Koristi i štete mahunarki za ljudsko zdravlje
Mahunarke su vrlo česte u Aziji i Europi. Japanci prave kolače od pasulja, a Englezi doručkuju grah u umaku od rajčice s miješanim jajima i tost. Uzgoj mahunarki je jednostavno. Ne vole teška tla i stajaću vodu, ali inače su nepretenciozni. Zahvaljujući jednostavnoj njezi mahunarki, uzgajaju se u svim zemljama svijeta. Postoji širok izbor jela koja koriste grah i grah. U dvadesetom stoljeću razvijane su nove sorte mahunarki. Pojavili su se žuti šparoge, zeleni grah, crveno-bijeli i ljubičasti grah. Također su razvijene nove krupne plodove graha. Pojavile su se crne i žute sorte.
Mahunarke treba izuzeti iz prehrane ako patite od želučanih i crijevnih bolesti, kao i gihta. Jedenje graha ili graha utječe na proizvodnju plina, pa ih je teško probaviti. Dodajte komorač ili koromač mahunarkama kako biste izbjegli nelagodu želuca.
Vrste graha i graha
U svijetu se grah obično dijeli na krupne i male plodove. Amerika se smatra rodnim krajem velikog graha. U Kini se uzgajao mali grah.
U Europi se grah obično dijeli na šparoge i zeleni grah.. Šparogi grah jede se s mahunama svježe ili pržene. Plodovi zelenog graha kuhani su i pirjani. Svježi zeleni grah konzumira se u fazi zrelosti mlijeka i dodaje se salatama.
Uobičajeno je grah podijeliti na sorte. Postoje sorte bijelog, crvenog, zelenog, žutog i ljubičastog graha. Voće ljubičastog graha maslinove boje. Ljubičasti grah smatra se najslađim, osim toga, plodovi ljubičastog graha nemaju sloj pergamena, pa se mogu jesti svježi.
Grah se obično dijeli na krupne i male plodove. Tu su i bijeli, crveni i crni grah. Grah graha sadrži 3 do 5 zrna promjera 7 mm.
Mahunarke su bogate proteinima, a crveni grah sadrži lizin i triptofan, aminokiseline koje se mogu dobiti samo iz mesa. Ako ne jedete meso, onda ga možete zamijeniti grahom i grahom..
Žuti šparogi grah jedu se svježe, sadrže prirodni nadomjestak šećera. Zbog toga ga mogu konzumirati dijabetičari..
Dijeta na bazi mahunarki koristi se za brzo mršavljenje, jer grah, grah i grašak sadrže veliku količinu grubih vlakana, koja se ne probavljaju u tijelu i djeluju kao sorbent.
