Mrkva - lijek za stotinu bolesti
Dvogodišnje vrtno povrće naziva se mrkva, koja u prvoj godini daje korisno korijensko povrće bogato vitaminima i makronutrijentima, a u drugoj - sjemenskim grmom. U našoj je zemlji mrkva, o njenim korisnim svojstvima napisana u mnogim specijaliziranim brošurama, dovedena iz mediteranskih zemalja. U modernom uzgoju povrća postoji više od 70 glavnih sorti povrća, ne računajući eksperimentalne i sorte s ograničenom površinom uzgoja.
Sadržaj
Povrće korijena naranče, široko korišteno u kuhinji, ima malo kalorija - samo 33 kcal na 100 g svježeg povrća.
Hranjiva vrijednost mrkve: bogat skup hranjivih sastojaka i vitamina
Svaka, čak i najmanja korjena povrća sadrži mnogo tvari koje su hitno potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Dakle, ono što je bogata mrkvom:
- Phytoene.
- Fitofluenom.
- Likopen.
- Askorbinska i pantotenska kiselina - u malim količinama.
- Skupine anticijanidina i flavonoida.
- Esencijalna ulja.
- Masna ulja.
- lizin.
- histidin.
- Asparagin.
- metionin.
- B vitamini.
- Kalcij, magnezij i fosfor.
U mrkvi ima toliko vitamina da je neprikosnoveni lider među deset najkorisnijih povrća. Visoka koncentracija karotena omogućava da mrkva postane vrijedan izvor biološki aktivnih biljnih pigmenata. U isto vrijeme, vrlo je jeftin, nepretenciozan u održavanju, može rasti na bilo kojem tlu i dostupan je tijekom cijele godine. Ljudska dnevna potreba za karotenom je 6 mg, što je ekvivalent 200 g svježe mrkve.
Sok od mrkve sadrži glukozu i nekoliko drugih vrsta šećera, kao i škrob, pektinske tvari, veliku količinu vlakana, lecitina i fosfatidnih skupina. Ako govorimo o mineralima i njihovim solima, onda je mrkva zasićena kalijem. A uz to: vitamini skupine B i D, folna i nikotinska kiselina, piridoksin.
Sve što trebate znati o zdravstvenim prednostima mrkve
Mrkva se može liječiti za najrazličitije bolesti. Koristi se kod anemije, bronhitisa, kožnog dermatitisa, srčanih i krvožilnih bolesti, za oftalmičke probleme i za ožiljke na otvorenim ranama i posjekotinama..
Ljudi starije mirovinske dobi često razvijaju takozvanu noćnu sljepoću, koja se javlja zbog nedostatka vitamina skupine A. S takvom bolešću osoba praktički ne vidi ništa u sumrak. Da bi se procesi sinteze vitamina u jetri i žučnom mjehuru odvijali na odgovarajućoj razini reaktivnosti, treba imati na umu da će se vitamini skupine A najbolje apsorbirati zajedno s mastima. Možete kuhati jela ne samo sa samim povrćem korijena, već i s vrhovima mrkve, koji nisu manje bogati hranjivim sastojcima. Najprihvatljivije u ovom slučaju su salate namazane biljnim uljima ili domaća kisela vrhnja s visokim postotkom masti.
Mrkva može djelovati na naše tijelo kao antiseptičko, anthelmintičko, choleretic, analgetsko, ekspektorans i protuupalno sredstvo. Svježe iscijeđeni sok potiče peristaltiku i povećava broj mišićnih kontrakcija u gastrointestinalnom traktu. Sok od mrkve možete piti cijeli ili pomiješan s ostalim povrćem. Takav koktel ublažit će mišićnu i živčanu napetost, poboljšati apetit, unijeti red u vid i oslabiti negativne učinke lijekova uz dugotrajnu upotrebu..
Maske od mrkve od mrkve ublažit će post-akne i posvijetliti kožu na licu. Zimi mrkva korisno ga je koristiti kao sredstvo koje može povećati opću otpornost tijela i podstaći imunitet. A također i za jačanje noktiju i kose zimi hladno.
U čemu je korisnost mrkve - svi znaju, ali može li naštetiti tijelu? Pročitajte i o zdrava kaša od mrkve!
Korist i šteta - kako ne pokvariti ravnotežu
No, kao i u svakom poslu, potrebna je i umjerenost u korištenju mrkve u preventivne svrhe. Prednosti mrkve dokazali su ne samo travari i tradicionalni iscjelitelji, već i ozbiljne farmaceutske kompanije, koje svoje nalaze podupiru dosljednim istraživačkim postupcima. No, nije svaki muškarac na ulici upoznat s kontraindikacijama, iako one postoje i nitko nije imun na posljedice predoziranja vitaminom A.
Ako ne promatrate umjerenost, u velikim količinama to može izazvati:
- pospanost;
- Povećani umor;
- Migrena;
- Mutnost mišića;
- Osjećaj mučnine i povraćanja;
- Nuspojave kože.
Kako bi se izbjegla predoziranje, svježe povrće može biti uključeno u prehranu po stopi od 100 g po odrasloj osobi i 50 g po djetetu mlađem od 12 godina. Potrebno je pripremiti salate ili mono-jela, koja su poželjna na prazan želudac ili prije prvog tečaja. Osoba koja jede upravo takvu količinu mrkve smanjuje rizik od oboljenja od kardiovaskularnog sustava, tuberkuloze, bronhijalne astme, gastritisa, niske kiselosti, zatajenja jetre i bubrega..
Odličan učinak možete dobiti ako u svoju dnevnu prehranu uvrstite mljevenu i kuhanu mrkvu u masno mlijeko. Ispravan omjer je 1: 1. Za upale pluća, disanje s diskom, produljeni kašalj i kronični bronhitis ovo je prvi lijek.
Korisne osobine mrkve za mršavljenje
Nutricionisti se ne obvezuju nedvosmisleno navesti je li mrkva prikladna za uvrštavanje na prehrambene proizvode, jer je sadržaj šećera u njoj prilično visok. I još - bogata je vlaknima i zbog grubih dijetalnih vlakana, osjećaj sitosti dolazi brže.
Vitamin A sadržan u povrću pomaže u borbi protiv opuštene kože i mišića, strija nakon gubitka kilograma, kao i prehrane blijedosti tijekom procesa uklanjanja suvišnih kilograma.
Sposobnost soka od mrkve da djeluje kao antioksidans pomaže poboljšati kvalitetu i punjenje krvi, što znači da se razina hemoglobina u njemu povećava. Ovo je jamstvo da će fizička aktivnost, prikazana kao način borbe protiv težine, donijeti više koristi..
Slatki okus mrkve može zamijeniti nedostatak deserta, a gubitak kilograma neće se raspasti kad ugleda čokoladni kolač ili sočan medni kolač.
