Kada ukloniti repe i mrkve iz vrta, značajke žetve i spremanja usjeva

Možda je najugodnije vrijeme u radu vrtlara ili vrtlara berba.

Kad se završe sve nevolje, ostaje samo prikupiti plodove svog rada kako biste ih mogli uživati ​​u budućnosti..

Međutim, ovdje se postavljaju mnoga druga pitanja: "Kada se točno bere repa i mrkva?", "Kako pravilno sakupljati korijenske usjeve?" ili "Kako pravilno čuvati ubrani usjev?" Odgovor na svaki od njih pronaći ćete u ovom članku..

Zašto mrvice i repe ne možete iskopati prerano

Kada odlučujete kada treba ukloniti mrkvu i repe u svom vrtu, važno je znati da se ove korijenske kulture uslovno uspoređuju s ostalim kulturama u svojoj otpornosti na mraz. To ih omogućuje uspješno preživjeti hladnoću, a ako stvorite i posebnu podlogu od treseta i pijeska, onda možete ostaviti povrće u zemlji cijelu zimu..

Međutim, tehnologija stvaranja takvog tla nije laka i zahtijevat će od vas određeno znanje i vještine, kao i pogodne prirodne uvjete, stoga samo najiskusniji poljoprivrednici pribjegavaju ovoj metodi skladištenja povrća..

Nemojte žuriti s kopanjem mrkve i repe vrlo rano. Čak i s dolaskom jeseni, u rujnu, oni i dalje lijepo rastu, pa ako iz zemlje izvadite nepotpuno zrele korijenske usjeve, one će se loše skladištiti i ubuduće će izgubiti sav ukus.. Osim toga, ako je vani još uvijek dovoljno toplo i zemlja se nije imala vremena ohladiti, oštar pomak korijenskih kultura iz relativno toplog tla u hladan podrum dovest će do značajnih gubitaka u skladištu..

Najboljim vremenom za berbu smatra se suhi jesenski dan, kada je temperatura zraka u rasponu od +4 ° C do -6 ° C (u takvim je uvjetima bolje sakupljati mrkvu i repe). Ako temperatura zraka poraste iznad +15 ° C, u povrću dolazi do nakupljanja suhih tvari, karotena, enzima i šećera.

Koji čimbenici utječu na žetvu mrkve i repe

Na vrijeme branja repe i mrkve utječu ne samo vanjski znakovi zrenja, već i neki drugi faktori. Najčešći od njih uključuju raznolikost povrća koje raste u vašem vrtu (rano zrenje, srednje zrenje ili sorte namijenjene zimskom skladištenju), biološke karakteristike uzgoja biljaka, svrhu uzgoja, stanje biljaka i, naravno, vremenske uvjete..

Uzimajući u obzir sve ove značajke i precizno odredivši vrijeme kada trebate kopati repe ili mrkve, možete dobiti visokokvalitetnu berbu ugodnog ukusa i prilično atraktivnog izgleda. Osim toga, ubrano voće će se bolje skladištiti na vrijeme..

Kada ukloniti repe i mrkvu iz vrta, znakovi potpunog zrenja korijenskih usjeva

Od davnina u Rusiji, vjerovalo se da najbolje vrijeme za berbu mrkve, repe i nekih drugih korijenskih usjeva završava 13. listopada. Nakon ovog datuma kreveti bi trebali ostati potpuno čisti i pripremljeni za zimsku sezonu..

Takvo pravilo ima smisla, jer kada temperatura zraka padne na + 4 ° C, korijenje prestane rasti, a pri temperaturama od -3 ° C postoji veliki rizik od zahvatanja sive truleži, pa nema smisla kopati mrkvu, a zatim ih izbaciti ... Toga su svjesni i moderni vrtlari koji beru žetvu prije početka stabilnih jesenskih mrazeva..

Naravno, ovo se pravilo primjenjuje više na sorte kasne zrenja, ali kada kopate repe i mrkvu srednje zrenja, lako možete sami izračunati: na primjer, puni period zrenja mrkve traje od 80 do 110 dana. Dodatni znakovi koji ukazuju na završetak formiranja korijenskih usjeva su njihovi požutjeli donji listovi. Mrkva u sezoni ne smije se prekomjerno izlagati u tlu, jer će to samo pogoršati njen okus.

