Kada žetvu graha šparoga
Šparogi grah (ili jednostavno šparoge) uobičajeni su grah od povrća u nezrelom obliku. Ima puno esencijalnih vitamina i aminokiselina koje su tijelu potrebne. Mnogi ljudi uzgajaju šparoge na svojim parcelama. No, ima i onih koji su prvi usadili ovaj usjev i ne znaju točno kada beru šparoge..
U koje se svrhe koriste grah šparoge?
Šparoga je skladište vrijednih vitamina i mikroelemenata. Sadrži vlakna, škrob, kalcij, željezo, kao i čitav niz vitamina: A, C, B2, B1, B9 i mnoge druge korisne tvari. Osim toga, ova sorta mahunarki preporučuje se osobama sa šećernom bolešću, jer sadrži glukokinin - element vrlo sličan sastav kao inzulin. Osobe koje pate od gastritisa mogu kuhati i sa šparogama - ona ne povećava kiselost i blagotvorno djeluje na želudac.
Šparogi grah koristan je za većinu gastrointestinalnih bolesti
Grah se može dodati salatama, juhama, raznim jelima i prilozima. Redovita konzumacija šparoga, zbog svojih antibakterijskih svojstava, jača imunološki sustav i pomaže u zaštiti od virusa.
Kada žetvu
Vrijeme se često razlikuje u različitim regijama zemlje, ali možete skupljati mahune prije prvog mraza. U osnovi, prvi usjev se pojavljuje nekoliko tjedana nakon sadnje. Za srednju stazu, zrenje kulture pada u srpnju. Grah šparoge morate svakodnevno uklanjati iz vrta, u serijama iste "dobi". Podočnjaci moraju biti dugački najmanje 20 cm.
Postoje sorte graha šparoga koje narastu preko 20 cm
Važno je zapamtiti da je potrebno šparoge guliti u trenutku pune zrelosti, ne čekajući da se unutra formiraju tvrda zrna..
Skladištenje i zamrzavanje svježeg proizvoda
Svježi grah čuva se najviše do tjedan dana (optimalno vrijeme skladištenja je 2-3 dana). Iako se rok trajanja može produljiti ako ga stavite u hladnjak na temperaturu od oko + 20C. Proizvod se također može postaviti u podrum. Međutim, najbolja opcija je zamrzavanje, jer se tijekom postupka zamrzavanja čuvaju sva korisna svojstva proizvoda.. Mahunarke se mogu čuvati u zamrzivaču više od šest mjeseci..
Postupak zamrzavanja graha je sljedeći:
- Šparoge operite, osušite ručnikom;
- Odrežite krajeve s obje strane, a zatim narežite povrće na jednake komade;
- Preklopite u lončić ili posudu i uronite u kipuću vodu na nekoliko minuta;
- Uzmi porcije vrećice. Tamo preklopite šparoge;
- Gotove porcije stavite u zamrzivač. Sastavljeno!
Proizvod sa zamrzivačem kuha se na isti način kao i svježi grah
Video: zrenja šparoga u vrtu, kada treba zaliti i kako skladištiti proizvod
Šparoge su dijetalno i zdravo povrće pogodno za gotovo sve ljude. Ako ga uključite u svoju prehranu, postat ćete zdraviji, popravit će vam se raspoloženje i vaše zdravlje će se vratiti u normalno stanje..
