Izbor recepata za salatu od cikle na zimu

Ljubitelji slatko-kiselog ukusa definitivno će uzeti u obzir recepte za salatu od cikle na zimu. Bogata burgundska mješavina svidjet će se svim članovima obitelji. Takva se hrana može koristiti kao prilog, namazati kruhom, pa čak i koristiti kao sastojak u drugim receptima. Takvo jelo s konzerviranom repe može biti borsch, gulaš, razne salate. Ispod je detaljni opis s fotografijom kako kuhati salatu od repe. Stoga će i najiskusniji kuhar moći shvatiti jednostavne faze kuhanja..

Jela od cikle su zdrava jer ovo povrće sprječava rizik od raka i bolesti srca. Također, zbog prisutnosti folne kiseline, tijelo ima sposobnost pomlađivanja.

Salata od cikle - Alenka

Salata od cikle Alenke za zimu je grimizno ružičasta, poput obraza lijepe Alenke. Slatko-kiseli okus svidjet će se svim članovima obitelji, tako da se salata može jesti ne samo uz prilog, već i jednostavno staviti na kruh. Pored 4 kilograma repe, za lijek će trebati 1,5 kg rajčice, 0,5 kg slatke paprike, isto toliko mrkve i luka. Kao dodatne sastojke pripremite 200 grama češnjaka i 1 ljutu papriku. Za preljev trebate uzeti 200 grama šećera i isto toliko octa, također 1,5 šalice (150 grama) biljnog ulja, 60 g soli. Da biste smjesu skuhali, potrebna vam je 5-litarska posuda za emajl. Ova salata od cikle za zimu bez sterilizacije - to je njegova prednost skraćenog vremena kuhanja.

Koraci pripreme:

1. Ogulite i nasjeckajte svježu repu na krupnoj rerni.
2. Učinite isti postupak s mrkvom..
3. Prepolovite čistu papriku i riješite se jezgre sa sjemenkama. Nasjeckajte na male trakice.
4. Pretvorite luk u male kocke.
5. Ogulite rajčicu i češnjak. Besplatna crvena paprika iz sitnih sjemenki. Sva tri sastojka stavite u blender i samljeti.
6. Ulijte biljno ulje u zdjelu, stavite kockice luka i malo pržite. Dodajte trakice mrkve i papra, pomiješajte i pržite sve zajedno 5 minuta.
7. Stavite repe s prženim povrćem i pirjajte 5 minuta.
8. Dodajte preostale sastojke, uključujući ocat. Prema receptu, pirjajte 45 minuta, miješajući salatu od cikle za zimu.
9. Vruću smjesu podijelite u staklenke i odmah čvrsto zatvorite poklopcima. Preokrenite, zamotajte u gustu krpu. Pričekajte hlađenje i stavite u uobičajeni položaj u ostavu.

Dobar tek!

Salata od cikle i tikvice

Salata od tikvica i repe od zime vrlo je korisna za post i samo u obične dane. Mariniranje tikvica je brzo, ali repe traje dugo. U ovom se slučaju prije kuhanja kuha kilogram repe. Nadalje, postupak konzerviranja slijedi uobičajene korake. Za recept je potrebno 1,25 kg tikvica, 5 češnja češnjaka, 5 luka (po mogućnosti ljubičasti luk, slatki). Začini za okus trebaju sljedeće: kopar, đumbir, korijander, timijan. Za dolijevanje goriva treba 10 tbsp. žlice octa, jednaka količina biljnog ulja i 2,5 žličice soli.

Koraci pripreme:

1. Temeljito operite krupnu repe i pošaljite ih u lonac da kuhaju 40 minuta. Nakon provjere spremnosti repe zubnom čašom, izvadite ih iz vode, ostavite da se osuše i ohlade. Ogulite i naribajte s velikim rupama.
2. Tikvice ne treba oguliti. U kojem obliku ga mljeti - izbor je na vama. To se može učiniti s rernom, dobit ćete slamke. Isti učinak može se postići nožem. Oblik kocke također će vam dobro doći. Ali u ovom receptu tikvice se sjeckaju na tanke kriške zahvaljujući rezaču povrća.
3. Ostatak povrća nasjeckajte: luk - pola u kolutiće, češnjak - u prešanju češnjaka.
4. Kombinirajte repa, luk, češnjak i tikvice.
5. Vrh s začinima, začinima, ocatom i biljnim uljem.
6. Prema ovom receptu za zimu, salata od cikle zahtijeva postupak sterilizacije. Stoga je potrebno sve komponente pomiješati, spakirati u kante od 0,5 litara, malo pokriti poklopcima i poslati ih u lonac vode na sterilizaciju, koja traje 10 minuta.
7. Izvadite iz kipuće vode i plute. Preokrenite za jedan dan, umotani u deku. Nakon što se ohladi, pošaljite na pohranu. Uživajte u jelu!