Trebali biste početi brati mrkvu s ranim periodima zrenja, kao i one korijenske biljke koje su posađene prije zime, sredinom ljeta, koristeći ih za pripremu svježih vitaminskih salata ili jednostavno jesti svježu (već je vrlo sočna i ukusna).

Bolje je iskopati bilo voće prije početka dugotrajne kiše (ovo se razdoblje može razlikovati u svakoj regiji).

Pravila za branje mrkve i repe u vrtu

Ako točno znate kada ćete ubrati mrkvu i repe, to je, naravno, dobro, ali također morate razumjeti kako se točno ubire mrkva ili drugo korijensko povrće. Uspjeh daljnjeg skladištenja usjeva uvelike ovisi o pravilnom sakupljanju..

Iskusni vrtlari preporučuju branje korijenskih usjeva ručno, pomoću lopate ili vilice, samo u ekstremnim slučajevima, kada nema dovoljno snage za uklanjanje mrkve za skladištenje, jednostavnim povlačenjem iz zemlje. Međutim, u ovom slučaju morate vrlo pažljivo pokušati kopati u tlu, jer vrtni alat može lako oštetiti usjev, od čega će se još gore pohraniti i uskoro će početi trulež..

Vrhovi repe i mrkve moraju se odmah ukloniti kako ne bi izvlačili hranjive tvari iz korijenskih usjeva i ne presušili se. Lišće se može ostaviti samo na hrpi mrkve, ali bolje je u tom slučaju stabljike ostaviti ne više od 2 cm..

Primjetno je da neki vrtlari, naprotiv, savjetuju da ostave zelenilo zajedno s korijenskim usjevima kako bi hranjive tvari mogle prijeći s vrha na dno. Međutim, odavno je dokazano da sve ide strogo suprotnim redoslijedom..

Iz iskopane plodove potrebno je pažljivo obrisati grudice zemlje suhom krpom, a nakon što se korijenje malo osuši u vrtu pod jesenskim suncem, mogu se skladištiti.

Ni u kojem slučaju ne smijete oprati mrkvu ili repe, ostružite ih nožem ili oborite zemlju, jer ćete tako samo oštetiti povrće, a oni će se pokvariti prije nego što budete imali vremena kuhati borscht iz novog usjeva. Prije stavljanja korjenastog povrća na stalno mjesto skladištenja, dobro će ih biti dodatno sušiti u hladnoj prostoriji kako bi se nakon toplo zemlje i sunca malo ohladilo..

Značajke skladištenja korijenskih usjeva

Kada iskopati repe i mrkvu za skladištenje, već smo shvatili, ali također morate znati o značajkama postupka skladištenja. Najbolje mjesto za zimovanje ubranog usjeva je podrum ili podrum, jer je u takvim sobama postavljena najprikladnija temperatura za dugotrajno skladištenje. Korištenje usjeva nepoželjno je ostavljati na balkonu, pogotovo ako nije ostakljeno, jer će u takvim uvjetima ubirani usjev prije ili kasnije smrznuti, a svi vaši napori bit će uzaludni.

U podrumu možete napraviti posebne police koje će zaštititi povrće od pažnje miševa, ali ako nemate glodavaca, onda se repe i mrkva mogu jednostavno izliti u obične kutije ili kante. Korijensko povrće često se natapa u glini ili posipa pijeskom, što im produžuje rok trajanja na temperaturama do +3 ° C, mada se uz pravilnu i pravovremenu berbu, sve takvo povrće već savršeno čuva, bez ikakve dodatne obrade.

Ako je u prostoriji odabranoj za skladištenje relativno niska vlaga korijenskih usjeva, korijenske kulture možete ostaviti u običnim plastičnim vrećicama i da ne trpe vlagu (to se također događa), pospite sve povrće piljevinom..

Naučivši kako pravilno odrediti vrijeme kad možete kopati repe i mrkve za zimu, kao i razumjeti kako žetvu i obradu usjeva, plodove možete lako zadržati u svježem, izvornom obliku dugo vremena. U tom slučaju do iduće žetve uvijek ćete imati pri ruci ukusno i zdravo povrće s vlastitog parcela..