Kada i kako odabrati mrkvu

Čišćenje žetva - najviše problematično, ali na neki način najprijatnije vrijeme za vrtlara. Uglavnom, posljednji "akordi" kraja sezone "zvuče" na jesen. Iako je zbog klimatskih promjena vrijeme berbe mnogih povrća pomalo pomaknuto, opća pravila su i danas važna. Svako povrće ima svoj period berbe.

Ako ste slijedili savjet iz članka 5 koraka do visokog prinosa mrkve, onda biste trebali imati puno mrkve. Sada ćemo saznati kada i kako to prikupiti za pohranu..

Mrkva

Još od djetinjstva, kada sam pomagao svojoj baki u berbi povrća, čvrsto sam se sjetio tog kupusa zimske sorte trebao bi "otvrdnuti" prvi mali jesenski mraz (-1 ...- 3 ° C). Ovdje dolazi čišćenje mrkve započinje mnogo prije "kupusnog maratona", odmah nakon berba krumpira, a obično pada u drugom tjednu rujna.

Tada nisam razumio zašto ponekad nove sorte mrkve, koje vrijeme nije testirano, nisu preživjele zimu, ponekad čak ni polovica usjeva nije uspjela da je vidi. Postoji nekoliko razloga za to: 

1. Različito razdoblje zrenja mrkve.
2. Kasno branje mrkve.
3. Kršenje tehnologije skladištenja mrkve.
4. Vrijeme.

 

Mrkva u vrtu

U jednom trenutku sam sijao rane sorte da bih dobio hrpu mrkve. Preporučljivo je sakupljati takvu mrkvu kada joj promjer dosegne 1 cm. Iz nje se dobivaju izvrsne vitaminske dječje juhe i salate..


Hrpa mrkve

Mrkva prosječno zrenje trebate rasti 80-110 dana. Također, požutjeli donji listovi mogu ukazivati ​​na njegovu zrelost. Mrkvu u tlu ne smijete prekomjerno eksponirati, inače će pulpa biti labava, a okus će se pogoršati.

Mišljenje da vrhovi trebaju biti požutjeli i tromi također je pogrešno. To je znak oboljelog korijena usjeva, ali ne i njegova zrelost.. 

Očistite mrkvu

Mrkva kasno zrenje (više od 110 dana), inače - jesenska mrkva. Bereno u jesen u prva 2 tjedna rujna, ali uzimajući u obzir vremenske uvjete - dan ne bi trebao biti kišovit.

Odaberite sjemenke mrkve možete posjetiti naše tržište, gdje se prikupljaju ponude najvećih internetskih trgovina. 

Sve češće čujem od istih vrtlara amatera da trebate ostaviti mrkvu do prvog malog minus temperature. Ali ona se kategorički ne slaže s tim, pošto je u djetinjstvu od bake u selu uklonila više hektara mrkve. Na nižim temperaturama mrkva često počinje utjecati siva trulež. Kao rezultat toga, možete izgubiti žetvu.

Mrkva skupljena u grozdovima

Ali ni mrvicu ne biste trebali iskopati rano. Temperaturna razlika će također biti nepovoljna tijekom skladištenja. Ako je temperatura vanjskog zraka čak viša od + 20 ° C, mrkvu ne trebate naglo premještati u hladni podrum, pričekajte dok temperatura zraka ne padne i mrkva prestane rasti.

Hladnost za mrkvu poželjnija je, jer tijekom toga vremena nakuplja šećer. Kad temperatura zraka dosegne + 4 ° C, mrkva će prestati rasti. Nakon što ste u rujnu uspostavili dobro vrijeme i niske temperature, slobodno se bavite poslom.

Ogulite mrkvu

Za berbu je baka odabrala dovoljno sunčan, topao dan, ne čekajući da počnu noćni mrazi. Mrkvu smo kopali uglavnom vilicom. Kopali su se i vrhovima izvlačili iz tla. Nježno podignite s zemlje i rukama očistite usjev korijena s tla.

Zagovornik sam iskopavanja, a ne iskopavanja mrkve lopatom u potpunosti. Ako jednostavno izvučete čak i kratke usjeve korijena bez kopanja, pa čak i u teškom tlu, vrhovi mogu ostati u vašim rukama, a mrkva - u zemlji. Ako kopate lopatom, pazite da nema oštećenja usjeva korijena, ozlijeđeno povrće se slabo skladišti.

Nakon što je usjev izkopan, prerezite naraslo zelje. Rukama uvijam vrhove, to produžava rok trajanja. Više sam puta čuo da trebate mrkvu na hrptu ostaviti vrhovima da se osuše. Ali u osnovi, vrhovi izvlače hranjive tvari iz usjeva korijena. Puno je korisnije za mog zeca od iskopane mrkve.

Slatki zec s mrkvom

A mrkvu ne trebate sušiti dugo, ne biste trebali čekati da usjev korijena usahne. Inače, kaša više neće imati dovoljnu sočnost i zadržavanje kvalitete..

Sada intuitivno znam kada je vrijeme za iskopavanje mrkve. Ali u početku, kako bih se testirao, ukopao sam nekoliko korjenastog povrća, pregledao ih i okusio.


Narezana mrkva 

Mnogi moji prijatelji posipaju slojeve mrkve mješavinom pijeska i vapna (10: 1). Više o tome kako pohraniti mrkvu možete pročitati u raspravi. Kako čuvati mrkvu zimi? 

Mrkva u kutiji

Možete saznati više o mrkvi u zanimljivim i korisnim publikacijama na našoj web stranici:

• Crvena djevojaka - mrkva
• Odabir sorti mrkve prema prinosu
• Kako uzgajati veliku i slatku mrkvu
• Uzgoj mrkve. Bummer iskustvo
• Pogreške prilikom branja i skladištenja mrkve
• Kako pravilno skladištiti mrkvu
• Bolesti mrkve. Kako čuvati žetvu u podrumu

 
Sad kad znate kako ja kopam mrkvu, možete pripremiti sirovine „najvišeg standarda“ za zimu i istovremeno podijeliti koje metode volite prilikom berbe mrkve, i kako ćete onda organizirati njezino visokokvalitetno skladištenje.