Kako čuvati grah zimi?
Sadržaj
Svi vrtlari već odavno znaju da je uzgoj dobre žetve graha pola bitke. Jednako je važno pohraniti ga do sljedeće sezone, posebno ako se domaće povrće koristi kao sjeme.
Pa kako i gdje čuvati grah zimi? Možete koristiti jednu od sljedećih opcija:
- u platnenim vrećama u hladnjaku ili na balkonu;
- u staklenim staklenkama;
- u zamrzivaču.
Prije upotrebe jedne od gore navedenih metoda, pripremite mahunarke za skladištenje..
Priprema graha za skladištenje
Da bi se grah dobro držao, prethodno se osuši. Da biste to učinili, sortirajte mahune i stavite ih na suho mjesto gdje neće biti izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti..
Kad sve mahune požute, a grah malo potresa kada se protrese (nakon otprilike tjedan dana), potrebno ih je procijediti i grah ponovo pregledati. Ako se pronađu rupe, takav se grah baca, jer može sadržavati zrnca koji će oštetiti cijeli usjev.
Ako ne planirate koristiti grah za sadnju, za uništavanje kukaca, grah se zagrijava sat vremena u malo otvorenoj pećnici.
Čuvanje graha u hladnjaku i na balkonu
Kad trebate držati male zalihe, grah u tkaninama možete privremeno (dok je vrijeme još uvijek toplo) staviti na policu na vratima hladnjaka. S padom temperature vani, vreće se iznose na ostakljeni balkon. Jednostavnije pitanje je skladištenje za stanovnike privatnog sektora koji imaju suho spremište ili šupu - ovo je idealno. Grah je smješten u kartonskim kutijama, u kojima su prethodno napravljene rupe, tako da grah "diše".
Prednosti takvog skladištenja su da ličinke štetočina umiru u hladnoj prostoriji, osim toga, grah ne klija. Međutim, ova metoda nije baš prikladna za one koji imaju otvorene balkone - u jakom mrazu grah će se smrznuti. Također će biti nezgodno pohraniti velike količine u hladnjak..
Spremanje graha u staklene staklenke
Prednost čuvanja u staklenkama je u tome što grah može izdržati nekoliko godina. Odozgo se spremnik mora zatvoriti poklopcem. U posljednje vrijeme plastične se boce prilično često koriste i za odlaganje graha. Prije nego što u njih ulijete grah, morate temeljito osušiti spremnik..
Staklenke i boce s grahom čuvaju se u ormaru (dalje od baterija). Za borbu protiv kukaca stavite nekoliko češnjaka češnjaka, lovorov list ili sjemenke kopra.
Spremanje graha u zamrzivač
Grah se može čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci. Ova metoda dobro uspijeva s grahom šparoga. Prije stavljanja u zamrzivač, mahune se režu na male komade (5 cm) i blanširaju nekoliko minuta u kipućoj vodi. Zatim ih trebate pustiti da se malo ohlade i osuše. Ohlađeni grah šparoga rasporedite u vrećice ili prelijte u male posude s poklopcem. Otpustite zrak iz vrećica i čvrsto ga zavežite.
Kad se čuva u zamrzivaču, obični grah se ne kuha, dovoljno je samo oprati i osušiti.
Pri zamrzavanju graha preporučuje se primjenjivati ih u obrocima - kako biste ih mogli koristiti u isto vrijeme, jer ponovno zamrzavanje nije moguće.
