Korak po korak recepti za kavijar od bundeve za zimu

Nevjerojatno nježno predjelo odlično se slaže s mesnim jelima, peradom, tjesteninom i povrćem. Kako se priprema kavijar od bundeve za zimu? Recept za svako prazno opisano u ovom članku jednostavno je provesti kod kuće..

Kavijar od bundeve

Ovo jednostavno jelo ima kiselo-slatki okus i lijepu svijetlu boju. Dugo se čuva u hladnjaku ili ostavi..

Sastojci:

• kaša od bundeve - jedan kilogram;
• biljno ulje - 100 grama;
• ocat (pogodno je 9%) - 50 ml;
• dva luka;
• mrkva;
• voda - 100 ml;
• pasta od rajčice - tri velike žlice;
• sol - žlica;
• češnjak - tri češnja;
• paprika - dvije žlice;
• mljeveni crni papar - pola žlice.

Za ovo jelo odaberite zrelu, ali nezaslađenu bundevu. Začine možete promijeniti po želji. Na primjer, uzmite čili umjesto paprike.

Kako kuhati kavijar od bundeve za zimu? Recept za predjelo je prikazan u nastavku.

Prvo povrće obradite, ogulite i izrežite pulpu na kockice. Nakon toga, preklopite na dno posude ili kotla mrkva i bundeve. Dodajte im malo biljnog ulja.

Kuhajte hranu četvrt sata na laganoj vatri, sjećajući se da je povremeno promiješajte. Pomiješajte paradajz pastu s vodom, a zatim dodajte dobiveni umak povrću. Kuhajte hranu još pola sata, a kad postanu mekane, pobijte ih uronjenim miješalicom..

U preostalom ulju popržite sitno narezani luk. Kada je zlatno smeđe boje, stavite ga u tepsiju.. Odmah dodajte nasjeckani češnjak, sol, ocat i začine. Ponovno dovedite kavijar i proključajte, sterilizirajte staklenke i razvaljajte.

Kavijar od bundeve s mrkvom

Originalno predjelo sigurno će se čuvati cijelu zimu, tako da ga možete poslužiti za ručak ili večeru u bilo koje vrijeme.

Ovaj put trebat će vam sljedeći proizvodi:

• bundeva bez sjemenki i kore - 700 grama;
• mrkva - 350 grama;
• luk - 300 grama;
• svježa rajčica - 150 grama;
• češnjak - 40 grama;
• sol, sušeni bosiljak i mljevena paprika - po ukusu;
• biljno ulje - 60 ml;
• 9% octa - dvije žlice.

Dakle, kavijar od bundeve za zimu pripremamo kroz brusilicu za meso. Povrće operite, ogulite i narežite na srednje komade.

Operite ih jedan po jedan mlinom za meso i pržite u biljnom ulju. Prvo u tavu stavite luk, zatim mrkvu, a na sam kraj stavite bundevu.

Ogulite rajčice i usitnite pulpu.

Umjesto svježe rajčice možete koristiti kečap ili pastu od rajčice..

Povrću dodajte pire krumpir, sol, češnjak, ocat i začine.

Kad su svi sastojci mekani, stavite ih u prethodno obrađene staklenke i prekrijte kuhanim poklopcima. Kavijar od bundeve za zimu je spreman. Ne zaboravite da je okrenete naopačke i dobro je pokrijete. I sljedećeg dana staklenke se mogu spremiti u smočnicu.

Kavijar bundeve i tikvice

U jesen, kada dođe vrijeme žetve u dacha, ne zaboravite kuhati ukusni povrtni kavijar. Dugo će zadržati uspomenu na proteklo ljeto i sunčane dane..

Sastojci:

• oguljena bundeva - dva kilograma;
• tikvica (pulpa) - jedan kilogram;
• luk - 500 grama;
• pasta od rajčice - 300 grama;
• majoneza - 250 grama;
• biljno ulje - 125 grama;
• šećer - 100 grama;
• sol - 60 grama;
• octena kiselina 70% - jedna žlica;
• mljeveni crni papar i lovorov list - po ukusu.

Za zimu počinjemo pripremati kavijar tikvice s bundevom. Recept s majonezom vrlo je jednostavan, pa ga svatko može ponoviti..

Ogulite povrće i sjemenke, a zatim ih prođite kroz mlin za meso. Stavite ih u tepsiju, dodajte ulje, začine, sol i majonezu. Kuhajte hranu na laganoj vatri sat i pol, ne zaboravite povremeno miješati.

Ako želite da predjelo bude vrlo nježno, onda u ovoj fazi možete povrće opet tući mikserom..

Dodajte ocat i kuhajte još desetak minuta. Kavijar tikvice s bundevom i lukom mora se brzo staviti u staklenke i valjati.

Kavijar od bundeve "Lizite prste"

Multicooker je praktični kuhinjski uređaj koji moderne domaćice često koriste za pripremu ukusnih povrća. On će nam pomoći pripremiti slatki kavijar od bundeve za zimu. Recept "Lizite prste" dobio je ime s razlogom - predjelo stvarno prvo nestaje sa stola, a gosti uvijek traže više.

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

• bundeva - 500 grama;
• mrkva - 150 grama;
• luk - 200 grama;
• rajčica - 120 grama;
• biljno ulje - šest žlica;
• češnjak - pet klinčića;
• lovorov list - tri komada;
• sol i mljeveni papar po ukusu;
• mljevena kurkuma - pola žličice.

Pažljivo pročitajte naše upute prije nego što počnete kuhati kavijar od bundeve za zimu. Recept u multicookeru ima svoje karakteristike i malo se razlikuje od ostalih metoda kuhanja.

Najprije ogulite mrkvu i bundevu, a zatim naribajte na krupnoj rerni. rajčice operite i narežite na kriške, istovremeno uklanjajući stabljike. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.

Podesite način "kuhanja na pari" i ulijte ulje u posudu. Prvo pržite luk dok se boja ne promijeni, zatim dodajte mrkvu, a nakon još desetak minuta dodajte bundevu. Povrće prekrijte poklopcem i ostavite ih na miru četvrt sata. Nakon toga promiješajte namirnice i dodajte im rajčicu, češnjak nasjeckan na tanke kriške, sol, lovorov list i sve začine

Ako volite pire od kavijara, tada mljeveno povrće usitnite mikserom.

Uključite režim juhe i pirjajte povrće još 15 minuta. Kad prođe određeno vrijeme, kavijar se može poslužiti uz kruh i meso. Ako odlučite zadržati poslasticu do zime, dodajte joj dvije žlice octa, povrće složite u staklenke i razvaljajte.

Video recept za kavijar od bundeve i patlidžana

Obavezno probajte kuhati kavijar od bundeve za zimu! Recepti prikupljeni na ovoj stranici pomoći će vam da ovu ideju oživite. Kao rezultat toga, dobit ćete nježnu i srdačnu užinu koja će vas oduševiti dugim zimskim večerima..