Kako napraviti lobio od zelenog graha

Zeleni grah Lobio svestrano je jelo od povrća. Obično se poslužuje vruće kao prilog uz meso ili perad. Ali ako ohladite lobio, dobit ćete divnu salatu koja se dobro slaže s vinom i jačim napicima. A danas ćemo vam ponuditi dva jednostavna recepta koja lako možete oživjeti u vašoj kuhinji..

Lobio za grah

Kombinacija povrća, orašastih plodova i svježeg bilja stvara poseban okus koji će oduševiti i najzahtjevnije kritičare..

Sastojci:

• grah - 1000 grama;
• rajčica - dvije ili tri;
• orasi - 120 grama (težina bez ljuske);
• zelena ljuta paprika - pola mahuna;
• salata (crveni) luk - jedan komad;
• češnjak - tri češnja;
• biljno ulje;
• sol, mljeveni crni papar i začin - po ukusu;
• svježi cilantro, peršin, bosiljak, metvica - 50 grama svaki.

Ako pri ruci nemate svježe rajčice i ljute paprike, umjesto toga koristite adjika (dovoljno je dvije ili tri žlice).

Zatim ćemo detaljno objasniti kako napraviti lobio od graha od graha. Pročitajte recept s fotografijom u nastavku..

Okus i atraktivan izgled ovog jela uvelike ovisi o pravilnoj pripremi sastojaka. Osim toga, svi proizvodi moraju biti svježi i dobre kvalitete. Lobio iz mahunarki na gruzijskom jeziku prilično je jednostavan za pripremu.

Orah oraha temeljno ogulite od pregrada i školjki. Prebacite ih u zdjelu blendera i samljeti proizvod velikom brzinom.

Isperite povrće i bilje pod tekućom vodom. Ogulite luk, ogulite sjemenke i uklonite stabljiku. Izrežite pripremljene sastojke na kockice, sitno nasjeckajte bilje i oguljeni češanj češnjaka.

Grah također treba dobro oprati. Obrađene mahune stavite na dasku za rezanje, uklonite vrhove i izrežite mahune na dva ili tri komada. Zatim stavite grah u posudu napunjenu vodom i dodajte malo soli. Kuhajte mahune oko četvrt sata.

U zasebnoj zdjeli prokuhajte vodu i umočite rajčicu u nju. Nakon nekoliko sekundi izvadite ih žlicom i prebacite na tanjur. Rajčice narežite na pola, ogulite ih i žličicom uklonite sjemenke. Luk narežite na male kocke.

Kako kuhati lobio sa zelenim grahom? Prvo zagrijte tavu na srednjoj vatri, a zatim u nju ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Pržite luk, a nakon par minuta dodajte rajčicu.

Pirjajte povrće neko vrijeme zajedno. U tavu dodajte češnjak, sve pripremljeno bilje i ljute paprike. Jelo promiješajte lopaticom i kuhajte još pet ili sedam minuta. Stavite kuhani grah zadnji.

Kad lobio s zeleni grah bit će spreman, uklonite posuđe iz štednjaka. Povrću dodajte nasjeckane orahe i ponovo promiješajte. Zatvorite tavu poklopcem, ostavite da se jelo kuha. Nakon toga lobio razvucite na tanjure i poslužite ga na stolu..

Lobio s grahom s jajetom

Brzi doručak za cijelu obitelj.

Sastojci:

• 500 grama zelenog graha;
• žarulja;
• češanj češnjaka;
• dvije rajčice;
• dva pileća jaja;
• mala hrpa cilantroa;
• sol i začini;
• biljno ulje.

Za pripremu lobija možete koristiti i svježe i smrznuto povrće. Eksperimentirajte s začinima kako biste dodali okus svom jelu. Na primjer, uzmite mažuran, ljute paprike, hmelj suneli ili timijan.

Recept za lobio zeleni grah je jednostavan. Grah je potrebno oprati, odrezati od podočnjaka "repovima", a zatim prerezati svaki na pola. Komade umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim procijedite vodu tako da grah stavite u fil..

Kuhani zreli grah traje duže vremena - postupak će trajati najmanje četvrt sata. Ali za mlade mahune dovoljno je deset minuta.

ugasiti rajčica kipuće vode i odmah ih potopite u ledenu vodu. Rukama ili nožem uklonite koru rajčice, nasjeckajte meso nasumično. Po želji izvadite meku jezgru (ostatke poslužite za druga jela ili salatu).

Prvo ogulite luk, a zatim ga narežite na male kockice. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga nožem. Pripremljeno povrće brzo pržite u biljnom ulju. Stavite kriške rajčice u tavu i pirjajte povrće zajedno. Trebate samo dodati kuhani grah, sitno sjeckano bilje, sol i začine. Na samom kraju izlijte pretučena jaja u tavu.

Gotovo jelo može se poslužiti i vruće i rashlađeno. Koristite ga kao prilog, salatu ili kao prilog uz meso.

Kao što ste možda primijetili, grah pod lobio se priprema i brzo. Osim toga, svaki put možete ga prilagoditi dodavanjem novih sastojaka ili začina..