Konzerviranje šparoga grah za zimu prema ukusnim receptima

Mnogi ljudi uzgajaju grah šparoge u svojim krevetima, čiji će recepti za zimnicu pomoći da se ova korisna biljka pretvori u izvrsnu hranu. Takav se pripravak može koristiti kao prilog ili kao sastojak salate. Grah pripada obitelji mahunarki, stoga je vrlo kaloričan. Osim kaloričnog sadržaja, ukusna je i neobična. Imajući jelo na stolu sa zelenim grahom pružit će vam energiju i korisne mikronutrijente za cijeli dan..

Prednosti šparoga graha i jela od njega

Zeleni grah sadrži vitamine A, B, C, E, kalij, magnezij, cink, folnu kiselinu, koji imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Intenzivno čisti tijelo od toksina, ova zeljasta biljka još uvijek uklanja višak tekućine iz organa i na taj način olakšava rad srca. Jednom kada dođete na jelovnik dijabetičarima, snižava razinu glukoze, pa se snažno preporučuje da ga koristite što je češće moguće takvim osobama. Neće raditi tijekom cijele godine, jer su šparoge sezonsko voće. Da biste ga dugo očuvali, možete ga zamrznuti ili sačuvati. Grah šparoga, kojih je zima bezbroj, omogućuje vam da se hranite pozitivnim tvarima iz njih u bilo koje doba godine.

Lako probavljivi protein unutar dotičnog graha doseže razinu mesa. Ako ste na dijeti, onda se meso može zamijeniti šparogovim grahom u bilo kojem obliku. Također je vrlo korisna za osobe koje pate od bolesti bubrega i jetre, jer normalizira metabolizam soli. Jedenje konzerviranog mahuna može spriječiti aterosklerozu i aritmije.

Grah šparoge ne smije se jesti sirov.

Špargla grah bez aditiva za zimu s sterilizacijom

Za one koje zanima kako kuhati grah od šparoga ukusno i bez dodataka, u nastavku je dostupan jednostavan recept. Trebat će 2 kg mahuna šparoga. Grah će se čuvati u salamuri, za što će trebati 3 žličice soli i 2 litre vode. Bolje je pokupiti staklenke od 0,5 litara, u njih će se uliti 3 žličice octa za bolje očuvanje namirnica.

Koraci pripreme:

1. Prelijte zrele mahune vrućom vodom i prirodno ohladite.
2. Njima napunite sterilizirane staklenke.
3. Prokuhajte vodu i sol te je prelijte staklenkama zelenog graha. Ulijte ocat u svaku staklenu posudu.
4. Sterilizirajte buduće čuvanje u tavi 40 minuta.
5. Izvadite i čvrsto stegnite kapke.

U svim pruženim receptima uzima se ocat 9%.

Špargla grah sa celerom za zimu bez sterilizacije

Grah šparoge brzo se priprema za zimu, čiji recepti detaljno opisuju postupak. Ova opcija uključuje konzerviranje zajedno s celerom, što jelu daje začin. iznos celer uzeti po ukusu, a šparoge 2 kilograma. U marinadi će se koristiti 100 grama octa, 1 litra vode, 30 grama soli, 200 grama šećera. Češnjak i kopar pomoći će dodati adstrigentnost, njihov volumen uzima se prema preferencijama ukusa.

Koraci pripreme:

1. Krajeve odrežite mahunarkama. Podijelite dugačke mahune na dijelove radi lakšeg stavljanja u staklenku.
2. Ulijte pripremljenu biljku u lonac s vodom i kuhajte 1 minutu, ili jednostavno prelijte kipućom vodom.
3. Stavite dodatne sastojke u steriliziranu posudu za šavove zajedno sa celerom.
4. Na vrh pomoćnih sastojaka stavite kuhanu šparogu.
5. Kuhajte marinadu od datih sastojaka: vode, soli, šećera i octa. Prelijte ih grahom. Cork up odmah.
6. Uživajte u jelu!

