Kako šparoge rastu: značajke uzgoja različitih vrsta
Mnogi uzgajivači upoznati su s biljkom poput šparoga. Njegove bujne grančice s mekim iglicama često se koriste za izradu buketa. Jeste li znali da su šparoge i šparoge ista kultura? Tako je, postoje samo mnoge sorte ove nevjerojatne biljke. Neki od njih imaju čak i svoje osobine vegetativnog razvoja i uzgoja. Sočni izdanci šparoga imaju visoku gastronomsku vrijednost. Oni su niskokalorični, ukusni su, a također i vrlo zdravi. Nije iznenađujuće da su šparoge u posljednje vrijeme sve češće viđene na vrtnim krevetima. Ako odlučite posaditi ovaj usjev na mjestu, bit će vam korisno da znate kako šparoge rastu. Također danas ćemo odgovoriti na još jedno pitanje koje zanima vrtlare: kada možete beriti žetvu.
Kako izgledaju šparoge?
Šparoge su po sebi prilično visoka trava, mada im najviše liči na grm. Visina mu može doseći 1,5 m, a sastoji se od mnogih tankih i visoko razgranatih stabljika. Donji dio izdanaka je gol, ali odozgo grm tvori bujnu i ugodnu na dodir krošnju. I sve zahvaljujući malim igličastim lišćem koji uopće nisu bodljikavi.
Ali glavna vrijednost šparoga je skrivena pod zemljom. Nadzemni dio grma (onaj s bujnom glavom lišća) nema nikakvu prehrambenu vrijednost. Cvjećare će to više zanimati. Ali korijenski sustav je pravo skladište vitamina. Sastoji se od dvije komponente:
- debeli vodoravni korijen koji njeguje biljku;
- uspravni izdanci.
Upravo su ove posljednje božica gurmanu. Njihov gornji dio, koji obično izlazi iz tla, su šparoge.
Kako šparoge rastu?
Kao što smo već saznali, šparoge rastu u obliku zeljastog grma s razvijenim rizomom. Ali njegovo uzgoj može imati neke značajke, ovisno o sorti. Najčešće i najčešće korištene vrste šparoga su:
- zelena. Jedna od najpovoljnijih sorti. Uzgaja se konvencionalnom tehnologijom. Stabljike se režu nakon što "izađu" iz zemlje i postanu zelene pod suncem.
- bijela. Skuplje šparoge, jer briga o njoj je naporna. Grmlje se neprestano gnoji tako da stabljike nisu pod suncem. Bez njega postaju bijeli.
- purpurna boja. Najrjeđa raznolikost kulture. Zahtijeva stalnu njegu. Kako bi dobili izvornu boju, naizmjenično se mijenjaju tamna i svijetla. Sadnja nije samo gnojna, već je i prekrivena crnim filmom.
Kada žetvu?
Najzanimljivije je da zeljasti grm ne daje odmah jestive debele izdanke. 3-4 godine ćete se morati diviti prekrasnim grmljem dok se na njihovom središnjem korijenu ne oblikuju okomiti izbojci. I oni se odrežu u fazi "pupoljaka" - to jest, ne dopuštaju rast i cvjetanje glava. Berba je u mjesecu svibnju. U južnim krajevima s ranim proljećem, može biti u travnju.
Šišanje mora biti završeno u roku od mjesec dana, pažljivo oborivši grmlje zemljom. Tada će šparoge sredinom ljeta ponovo početi rasti jestive stabljike..
