Lijeni mljeveni pileći kupus valja se u tavi i u pećnici
Ljeto pecivo od mljevenog pilećeg kupusa srdačno je i zdravo jelo koje se lako priprema. Mogu se pržiti u tavi, peći u pećnici. Sočno jelo izvrsna je opcija za zamjenu klasičnih peciva od kupusa, ali potrebno je pola vremena za njegovu pripremu..
Sadržaj
Lijeni mljeveni pileći kupus valja se u pećnici
Glavni sastojci su pileći file, treba vam 500 g i kupus u količini od 300 g.
Također morate pripremiti:
- riža - pola čaše;
- luk - 1 p .;
- mrkva - 1 kom .;
- češnjak - ne više od 2 češnja;
- rajčica - 700 gr.
Trebat će vam 1 jaje. A jelo trebate začiniti solju i paprom. Zelene se koriste za osobne preferencije.
Postupak kuhanja
Fileti peradi moraju se usitniti u mlincu za meso.
Rižu kuhajte bez kuhanja. Grožđice moraju ostati čvrste. Dodajte u mljevenu piletinu. Kalorični sadržaj peciva u kupusu s mljevenom piletinom i rižom povećava se za 130 Kcal na 100 grama gotovog proizvoda, ali ne biste se trebali odreći njegove uporabe. Grožđice sadrže mnogo vitamina i minerala koji se čuvaju nakon kuhanja,
Zatim morate kupus nasjeckati koristeći mašina za mljevenje mesa ili blender. Dodajte piletinu i rižu zajedno s jajetom. Zatim dodajte sol i papar. Umiješajte dobivenu masu.
Da bi se lijeni kolutovi pilećeg kupusa učinili sočnim, trebate napraviti umak. Mrkvu naribajte pomoću srednje velike rerne. Sjeckajte luk, stavite u tavu s dodatkom suncokretovog ulja. Povrće kuhajte dok ne omekša.
Uklonite kožicu rajčice, prelijte kipućom vodom i narežite. Dodajte u tavu zajedno s češnjakom. Možete ga samljeti ili koristiti prešu.
Da bi se punjena peciva od pilećeg kupusa dala pikantan ukus, koristi se paprika. Morate ga nasjeckati na sitne komade i staviti u tavu s ostatkom povrća. Pustite pirjati oko 7 minuta.
Polovinu umaka stavite u pripremljeni toplinski otporan oblik, mljeveno meso, a od njega oblikujte kotlete ili kuglice. Prelijte ostatak povrća, stavite u pećnicu pod folijom. Pecite pola sata, temperatura ne smije prelaziti 180 stupnjeva.
Ljeto pecivo od kupusa s piletinom kombinira se s bilo kojim prilogom, pire krumpir je savršen, čiju će sočnost dati kuhani umak.
Poslužite toplo sa kiselim vrhnjem i ukrasite omiljenim biljem. Često se kombinira sa povrtnom salatom. Možete ga napuniti i kiselim vrhnjem ili biljnim uljem po ukusu. Bolje je da salata bude lagana, jer se peciva od kupusa s mljevenom piletinom i rižom mogu smatrati neovisnim jelom.
Lijeni punjeni kupus peciva s piletinom u tavi
Za pripremu jela trebat će vam piletina u količini od 500 g i kupus - ne više od 300 g. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- riža u količini od 50-70 g;
- luk i mrkva - 1 komad;
- pasta od rajčice - 2 žlice (možete ga sami napraviti ili kupiti u trgovini);
- kiselo vrhnje (za umak) - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar (mljeveni crni) - po ukusu;
- zelenila za izabrati.
Također morate pripremiti jedno pileće jaje, vodu potrebnu za umak, ulje za prženje.
Postupak kuhanja
Napravite mljeveno meso od piletine pomoću brusilice za meso. Možete kuhati mikserom, ali tada punjeni kupus neće ispasti toliko sočan zbog gušće strukture mljevenog mesa. Mesu dodajte jaje, sol, papar, dobro promiješajte.
Zagrijte tavu i stavite sitno sjeckani luk, odmah dodajte mrkvu, nasjeckanu na srednjoj ili krupnoj rerni. Pržite povrće koristeći biljno ulje dok mekano, blago prozirno. Zatim stavite na stranu, pričekajte da se ohladi.
Kuhajte rižu, ne čekajući spremnost, 10 minuta je dovoljno. Prebacite u tanjur, tako da postane sobne temperature. Kupus nasjeckajte. Možete koristiti brusilicu za meso ili je izrezati sami kako biste napravili male komade.
Na kraju kupus masirajte rukama kako biste uklonili suvišnu tekućinu.
Dalje, trebate pomiješati pripremljene sastojke: mljeveno meso, kupus, rižu i prženi luk s mrkvom. Od dobivene smjese oblikujte reznice, veličinu odredite po vlastitom nahođenju. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje, stavite i pržite kolutice mljevenog pilećeg kupusa s obje strane.
Trebate pričekati pojavu zlatne nijanse na reznicama.
Dok se peku lijeni kupus, pripremite umak od paste od rajčice tako da ga pomiješate sa kiselim vrhnjem i razrijedite vodom. Nakon što se peci kupus porumeni, izlijte dobiveni nadjev u tavu. Oni bi trebali plivati u umaku, biti prekriveni njime barem pola visine..
Pustite pirjati 20 minuta, ne otvarajte poklopac posude, držite vatru na minimumu. Poslužite odmah s začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Može se staviti na tanjur s preostalim umakom u tavi.
Lijeno punjene peciva od kupusa s pilećih prsa sočna su, potrebno je upotrijebiti filete ptice. Bijelo meso bogato je proteinima, dijetalni je proizvod, unosi se u prehranu čak i za bebe mlađe od godine dana. Uživajte u jelu!