U ovu salatu možete dodati i papriku od rajčice i paprike. Postupak konzerviranja se neće promijeniti.

Salata od cikle i mrkve

Za pripremu salate za zimu od repe i mrkve trebat će 1,5 sati. Kao komponente salate trebate pripremiti 3 kg repe, 1 kg mrkve, isto toliko rajčice, 100 grama češnjaka. Za dopunu goriva trebat će vam 2 šalice (150 grama) biljnog ulja, 1 žlica. žlica esencije octa (70%), pola čaše šećera, 3 žlice. žlice soli. Za ljubitelje pikantnosti - 1 žlica. žlica mljevene crvene paprike. Iz svih nabrojanih komponenti trebalo bi izaći 5 litara salate.

Koraci pripreme:

1. Operite korjenasto povrće, uklonite koru. Ručnom žlicom mljejte sirovu mrkvu i repe.
2. Rajčice ne trebate oguliti, samo ih narežite na male kockice.
3. Češnjak sitno nasjeckajte.
4. Ulijte biljno ulje u veliku zdjelu ili tavu. Zagrijte ga malo, stavite slamke od cikle sa šećerom i pirjajte dok ne omekša. Zatim možete dodati mrkvu, kojom povrće pirjajte dok ne omekša. Dodajte rajčicu, češnjak, sol, esenciju octa. Pustite da se sve pirja 10 minuta.
5. Vruću salatu od cikle s mrkvom stavite na zimu u staklenke i odmah plutajte. Zamotajte u toplu krpu i pričekajte oko jedan dan da se ohladi. Sutradan, staklenke oslobodite od pokrivača i premjestite u smočnicu. Ukusne zimske pripreme za vas!

Ako nema vremena za mrvljenje sastojaka, svi ih možete odjednom proći kroz mlin za meso..

https://youtube.com/embed/TtH5gRlvGDs

Salata od cikle i kupusa

Za salatu od repe i kupusa za zimu, trebate kilogram repe i 1 kg bijeli kupus. Dodatne komponente salate bit će: 2 luka i 2 mrkve. Dresing uključuje 100 grama biljnog ulja, 1 žlica. žlica soli i 1 čajna žličica šećera, limunske kiseline, senf u prahu.

Koraci pripreme:

1. Ogulite sirovu repu i pomoću rerne pretvorite ih u trakice.
2. Kupus nasjeckajte i prekrijte solju i šećerom. Rukom stisnite povrće tako da sok ode.
3. Izrežite luk na pola prstena, a oguljenu mrkvu prođite kroz krupnu rernu.
4. Pomiješajte sve sastojke zajedno s uljem, senfom u prahu i limunskom kiselinom.
5. Salatu crvene repe zimi čvrsto stavite u staklenke od 0,5 litara, prekrijte poklopcima. Pošaljite u lonac vode na sterilizaciju, što će potrajati oko 35 minuta.
6. Pažljivo uklonite posude s vrućom vodom i odmah ih zatvorite. Hranu okrenite naopako i zamotajte je u debelu deku. Nakon 24 sata, naslonite se i stavite u ormar. Kvalitetne praznine za vas!

Bolje je koristiti tamnu slatku repe u salati, tako da zimska priprema dobije željeni okus i boju.

Iznad su najukusnije salate od cikle za zimu. Na njihovoj osnovi možete pripremiti salatu od repe s različitim setom sastojaka. Ne zaboravite na sterilizaciju limenki sa sadržajem ako se repe ne kuha prije konzerviranja.

Ukusni i lagani pripravci od repe od zime!