Izbor recepata za salatu od cikle na zimu
Ljubitelji slatko-kiselog ukusa definitivno će uzeti u obzir recepte za salatu od cikle na zimu. Bogata burgundska mješavina svidjet će se svim članovima obitelji. Takva se hrana može koristiti kao prilog, namazati kruhom, pa čak i koristiti kao sastojak u drugim receptima. Takvo jelo s konzerviranom repe može biti borsch, gulaš, razne salate. Ispod je detaljni opis s fotografijom kako kuhati salatu od repe. Stoga će i najiskusniji kuhar moći shvatiti jednostavne faze kuhanja..
Sadržaj
Jela od cikle su zdrava jer ovo povrće sprječava rizik od raka i bolesti srca. Također, zbog prisutnosti folne kiseline, tijelo ima sposobnost pomlađivanja.
Salata od cikle - Alenka
Salata od cikle Alenke za zimu je grimizno ružičasta, poput obraza lijepe Alenke. Slatko-kiseli okus svidjet će se svim članovima obitelji, tako da se salata može jesti ne samo uz prilog, već i jednostavno staviti na kruh. Pored 4 kilograma repe, za lijek će trebati 1,5 kg rajčice, 0,5 kg slatke paprike, isto toliko mrkve i luka. Kao dodatne sastojke pripremite 200 grama češnjaka i 1 ljutu papriku. Za preljev trebate uzeti 200 grama šećera i isto toliko octa, također 1,5 šalice (150 grama) biljnog ulja, 60 g soli. Da biste smjesu skuhali, potrebna vam je 5-litarska posuda za emajl. Ova salata od cikle za zimu bez sterilizacije - to je njegova prednost skraćenog vremena kuhanja.
Koraci pripreme:
- Ogulite i nasjeckajte svježu repu na krupnoj rerni.
- Učinite isti postupak s mrkvom..
- Prepolovite čistu papriku i riješite se jezgre sa sjemenkama. Nasjeckajte na male trakice.
- Pretvorite luk u male kocke.
- Ogulite rajčicu i češnjak. Besplatna crvena paprika iz sitnih sjemenki. Sva tri sastojka stavite u blender i samljeti.
- Ulijte biljno ulje u zdjelu, stavite kockice luka i malo pržite. Dodajte trakice mrkve i papra, pomiješajte i pržite sve zajedno 5 minuta.
- Stavite repe s prženim povrćem i pirjajte 5 minuta.
- Dodajte preostale sastojke, uključujući ocat. Prema receptu, pirjajte 45 minuta, miješajući salatu od cikle za zimu.
- Vruću smjesu podijelite u staklenke i odmah čvrsto zatvorite poklopcima. Preokrenite, zamotajte u gustu krpu. Pričekajte hlađenje i stavite u uobičajeni položaj u ostavu.
Dobar tek!
Salata od cikle i tikvice
Salata od tikvica i repe od zime vrlo je korisna za post i samo u obične dane. Mariniranje tikvica je brzo, ali repe traje dugo. U ovom se slučaju prije kuhanja kuha kilogram repe. Nadalje, postupak konzerviranja slijedi uobičajene korake. Za recept je potrebno 1,25 kg tikvica, 5 češnja češnjaka, 5 luka (po mogućnosti ljubičasti luk, slatki). Začini za okus trebaju sljedeće: kopar, đumbir, korijander, timijan. Za dolijevanje goriva treba 10 tbsp. žlice octa, jednaka količina biljnog ulja i 2,5 žličice soli.
Koraci pripreme:
- Temeljito operite krupnu repe i pošaljite ih u lonac da kuhaju 40 minuta. Nakon provjere spremnosti repe zubnom čašom, izvadite ih iz vode, ostavite da se osuše i ohlade. Ogulite i naribajte s velikim rupama.
- Tikvice ne treba oguliti. U kojem obliku ga mljeti - izbor je na vama. To se može učiniti s rernom, dobit ćete slamke. Isti učinak može se postići nožem. Oblik kocke također će vam dobro doći. Ali u ovom receptu tikvice se sjeckaju na tanke kriške zahvaljujući rezaču povrća.
