Salate od tikvica u korejskom stilu za zimu

Patissonovi odano nadopunjuju svaku salatu. Čak se i u začinjenom jelu ponašaju prihvatljivo, tikvice u korejskom stilu za zimu, što je dokaz toga. Okus ovih povrća pomalo je sličan tikvicama, iako pripada obitelji bundeve. Nježna tekstura kaše omogućava vam da lako apsorbirate aromu i okus obližnjih sastojaka, pa su začinjeni zalogaji od njih posebno bogati. Neobični oblik koji podsjeća na tanjur izgleda estetski ugodno kiseli u staklenkama za zimu. Oni se ne mogu konzervirati samo cijeli, već se kombiniraju s ostalim povrćem u salatama. Upotreba ovog voća preporučuje se bolesnicima s anemijom, pretilošću, koji pate od bolesti u regiji srca i bubrega. Zdravi ljudi mogu održavati svoj imunitet na odgovarajućoj razini, jer tikvice sadrže vitamine A, B, C, PP, kalij, kalcij, fosfor, bakar, cink i mnoge druge korisne mikroelemente.

Priprema sastojaka

Prilikom pripreme za zimu od tikvica na korejskom trebate odabrati mlado i meko povrće. Ako naiđete na zrele, ogromne plodove, onda ih morate oguliti i ukloniti iz sjemenki. Postupak blanširanja nikada se ne smije zanemariti. Potrebno je uništiti mikroorganizme na površini ploda i riješiti se mjehurića zraka. Ovaj postupak treba obaviti s povrćem u drugaru. Zagrijte vodu i kipućom vodom procijedite sadržaj filca za presvlaku ili metalno sito. Ako postoji gusta koža, postupak se mora ponoviti dva puta. Uostalom, tikvicu stavite u hladnu vodu da sačuvate njihovu snagu, jer se u protivnom mogu pretvoriti u kašu. Ovo povrće dobro ide uz voće u salatama (jabuke, naranče, limun), kao i s povrćem (krastavci, paprika, rajčica). Na primjer, začinjena povrća salata s tikvicama vrlo je popularna. Recepti za tikvice u korejskom stilu za zimu omogućit će vam da oživite ovu izvrsnu užinu. Takva kombinacija povrća definitivno će uključivati ​​mrkvu, luk i papriku. Da biste odredili takvu odredbu, trebate naručiti puno strpljenja i vremena. Priprema povrća iziskuje mnogo napora jer su svi naribani. Među začinima mora biti i začin za korejsku mrkvu..

Klasična verzija korejskih patissona za zimu

Za kuhanje tikvica u korejskom stilu za zimu trebat će vam 3 kilograma povrća. Među dodatnim sastojcima trebate pripremiti kilogram mrkve, 0,5 kg luka, 6 komada paprike, 6 glava češnjaka i crvene paprike. Za dopunu goriva trebate 1 čašu (150 grama) šećera, 2 žlice. žlice soli, 1 čaša octa i 1 čaša biljnog ulja.

Priprema:

1. Operite tikvicu, očistite od zelenila.
2. Samljeti na rerni.
3. Učinite isto s mrkvom.
4. Nasjeckajte luk.
5. Pretvorite papar u kriške po pola prstena.
6. Obradite češnjak drobljenjem.
7. Kombinirajte sve sastojke, dodajući korejsku začin od mrkve, crni papar, peršin, kopar, crvenu ljutu papriku. Ulijte ulje i ocat.
8. Stavite u staklenke i pošaljite na sterilizaciju, koja traje 15 minuta.
9. Uklonite iz vode i zategnite poklopcima. Sastavljeno!

Ovo začinjeno jelo ne preporučuje se pacijentima s čirima..

Povrtna salata od tikvica u korejskom stilu za zimu

Da biste napravili korejsku salatu od tikvica za zimu, trebate uzeti 1 kilogram tikva. Dodatne komponente bit će dvije velike mrkve, glava luka, 3 komada paprike, glava češnjaka, grozd peršina i kopra. Punjenje će uključivati: 50 ml suncokretovog ulja, 1 žlica. žlica soli, 0,5 kašika mljevenog crnog papra, ocat (70%) - 1 žličica, i, naravno, začin za korejsku mrkvu - 1 paket.

Priprema:

1. Pretvorite čistu tikvicu u tanjure.
2. Papriku narežite, narezane na kockice i nasjeckajte na trakice.
3. Mrkvu mrkvu.
4. Izvadite pola prstena iz žarulja.
5. Sitno nasjeckajte peršin i kopar.
6. Luk naribajte.
7. Pomiješajte povrće i dodajte začine. Otopite vodom (1 čaša).
8. Stavite salatu u veliku zdjelu, na povrće stavite tanjur i pritisnite je staklenkom s vodom. Ostavite nekoliko sati da se izluči sok.
9. Raširite se u banke tikva na korejskom za zimu i pošaljite na postupak sterilizacije 10 - 15 minuta.
10. Izvadite staklenke iz tave, čvrsto zavijte poklopcima i ostavite da se ohlade. Provizija je spremna.

Prije sterilizacije salate u staklenkama obavezno stavite pamučni ručnik ili komad tkanine na dno tepsije. Na taj ćete način izbjeći moguće pukotine na staklenoj posudi..

Da biste napravili tikvice u korejskom stilu za zimu, ne trebate imati pri ruci vrećicu začina korejske mrkve. To možete učiniti sami. Za to vam treba crna mljevena paprika, crvena mljevena paprika, češnjak, sušeni bosiljak, korijander. Uživajte u jelu!