Prednosti suhe mrkve i moguća šteta od pripreme povrća
Sadržaj
Svi ljetni stanovnici i vrtlari znaju da je uzgoj i berba dobre žetve mrkve još pola bitke. Ključno je zadržati korijenje naranče što je duže moguće. Mrkva počinje klijati i trunuti mnogo brže od ostalih usjeva pohranjenih u podrumu. Naravno, povrće se uvijek može naribati i zamrznuti. Ali kupiti zamrzivač posebno za mrkvu nekako nije logično. Ali ako osušite korijenske usjeve, oni će zauzeti mnogo manje prostora. Ipak, takvi pripravci ne zahtijevaju posebne uvjete čuvanja i ne samo da su ukusni, već su i zdravi. Znajući prednosti sušene mrkve, može se koristiti ne samo u kuhinji, već i kao lijek..
Hranjiva vrijednost sušene mrkve
U usporedbi sa svježom, niskokaloričnom mrkvom (samo 32 kcal na 100 g povrća), sušeno korijenje povrća puno je hranjivije i ima 221,1 kcal. Međutim, u tome nema ništa iznenađujuće. Samo izračunajte koliko trebate naribati mrkvi da biste nakon sušenja dobili 1 kg gotovog proizvoda. U njemu se nalazi još drugih elemenata:
- masnoća (0,6 g nasuprot 0,1 g);
- ugljikohidrati (49,2 g vs 6,9 g);
- pa čak i bjelančevina (7,8 g nasuprot 1,3 g).
Kako sušiti mrkvu kod kuće
Nije teško napraviti korisne zalihe. Dovoljno je samo oprati plodove, oguliti, naribati i osušiti na jedan od sljedećih načina:
- u pećnici;
- u sušilici;
- samo se raširio pergamentom na stolu.
Prije sušenja, preporuča se prethodno kuhati mrkvu nekoliko minuta. To će vam pomoći zadržati više hranjivih sastojaka, posebno karotena..
Prednosti suhe mrkve
O prednostima mrkve sok čak i djeca znaju. U sušenom obliku povrće korijena naranče također zadržava gotovo sav svoj vitamin sastav i korisna svojstva. Neki čak povećavaju svoj učinak. Da ne govorimo o tome kako se mrkva koristi u kuhinji, jer se može dodati gotovo svakom jelu. Ali za ljudsko tijelo, takva praznina ima i terapijske koristi. Osušena mrkva, baš poput svježe, pomaže u održavanju vida i nadoknađuje nedostatak vitamina.
Kao lijek, infuzija se izrađuje od "sušenja" mrkve, prelije se kipućom vodom i drži je 30 minuta. Ovaj čaj od mrkve može:
- pomoći u rješavanju upalnih procesa u crijevima;
- ukloniti toksine i toksine;
- sprečavaju taloženje soli u bubrezima i zglobovima;
- ukloniti svrbež i ljuštenje kože;
- pomoći u liječenju plućnih bolesti.
Tijek liječenja trebao bi biti ne više od 2 tjedna, dok se pije 1 žlica. takav čaj za noć.
Međutim, ne zaboravite da mrkvu ne možete jesti ako imate alergiju. Također se ne preporučuje uzimanje čaja od mrkve u slučaju povećane kiselosti, gastritisa i problema s bubrezima..
