Kako čuvati repe kod kuće

Mnoge se domaćice pitaju kako pohraniti repe kod kuće. Repe i drugo korijensko povrće obično se čuva u podrumima ili podrumima do sljedeće sezone. Doista, u vlažnim i mračnim mjestima stvara se povoljna atmosfera za skladištenje.

Ali kako čuvati usjev korijena u podrumu tako da tijekom zime ne postane mekan i ostane ukusan?

Kako čuvati repe kod kuće

Što je ključ za uspješnu pohranu? Dugotrajno skladištenje povrća prilično je problematično. A približavanje proljetne sezone podrazumijeva i povećanje njegove potrošnje. Uostalom, repa ima mnoga ljekovita svojstva..

Spremanje slatkog povrća nije tako teško. Spada u stolno povrće korijena, koje se bolje čuva od krumpira i mrkve. Ako bez grešaka zalivate repe, sprječavajući da zaraženo voće padne u kutiju, onda u proljetnoj sezoni možete dobiti podrum zdravo povrće koje nije izgubilo svoj izgled i okus. Lakše se štedjeti repe ne samo ako su ispunjeni potrebni uvjeti, već i pravilnim uzgojem, brigom i sortiranjem usjeva. A glavno jamstvo uspješne berbe je odabir kompatibilnih sorti koje odlikuju najbolji rok trajanja i otpornost na hladnoću..

Gdje se uzgaja uspješna berba? Prije nego što započnete sjetvu, morate znati da najkvalitetniji, najzdraviji plodovi rastu na pješčanoj ilovastoj ili ilovastoj zemlji. Ako repe počne rasti u kiselom tlu, može doći do normalne kore, što će obložiti plod s mnogim bradavicama i pukotinama i učiniti površinu hrapavom. Kao rezultat, nastaju i druge bolesti koje negativno utječu na skladištenje povrća..

Sorte cikle koje se dugo ne kvare:

• besprimjeran-
• Podzimny-
• Jedna mladica-
• Nosovski stan.

Vrijedno je dati prednost malim korijenskim usjevima, oni imaju bogatiji okus, ne sadrže vlakna, za razliku od velikih. Ali ni mali korijeni nisu prikladni za pohranu..

Povrće se ubire ranije od mrkve, jer zreli plodovi koji su na vrhu smrzavaju se brže. Korijenski usjev morate pažljivo iskopati, jer mehanička oštećenja izazivaju napredovanje gljivičnih i virusnih bolesti.

Kako čuvati repe za zimu? Sakupljeno voće preporučuje se sušiti malo na suncu u blizini vrta. Stoga je najbolje vrijeme za berbu povrća suho i hladno. Ova metoda će osušiti usjev korijena i olakšati ga čišćenje tla. Ne možete isprati. Tada se plodovi razvrstavaju i sortiraju samo zdravi uzorci. Listovi repe pažljivo su obrezani škarama ili oštrim nožem. Ostale su samo panjevi ne više od 1 cm. Ako ručno odrežete vrhove, korijenski usjevi će biti oštećeni.

Poredani i očišćeni od tla i lišća, uzorci se stavljaju u suhu prostoriju sa dobrom ventilacijom i bez izravne sunčeve svjetlosti. Ovo je potrebno za konačno sušenje povrća. Na kraju ove faze, repe se prebacuju u podrum..

Kako čuvati repu u podrumu zimi

Kako čuvati repu u podrumu zimi? Morate ga čuvati u podrumima, gdje vlaga ne smije biti veća od 87%, a temperatura - od 0 do + 2 ° C. Veće vrijednosti vode bržem kvarenju korijenskih usjeva: oni se venu, trule i razbole. Korijen je posebno osjetljiv na početku skladištenja. Ako je temperatura viša od + 5 ° C, tada se stabljike vrhova počinju probijati. Napredovanje gljivica također ovisi o ovom pokazatelju, koji se velikom brzinom širi na sve plodove. A prijeteće određene bolesti ubranih usjeva nevidljive su na prvi pogled. Na mjestu gdje se čuva povrće osigurajte prirodna ventilacija, a palete su raspoređene na visini od 20 cm od razine poda.

Kako čuvati repe kod kuće? Bit berbe krumpira ili mrkve praktički se ne razlikuje od repe. Posude za povrće preporuča se smjestiti na 0,1 m od zidova podruma, slijedeći praznine između dasaka, koje ne smiju biti veće od 6 cm.

Postoji nekoliko metoda pomoću kojih se repe može duže izdržati. Najčešća opcija smatra se da je blizu krumpira. Povrh se stavlja na repu. Istovremeno, slatko povrće upija tekućinu, a krumpir je zaštićen od svog viška. Štedimo repe od posipavanja pijeskom.

Limenka tretirajte ga fiziološkom otopinom ili samo pospite natrijevim kloridom.
Korijenski usjevi u podrumima prekriveni su lišćem paprati ili biljkom s visokim sadržajem fitoncida.

Ako slijedite ove jednostavne preporuke, tada povrće neće izgubiti svoju čvrstinu i okus do sljedeće sezone..