Kada ukloniti mrkvu i repe iz vrta za pohranu

Kada beriti mrkvu i repe i kako ih pravilno skladištiti? Odgovor na ta pitanja ovisi o rastućoj regiji, sorti povrća, vremenu sjetve i drugim čimbenicima. U ovom članku ćemo vam reći kada sakupljati ovo zdravo povrće i kako pravilno čuvati žetvu..

Odabir vremena žetve - kako ih što preciznije odrediti?

Pri uzgoju korijenskih kultura poput repe i mrkve, vrlo je važno ne samo promatrati sve agrotehničke točke prilikom sadnje i njegovanja, već i odabrati pravo vrijeme kada je potrebno prikupiti ih iz vrta i poslati ih na skladištenje. Berba mrkve i repe obično započinje u jesen, a u nekim krajevima i početkom zime. Glavna stvar je berba prije početka hladnog vremena, tako da ne postoji točan odgovor na pitanje kada treba ubrati mrkvu i repe, sve ovisi o klimatskim uvjetima određenog uzgojnog područja.

U područjima s hladnijom klimom berba repe i mrkve u pravilu se kopa najkasnije krajem rujna, u južnim područjima s toplijom klimom - u studenom ili čak početkom prosinca. Što se duže mrkva i repa nalaze u njihovom prirodnom okruženju, više vitamina i hranjivih sastojaka se nakuplja u njima, tako da ne biste trebali žuriti sa žetvom.

Prema tome, određivanje odgovarajućeg razdoblja za berbu repe ili mrkve ovisi o čimbenicima kao što su:

• Povrće sorta. Postoje sorte rane, kasne i srednje zrenja. Sorta ne ovisi samo o veličini i količini hranjivih sastojaka u povrću, već i o vremenu njihove berbe. Neke vrste sazrijevaju početkom jeseni, neke trebaju mnogo dulje.
• Klimatski i vremenski uvjeti. Ako na jugu, uz povoljne vremenske prilike, možete prikupiti dvije ili čak tri žetve godišnje, tada se u sjevernim krajevima potpuno zrenje ne javlja do kasne jeseni..
• Agrotehnički uvjeti. Važan faktor je potpuna i pravilna njega povrća nakon sjetve i ljeti. Ako se ne pridržavate cijelog potrebnog skupa mjera, tada će čak i najranije sorte dugo sazrijevati, što znači da neće biti velike i kvalitetne žetve..
• Zavijanje vrhova i veličina plodova. Prvi znak da je plod zreo je venuće ili žutilo dna vrhova. U ovom slučaju možete početi sa žetvom, ali u toplom vremenu bolje je ostaviti povrće malo duže u zemlji. Uz to, što je veći usjev korijena, to ćete ga prije morati iskopati..

Za razliku od repe, mnoge sorte mrkve podnose prve zimske mrazeve apsolutno bezbolno, a općenito se preporučuje iskopati neke sorte tek nakon što padne prvi snijeg. To omogućava ne samo da se korijenski usjevi ostave u zemlji što je dulje moguće, već i pridonosi njihovom prirodnom hlađenju, što je vrlo važno, pogotovo ako je potrebno dugotrajno skladištenje. Nemojte kopati žetvu mrkve prerano, pogotovo ako je vrijeme toplo. Takvo se povrće neće dugo skladištiti i brzo se propada, osim toga imat će manje vitamina i puno viška vlage..

Što se tiče repe, preporučljivo je iskopati ih prije početka hladnog vremena, iako ako je jesen bila suha i ne previše hladna, tada možete odgoditi berbu do prvih kiša ili razdoblja kada temperatura stalno pada ispod 6-7 stupnjeva. Repe voli suho i stabilno vrijeme, pa ako je jesen kišovita, bolje je ne riskirati i kopati žetvu repe što je prije moguće, odmah nakon što plod dozrijeva.

Značajke berbe - kako to učiniti ispravno?

