Najbolji recepti za kuhanje peciva od povrća
Kola od kupusa smatraju se orijentalnim jelom i nadjev su zamotani u lišće kupusa. Najčešće se priprema mesni nadjev. Ali postoji i vegetarijanska sorta - povrće kupusa. Pa pogledajmo tri ukusna recepta za kuhanje kulinarskih jela.
Nastavi čitati: Peking kupus kupus recept s fotografijama korak po korak.
Varijacija povrća
Nudimo detaljan recept za povrće peciva od povrća s fotografijama korak po korak. Tajna jela leži u samom povrću. Trebale bi biti svježe, ne opterećene vlagom i dobro ih peći..
Po želji možete koristiti savojski kupus umjesto bijelog kupusa.
Za kuhanje vam trebaju: vilice savojskog kupusa, dvije glavice luka, dvije peršina, mrkva, peršin i celer. Uz to vam trebaju 2-3 zrele rajčice, riža u količini od 3 žlice. l., dvije glavice luka, 1-2 češnja češnjaka i 1-2 mahuna crvene paprike. Za prženje uzmite biljno ulje. Što se tiče začina, možete koristiti sve što želite: muškatni oraščić, korijander, mljevenu papriku, granulirani šećer.
Počnite kuhati:
- Rižu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim temeljito isperite i ostavite u filcu za kuhanje u staklenoj vodi.
- Povrće operite, ogulite i stavite u hladnu vodu. To će spriječiti pojavu smeđe boje. Korijeno povrće narežite na kockice.
- Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte, stavite nasjeckano povrće i pržite dok ne omekša.
- Ogulite glavu luka i narežite na kockice. Isto napravite s paprom, samo ga treba oguliti od sjemenki. Dodajte luk i papar povrću i pržite. Ne prekrivajte tavu poklopcem. Kuhajte dok vlaga ne ispari.
- Dodajte rižu, češnjak, začine, sol i dobro promiješajte.
- Pokrijte lonac poklopcem, kuhajte 2-3 minute, uklonite s vatre i ohladite.
- Izvadite lišće iz vilice kupusa. U tom slučaju ih ne trebate skalirati. Na svaki list stavite malo punjenja i razvaljajte kolut kupusa.
- Ogulite glavicu luka, narežite na trakice i pržite u biljnom ulju.
- Recept za peciva od povrća kupusa uključuje uporabu samo pulpe od rajčice. Stoga uklonite kožicu rajčice, izvadite sjemenke i pročistite pulpu. U tavi ulijte luk, dodajte malo muškatnog oraščića, 0,5 žlice. šećera i pirjati 10 minuta, prekriveno poklopcem, dok luk ne postane mekan.
- U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu pržite kolut kupusa do zlatno smeđe boje.
- Ulijte umak od rajčice i pirjajte četvrt sata na laganoj vatri.
Rasporedite kolutove povrtnog kupusa na ploške, ukrasite kiselim vrhnjem, začinskim biljem i poslužite.
Korejski kiseli kupus peciva s mrkvom
Kolači od kupusa mogu se poslužiti ne samo kao neovisno jelo, već i kao prilog. Kako vam se sviđa punjenje korejske mrkve? Uz malo pikantnosti, toliko su dobri da ih možete pojesti za nekoliko minuta..
Punjenje možete pripremiti sami od mrkve i posebnih začina. Ali, ako nemate vremena ili želje da se posvađate, možete upotrijebiti gotovu korejsku mrkvu.
Za pripremu kiselih kupusnih peciva sa Korejska mrkva trebat će vam jedna vilica bijelog kupusa i 0,4 kg mrkve. Marinada se priprema od litre vode, biljnog ulja, octa i granuliranog šećera (3 žlice svakog sastojka), 2 žlice. l. sol i 2 lavrushki. Također možete koristiti začine dizajnirane za izradu korejske mrkve (po ukusu).
Sve količine su približne, možete ih sigurno promijeniti po vašem ukusu.
Faze kuhanja peciva od kupusa:
- Mrkvu ogulite i naribajte korejskom žlicom mrkve. Dodajte sol, granulirani šećer, papar, ocat, ulje i češnjak, propušteni kroz prešu. Sve dobro promiješajte i ostavite 40 minuta.
- Pripremite kupus, kuhajte ga u kipućoj vodi.
- Uklonite listove kupusa.
- Odvojite tvrde dijelove od lišća, a zatim ih podijelite na 2-3 dijela.
- Na svaku krišku stavite nadjev od mrkve.
- Omotajte lim u "vrećicu".
- Stavite sve valjane kolutiće kupusa u duboku posudu..
- Sad marinada. Za njega ulijte vodu u spremnik, prokuhajte, dodajte šećer, sol, ocat i biljno ulje. Sjemenke senfa mogu se dodati i dodatno, korijandar, lavrushka.
Koverte prelijte još vrućom marinadom i ostavite na stolu dok se sve ne ohladi. Zatim se peciva u obliku kupusa s mrkvom na korejskom stavljaju pod ugnjetavanje i šalju u hladnjak na jedan dan.
Sve, možete uzeti uzorak.
Vegetarijanski kupus peci s panerom
Vegetarijanska kuhinja puna je ukusne hrane. Posebno je važan sir paneer. Predlažemo izradu vegetarijanskih peciva od kupusa punjenih paneerom. Slažete se, čudna kombinacija, ali okus je neusporediv, čak će se i istinskim ljubiteljima mesa svidjeti.
Da biste pripremili ovo kulinarsko remek-djelo, trebate: 0,3 kg "Panira", 0,1 tbsp. riža, jedan kupus, dvije rajčice, mrkva i paprika. Trebat će vam i povrće i maslac, 4 žlice. l. kiselo vrhnje i 2 žlice. l. paradajzna pasta. Od začina uzmite mljevenu papriku, sol i 0,5 tsp. kurkuma.
Stvaramo kulinarsko remek-djelo:
- Rižu isperite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
- Mrkvu operite, ogulite i naribajte.
- Paneer također naribati, prebaciti u tavu, dodati kurkumu i malo pržiti.
- Posuti sirovom mljevenom mrkvom. Paprike operite, uklonite sjemenke, narežite na kockice i pošaljite u tavu. Posolite i pirjajte masu dok se ne skuha. Ulijte kuhanu rižu, dodajte malo maslaca, pustite da se rastopi, miješajte sve dok glatko i ohladite. Sve, punjenje je spremno.
- Izvadite potrebnu količinu lišća iz kupusa i malo prokuhajte u slanoj vodi.
- Izrežite zadebljanja kupusa, sitno nasjeckajte i pošaljite na rižinu i povrtnu masu.
- Na svaki list stavite malo punjenja i uvaljajte u kovertu. Stavite nekoliko listova kupusa u tavu, na njih - punjeni kupus. Ulijte u čašu vode i kuhajte nakon ključanja 10 minuta. U međuvremenu nasjeckajte rajčice i stavite na kolutiće kupusa. Tamo dodajte kiselo vrhnje, paradajz pastu i maslac. Pokrijte tavu i pirjati 7-10 minuta.
Sve, jelo je spremno, možete započeti svoj obrok.
Jesmo li vas zaintrigirali? Zatim skuhajte vegetarijansko pecivo od povrća, obradujte goste i obitelj i podijelite svoje dojmove.
