Kolačići kupusa u lišću cikle nisu samo ukusni, već i lijepi

Ne možete pogoditi tijekom vremena, a kupus na pecivu kupusa je ili tvrd ili se raspada od prekuhavanja? Pripremite kolutiće kupusa u lišću cikle - dostojna zamjena za poznati recept. Vrhovi repe su mekši i kuhaju se brže, a također će dodati laganu kiselost jelu.

Sastojci

Danas imamo i neobične, punjene peciva od kupusa, pa će popis proizvoda biti nešto drugačiji:

• lišće repe;
• mljeveno meso;
• luk;
• začini za mljeveno meso;
• majoneza ili vrhnje - za umak.

Da bi jelo bilo ugodnije, možete dodati još jedan, tradicionalni za punjeni kupus, sastojak - rižu. Nemojte ga zaboraviti prokuhati.

Kuhanje vrhova repe

Kao što je već jasno, umjesto listova kupusa, mljeveno meso ćemo zamotati u repu. Trebate koristiti samo mlado lišće - to je sočno. Stari listovi bit će žilavi i bez okusa. Listove nije potrebno dobro oprati, već i procijediti kipućom vodom.

Bolje je odrezati debelu središnju venu duž lima - prilično je žilava. Iako ga neke domaćice radije ostavljaju, blanširajući vrhove kako bi omekšale. Upravo se u crvenoj veni nalazi ona vrlo kisela nota.

Kupus se valja u lišću repe

Iako recept sugerira da golubice trebaju biti kipljene, to je znatno lakše. Za razliku od kupusa, vrhovi repe su mekši, popustljiviji i poslušniji. Lakše ga je valjati, što znači da će draga biti gusta i da se neće raspasti.

Dakle, krenimo na posao:

1. Ako imate komad mesa, samljeti ga u mljeveno meso. Posolite, dodajte začine. Luk sitno nasjeckajte. Dodajte i promiješajte.
2. Postavljamo list na ploču ili ruku s leđnom stranom prema vama. Sjajna strana trebala bi biti na vrhu valjanog peciva u zelje. Mljeveno meso proširili smo na rubu tanjura (gdje je bio peteljka). Okrećemo rubove (duž središnje vene) i započinjemo uvijanje valjka prema vrhu lista. Ispada da se peciva od kupusa od cikle moraju izrađivati ​​pomoću tehnologije oblikovanja dolma..
3. Formirane peciva šaljemo u duboku tepsiju.
4. Majonezu razrijedite vodom, dodajte malo soli.
5. Prelijte kolutove kupusa preko umaka i pirjajte 40 minuta.

Možete kuhati kolutove kupusa unutra lišće repe i samo u vodi, ili pravljenjem umaka od rajčice - ovo nije za svakoga. U svakom će slučaju biti ukusni. Vrhovi će jelu dodati lagano kiselost, a njegova meka struktura se ne može usporediti s listom kupusa. Kola od kupusa možete kuhati i zimi ako marinirate vrhove repe za buduću upotrebu..

Kako kuhati punjene peciva od kupusa u lišću repe - video