Ako je određeno vrijeme berbe, žetva je zrela, trebali biste odabrati dan s povoljnim sunčanim vremenom, bez kiše i mraza, s ugodnom temperaturom zraka. Kopanje plodova iz zemlje najbolje je obaviti ručno. Ako koristite lopatu, viljušku ili drugi vrtni alat, pazite da ne oštetite plodove, jer će svaki rez na povrću dodatno doprinijeti njihovom brzom nestajanju.

Uzimanje mrkve i repe iz vrta na čuvanje također je potrebno s oprezom. Ne preporučujemo da ih tapkate, a još više da korijenje s tla očistite nožem, ako ima previše tla, bolje je lagano ga istresiti. Vrhovi se moraju odrezati odmah nakon kopanja, možete ostaviti do 3 centimetra vrhova, ne više. Ako je ne narežete, onda će tijekom skladištenja početi klijati, a to pridonosi brzom propadanju povrća. Vrhove mrkve možete odvojiti ručno, vrhove repe - samo nožem ili podrezivačem.

Dalje, morate saviti gotov usjev u hrpe i ostaviti da se osuši na suncu nekoliko sati. Prije slanja povrća na čuvanje moraju se potpuno osušiti, nakon čega se moraju očistiti od prljavštine i po mogućnosti ohladiti na temperaturu od 3-5 stupnjeva.

Iskusni vrtlari preporučuju pripremu sjemena za buduću žetvu već tijekom sastavljanja sadašnjeg. U procesu branja obratite pažnju na najviše "sočne" plodove po izgledu, koji moraju biti izolirani od opće žetve i poslati na odvojeno skladištenje. U proljeće se dobro sačuvani plodovi mogu saditi na novo sjeme, to će povećati plodnost tla i količinu buduće žetve.

Kako čuvati repe i mrkvu - savjeti i trikovi!

Da bi se mrkva bolje i dulje držala zimi, mora ih se čuvati bilo u drvenim kutijama ili u posebnim plastičnim vrećicama s perforacijom. Povrće se mora temeljito osušiti i ohladiti na temperaturu od 1-2 stupnja, a zatim pažljivo presaviti u redove. Prije polaganja dna kutije možete ga napuniti organskim pijeskom, a nakon što položite povrće, pospite ih po vrhu piljevinom. Skladištenje u plastičnim vrećama dopušteno je samo pod uvjetom da se povrće skladišti u posebno opremljenoj prostoriji s mogućnošću održavanja konstantne temperature i optimalne vlažnosti zraka.

Najbolje je skladištiti voće na suhom, tamnom mjestu, podrum ili suhi podrum bi bio idealan. Neki vrtlari radije čuvaju povrće na ostakljenom balkonu, ali takvo mjesto nije prikladno za dugoročno skladištenje. Ni u kojem slučaju ne stavljajte povrće u hladnjak za skladištenje, izgubit će veliki udio hranjivih sastojaka i brže se pokvariti.

Da biste se riješili štetočina koji su nekako prisutni na korijenskim usjevima, možete koristiti posebne aditive i praške koji sadrže potrebne kemikalije ili možete koristiti narodne i provjerene metode. Na primjer, umočite povrće u otopinu vapna. Obična vapna mora se razrijediti vodom u omjeru 1 kg na 30 litara vode i temeljito promiješati. Kad je otopina spremna, samo umočite mrkvu i ostavite ih da se osuše u hladu 1-2 dana. Film koji nastaje nakon ovoga na povrću savršeno ga čuva, sprječavajući širenje bolesti i truleži.

U skladu sa svim uvjetima skladištenja, pravilnim sortiranjem i uklanjanjem štetočina, kao i pri konstantnoj sobnoj temperaturi od 3-4 stupnja, povrće poput repe i mrkve može se savršeno pohraniti u posebne plastične vrećice bez dodatne obrade, prašenja itd. Vrijeme skladištenja ovisi o sorti i načinu skladištenja, no ne preporučuje se čuvanje ovog povrća više od jednog zimskog razdoblja, jer će u protivnom postati letargično i bez ukusa.