Začinjeni šparogi grah za zimu bez sterilizacije

Još jedan ukusni recept za očuvanje šparoga graha za zimu je njihova interakcija s aromatičnim biljem i začinima. Za 2,5 kilograma mahunarki trebat će vam do 10 češnjaka češnjaka, po 1 žlica. kašike paprika i crnog papra i kopar. Količinu sastojaka možete varirati prema vašem ukusu, kao i izvaditi ili dodati neke druge začine, na primjer, dodati lovorov list.

Koraci pripreme:

1. Operite mahune, uklonite osušene fragmente s krajeva i kuhajte 5 minuta u loncu s običnom vodom.
2. Na dno sterilizirane staklene posude stavite mirisni set začina. Po vrhu pospite mahunarke.
3. Kiseli šparogi grah dobiva se pripremanjem ukusne marinade koja se sastoji od 250 grama octa, 2 žlice. žlice soli, 2 žlice. žlice šećera razrijeđene s 2 litre vode. Kuhanu konzistenciju izlijte u staklenke.
4. Zategnite limenim poklopcima, zamotajte u toplu krpu dok se ne ohladi. Sutradan ga možete staviti u smočnicu.

Grah šparoga u korejskom stilu

Hranjiva i sočna šparoga može se dobiti dodavanjem mrkve. Grah šparoga u korejskom stilu bogati je začinski zalogaj za bilo koji stol. Glavni sastojci ovog jela: 500 grama mahunarki, 1 velika mrkva. Paket korečkih začina mrkve i 4 češnja češnjaka pomoći će vam da se pripravak začini začinom. Za marinadu će se uzeti 3 žlice. žlice octa, 50 grama biljnog ulja, 1,5 žlica. žlice soli i šećera, kao i 300 grama vode.

Koraci pripreme:

1. Oguljenu i narezanu biljku šparoga treba kuhati 4 minute u blago bočastoj vodi.
2. Prebacite u zdjelu hladne vode. Nakon hlađenja, ispustite vodu.
3. Mrkvu naribajte za korejsku mrkvu.
4. Grašak crnih očiju pomiješajte s mljevenom mrkvom za zimu, dodajte češnjak na vrh.
5. Pomiješajte sastojke dodavanjem biljnog ulja.
6. Zalijevajte staklenke glavnim komponentama.
7. Kuhajte marinadu od vode, soli, šećera i začina, uključujući "mrkvu u korejskom stilu". Prokuhajte i ulijte u staklenke, dodajte ocat. Pokrivajući poklopce, sterilizirajte dodatke 25 minuta.
8. Izvadi ga, zapečati. Sastavljeno!

Šparogi grah u rajčici

Kiseli šparogi grah za zimu, recepti za koje su vrlo raznoliki. Na primjer, umjesto marinade može se koristiti sok od rajčice. Hrana se također dugo čuva i ima neobičan okus. Za grah u rajčici trebat će vam kilogram šparoga, 2 lista poriluka, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, a za rajčicu 3 komada rajčice. Potrebni začini za zalihe: prstohvat mljevenog crnog papra, 2 g soli i 30 grama svježeg peršina.

Koraci pripreme:

1. Mrkvu pretvorite u kolutiće i pržite u tavi u kukuruznom ulju.
2. Nasjeckajte poriluk. Narežite mrkvu i nastavite pržiti sve zajedno.
3. Grah šparoge narežite na male komade.
4. Dodajte grah za prženje i počnite pirjati.
5. Pripremite rajčicu: prelijte kipuću vodu preko rajčice za bolje odvajanje kože. Skinite koru, dodajte peršin i sve usitnite mikserom.
6. Dobivenu juhu prelijte grahom i povrćem i nastavite pirjati 30 minuta.
7. Ulijte vruću smjesu graha u staklenke i zatvorite. Uživajte u jelu.

Umjesto svježe rajčice možete koristiti sok od rajčice.

Recepti za zimsko konzerviranje graha šparoga nisu ograničeni na gornje mogućnosti. Svake godine obnavljaju se novim proizvodima. Možete sastojke nadopuniti i svojim omiljenim povrćem i probati i eksperimentirati. Ne zaboravite na sterilne staklenke i dodavanje octa za dulji rok trajanja.