Načini skladištenja repe kod kuće

Repe, kao i drugo korijensko povrće, dobro se čuva u tamnoj, hladnoj prostoriji, poput podruma. Tradicionalni način skladištenja repe je stavljanje u kutije s pijeskom i stavljanje u podrum. Tako će repe moći zadržati svoj okus do sljedeće sezone. Nedostatak ove metode je što insekti mogu započeti u spremnicima s pijeskom i pokvariti usjev repe. Stoga, kako bi se sačuvala korisna svojstva korijenskih usjeva, bolje ih je čuvati u povrćinskom dijelu hladnjaka u plastičnoj vrećici. Razmotrit ćemo način skladištenja korijenskih kultura, u kojima će repe ležati do proljeća, a da pri tome ne izgubi svoja korisna svojstva..

Opća pravila skladištenja

Nakon žetva repe dobro očišćen od ostataka tla. Ali prije toga, poželjno je da korijenje legne malo na suncu. Osušeno tlo će znatno zaostajati za repe.

Prije dugotrajnog skladištenja u podrumu, korijenski usjevi se ne mogu isprati sa zemlje, jer će u protivnom upiti vlagu i početi brzo istrunuti..

Za dugoročno skladištenje prikladne su samo one korenovke koje nisu pogođene gljivičnim ili virusnim bolestima, a također nemaju znakove vanjskog oštećenja.

Čuvanje u plastičnim vrećicama

Prije spremanja repe u hladnjak, moraju se dvaput oprati. Prvi put u običnoj vodi iz slavine, drugi - u toploj vodi s dodatkom sode bikarbone (1 žlica na 10 litara vode). Nakon što dobro operite repe, odrežite glavni korijen i vrhove zajedno s 5-7 mm pulpe. Nakon toga, trebate dopustiti da se kriške osuše, a korijenje ostavlja sat vremena na stolu. Zatim se repe spakuju u plastične vrećice i, oslobađajući što više zraka iz vreće, čvrsto su vezane.

Slamu od soka možete koristiti tako da je umetnete u vrećicu s povrćem i kroz slamu izvučete sav zrak. Rezultat je vakuum pakiranje!

Radi veće nepropusnosti, repa se pakira u dvije vrećice, pri čemu se polaže prvi čvor. Vrećice se stavljaju u hladnjak. Ovako se repe može čuvati tijekom zimske sezone. Glavna tajna ove metode je da korijenje ne dođe u kontakt s zrakom i stoga ne nestane..

Korijensko povrće možete zamrznuti u zamrzivaču tako da ih narežete na kocke i stavite u plastične vrećice ili plastične posude. Ovako se repe može čuvati cijelu godinu do sljedeće žetve..

Rasporedite repe u male porcije u vrećama, tada će vam biti prikladnije izvaditi ih iz zamrzivača.

Na ovaj način možete pohraniti bilo koje korijeno povrće osim krumpira, jer nakon zamrzavanja ono dobiva slatkast okus..