zimu.

Ne bojte se probaviti. Ako povećate vrijeme kuhanja za pola sata, tada će se dobiti isto jelo, samo će njegova konzistencija biti tečnija.

Tikvice lecho s sokom od rajčice

Tikvice od tikvica s sokom od rajčice dobro su predjelo i prilog bilo kojem jelu.

Potreban:

• 3 kg sitnih tikvica;
• 100 g srednjih glava češnjaka;
• 2 žlice. žlice nejodirane soli;
• 1 žlica. 9% octa ili esencije octa je upola manje;
• 5-7 komada slatke paprike;
• 1 komad čili papričice;
• 1 litra soka od rajčice;
• 1 žlica. Sahara.

Priprema:

1. Ogulite češnjak, izvadite sjeme paprike. Oljuštite u mlincu za meso.
2. Izlijte sok od rajčice preko dobivene smjese, dodajte tamo sol, šećerni pijesak, ocat. Dobro promiješajte i kuhajte oko 10-15 minuta.
3. Tikvice operite, uklonite kožicu i uklonite repove. Izrežite na male kocke. Čim sok prokuha, prelijte ih u tavu. Kuhajte do potpuno kuhane ne više od pola sata.
4. Stavite lecho dok je još vruće u staklenke. Zavežite poklopce.
   Preokrenite naopako, pokrijte toplom pokrivaču i ostavite stajati nekoliko dana.

Kad dodajete papar kako biste začinili jelo, morate se usredotočiti na svoje sklonosti..

https://youtube.com/embed/Fhl0HmgwCTA

Tikvice konzervirane u receptu za sok

Konzervirane tikvice u soku od rajčice ukusna su i aromatična grickalica za zimu. Kuhanje je prilično jednostavno, ali kao rezultat dobivamo sočno i vrlo nježno povrće..

Potreban:

• srednje tikvice - 600 g;
• sok od rajčice - 500 ml;
• češnjak - 3 - 4 češnja;
• ljuta paprika - 1/3 komada;
• sol i šećer - 1 tsp svaki;
• ocat 9% - 1 žlica. žlica;
• grašak od papra - 8 komada;
• zelenilo kopar, zmijina trava;
• Lovorov list.

Priprema:

1. Tikvice dobro operite i ogulite. Izrežite na krugove, debljine oko 15 mm.
2. U sve staklenke stavite pekmez, kopar.
3. Tikvice stavite u staklenke, prelijte vrućom vodom. Pokrijte poklopcima, ostavite neko vrijeme. Kad se staklenke ohlade, ocijedite vodu i ponovite ovaj postupak ponovo. Ubacite začine, ljute paprike. Zatim ulijte ocat.
4. Prokuhajte sok u tavi. Prijavi šećer, sol. Kuhajte ne više od 5 minuta.
5. Ulijte vrući sok u staklenke s tikvicama, odmah razvaljajte. Zamotajte u toplu deku i ostavite nekoliko sati.

Možete dodati razne omiljene začine i začine kako biste dodali nove okuse jelu.

Marinirane tikvice u soku od rajčice

Potreban:

• tikvice male 1,5 kg;
• srednje rajčice 1,5 kg;
• žarulje nisu vrlo malene 3-4 komada;
• sol 1 žlica. žlice;
• ocat (9%) 5-6 žlica. žlice;
• šećer 3-4 žlice. žlice;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Tikvice, luk, dobro operite, ogulite. Izrežite sve na pola prstena.
2. Zagrijte tavu s uljem. Tikvice malo popržite s jedne i s druge strane. Luk pirjajte dok ne postane proziran.
3. Blanširajte rajčice za marinadu. Zatim uklonite kožu i pomiješajte. Izlijte u tepsiju i kuhajte .
4. Dodajte začine. Kuhajte opet.
5. Stavite lonac s vodom na štednjak da pasterizira staklenke.
6. Pržene tikvice složite s lukom u staklenke.
7. Marinadu treba sipati vruću.
8. Stavite staklenke s izloženim tikvicama u zdjelu s vodom, pasterizirajte oko 7 minuta, uvijte. Ostavite vremena da se ohladi.

Tikvica trebate odabrati čvrstu, elastičnu, bez truleži i udubljenja, koža ne smije imati ogrebotine, glatka. Čak i malo prhkog povrća ne treba uzimati, umanjit će okus jela.

Ukusne salame od tikvica - video