Kuhanje ukusnog graha u rajčici za zimu

Domaći pripravci od povrća uvijek su uspjeh u hladnoj sezoni. Kuhajući grah u rajčici za zimu, dobit ćete prekrasan međuobrok. U budućnosti se može uključiti u salate, prve i druge obroke. Jednostavni recepti prikupljeni na ovoj stranici korisni su za iskusne i početnike kuhare.

Kako kuhati grah za zimu

Prekrasan okus ovog jela razveselit će vas čak i u najhladnijim i mračnijim večerima. U to ćete se uvjeriti kada poslužite prilog stolu s hrskavim tostima i toplim čajem..

Sastojci:

• suhi bijeli grah - jedan kilogram;
• rajčica svježe - tri kilograma;
• crne paprike - žličica;
• lovorov list - dva ili tri komada;
• čili papar (možete i bez njega) - pola mahuna;
• sol - žlica;
• šećer - dvije žlice.

Kako kuhati konzervirani grah u umaku od rajčice? Sa zadatkom se lako možete nositi ako pažljivo pročitate sljedeći recept..

Prvo morate sortirati grah, dobro isprati i prebaciti u duboku zdjelu. Nakon toga, napunite je toplom vodom i ostavite je nekoliko sati na miru..

Ako je grah još svjež, brzo će narasti u veličini. Stoga je bolje započeti s pripremama ujutro kako ne biste propustili pravi trenutak..

Zatim se pozabavite rajčicom. Uklonite stabljike i narežite kožu. Umočite rajčice u kipuću vodu na deset sekundi, a zatim ih pažljivo izvadite žlicom prorezom. Skinite kožicu i okrenite pulpu kroz mlin za meso.

Prebacite povrtni pire u veliku zdjelu, dodajte sol, začin i šećer. Kuhajte na laganoj vatri pola sata, zatim dodajte grah i kuhajte jelo dok grah ne bude spreman.

Kako zatvoriti grah s rajčicom za zimu? Da biste to učinili, trebaju vam limenke od pola litre i limenski poklopci. Posude se moraju dobro isprati tekućom vodom i sterilizirati. Rasporedite gotov grah u staklenke duž „vješalica“ i razvaljajte ih ključem. Prije toga možete dodati jednu žlicu 9% octa u svaku porciju. Ne zaboravite okrenuti staklenke naopako, pokriti ih dekom i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi..

Za par dana grah s rajčicom bit će spreman za zimu. U bilo kojem trenutku možete ga koristiti za izradu juha, priloga ili međuobroka.

Salata od bijelog graha i patlidžana za zimu

Vaša rodbina i prijatelji sigurno će cijeniti izvorni ukus ovog proizvoda. Povrće salata savršeno nadopunjuje raspoloženje i jednostavno je nezamjenjiva za vrijeme svečane gozbe. Osim toga, tijekom radnog dana može se poslužiti kao prilog uz meso, ribu ili perad. Konzerviranje graha s rajčicom i patlidžanima neće vam uzrokovati poteškoće. Samo pažljivo pročitajte recept i ponovite sve gore navedene korake nakon nas.

Sastojci:

• suhi grah - 500 grama;
• češnjak - 200 grama;
• patlidžan - dva kilograma;
• bilo koja svježa rajčica (može se slomiti ili oštetiti) - jedan i pol kilograma;
• mrkva - 500 grama;
• sol - dvije velike žlice s toboganom;
• šećer - 250 grama;
• ocat 9% - 100 ml;
• biljno ulje - 350 grama.

Prije svega, pripremite povrće. Grah namočite 12 sati u vodi, a zatim ih kuhajte dok ne omekša.

Pokušajte ne prekuhati grah jer će u protivnom podsjećati na kašu i morat ćete početi iznova..

Mrkvu ogulite i naribajte na srednjoj rerni. Oslobodite papriku od sjemenki i stabljike, pulpu narežite na kockice. Luk ogulite od češnjaka i ogulite od rajčice. Patlidžan operite i narežite na sitne komade s kore.

Rajčicu i češnjak operite mesom za mljevenje, dobiveni pire stavite na srednju vatru i dovedite kuhati. Čim se pojave prvi mjehurići, dodajte sol, ocat i šećer u tepsiju. Ulijte biljno ulje.

Dodajte sve pripremljeno povrće jedno po drugo, poštujući vremenski interval (oko tri ili četiri minute). Prvo stavite mrkvu u pire, zatim papar, a na samom kraju patlidžane. Kuhajte hranu pola sata, a kad istekne vrijeme, pošaljite grah u tavu. Kuhajte jelo još 20 minuta.

Grah s rajčicom za zimu vrlo je jednostavan konzerviranje. Operite odgovarajuće staklenke bilo kojim deterdžentom ili prahom, a zatim ponovno pospite sodom bikarbonom. U posudu nalijte malo vode i pošaljite je u mikrovalnu pećnicu na pet minuta (u nju možete istovremeno staviti nekoliko staklenki). Metalne poklopce skuhajte u vodi. Samo morate staviti salatu u pripremljene staklenke i razvaljati.

Kao i obično, morate poduzeti mjere opreza - stavite posuđe na poklopce i zamotajte ih u debelu krpu. Sutradan se salata može premjestiti u ostavu, hladnjak ili bilo koje tamno i hladno mjesto.

Bit će nam drago ako volite konzerve grah s umakom od rajčice. Recepti za zimu koje smo za vas odabrali na ovoj stranici prilično su jednostavni. Uvjerit ćete se da se čak i osoba sa slabim razumijevanjem kuhanja može nositi s njima..