- Ostatak povrća nasjeckajte: luk - pola u kolutiće, češnjak - u prešanju češnjaka.
- Kombinirajte repa, luk, češnjak i tikvice.
- Vrh s začinima, začinima, ocatom i biljnim uljem.
- Prema ovom receptu za zimu, salata od cikle zahtijeva postupak sterilizacije. Stoga je potrebno sve komponente pomiješati, spakirati u kante od 0,5 litara, malo pokriti poklopcima i poslati ih u lonac vode na sterilizaciju, koja traje 10 minuta.
- Izvadite iz kipuće vode i plute. Preokrenite za jedan dan, umotani u deku. Nakon što se ohladi, pošaljite na pohranu. Uživajte u jelu!
U ovu salatu možete dodati i papriku od rajčice i paprike. Postupak konzerviranja se neće promijeniti.
Salata od cikle i mrkve
Za pripremu salate za zimu od repe i mrkve trebat će 1,5 sati. Kao komponente salate trebate pripremiti 3 kg repe, 1 kg mrkve, isto toliko rajčice, 100 grama češnjaka. Za dopunu goriva trebat će vam 2 šalice (150 grama) biljnog ulja, 1 žlica. žlica esencije octa (70%), pola čaše šećera, 3 žlice. žlice soli. Za ljubitelje pikantnosti - 1 žlica. žlica mljevene crvene paprike. Iz svih nabrojanih komponenti trebalo bi izaći 5 litara salate.
Koraci pripreme:
- Operite korjenasto povrće, uklonite koru. Ručnom žlicom mljejte sirovu mrkvu i repe.
- Rajčice ne trebate oguliti, samo ih narežite na male kockice.
- Češnjak sitno nasjeckajte.
- Ulijte biljno ulje u veliku zdjelu ili tavu. Zagrijte ga malo, stavite slamke od cikle sa šećerom i pirjajte dok ne omekša. Zatim možete dodati mrkvu, kojom povrće pirjajte dok ne omekša. Dodajte rajčicu, češnjak, sol, esenciju octa. Pustite da se sve pirja 10 minuta.
- Vruću salatu od cikle s mrkvom stavite na zimu u staklenke i odmah plutajte. Zamotajte u toplu krpu i pričekajte oko jedan dan da se ohladi. Sutradan, staklenke oslobodite od pokrivača i premjestite u smočnicu. Ukusne zimske pripreme za vas!
Ako nema vremena za mrvljenje sastojaka, svi ih možete odjednom proći kroz mlin za meso..
https://youtube.com/embed/TtH5gRlvGDs
Salata od cikle i kupusa
Za salatu od repe i kupusa za zimu, trebate kilogram repe i 1 kg bijeli kupus. Dodatne komponente salate bit će: 2 luka i 2 mrkve. Dresing uključuje 100 grama biljnog ulja, 1 žlica. žlica soli i 1 čajna žličica šećera, limunske kiseline, senf u prahu.
Koraci pripreme:
- Ogulite sirovu repu i pomoću rerne pretvorite ih u trakice.
- Kupus nasjeckajte i prekrijte solju i šećerom. Rukom stisnite povrće tako da sok ode.
- Izrežite luk na pola prstena, a oguljenu mrkvu prođite kroz krupnu rernu.
- Pomiješajte sve sastojke zajedno s uljem, senfom u prahu i limunskom kiselinom.
- Salatu crvene repe zimi čvrsto stavite u staklenke od 0,5 litara, prekrijte poklopcima. Pošaljite u lonac vode na sterilizaciju, što će potrajati oko 35 minuta.
- Pažljivo uklonite posude s vrućom vodom i odmah ih zatvorite. Hranu okrenite naopako i zamotajte je u debelu deku. Nakon 24 sata, naslonite se i stavite u ormar. Kvalitetne praznine za vas!
Bolje je koristiti tamnu slatku repe u salati, tako da zimska priprema dobije željeni okus i boju.
Iznad su najukusnije salate od cikle za zimu. Na njihovoj osnovi možete pripremiti salatu od repe s različitim setom sastojaka. Ne zaboravite na sterilizaciju limenki sa sadržajem ako se repe ne kuha prije konzerviranja.
Ukusni i lagani pripravci od repe od zime!