Bučni odrezak

Bundeva je svestrano povrće! Od nje možete napraviti juhu, gulaš, pitu, džem ili drugi desert, i od jednog, ako je velik.

Evo jednog od mojih najdražih recepata. Volim ispeći kriške bundeve sa začinima, sojom ili umakom od ostrige. Probaj. Stavite nekoliko komada na krišku crnog kruha, ali sa zelenim čajem ... Iskreno, kobasice vam nisu potrebne! :)

Bučni odrezak s kruhom

Sastojci:

• bundeva - 1 kg;
• soja sos (ili kamenica) - 4 žlice žlice;
• biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
• češnjak - 3-4 češnja;
• dokazano bilje - 1 tsp;
• limunov sok (ili jabučni ocat) - 1-2 žlice. žlice;
• crni papar po ukusu;
• sol po ukusu;
• med - po izboru.

Priprema:

Pripremite sastojke. Omjer ovih sastojaka je približan, svejedno, svatko će staviti nešto više i nešto manje po svojoj želji.

Ogulite potrebnu količinu bundeve i narežite na kriške ili kako želite.

U posudi pomiješajte sojin umak, biljno ulje, limunov sok, provansalsko bilje, papar, stisnite češnjak kroz prešu. Začinite solju. Ne solim, imam dovoljno soli u sojinom umaku. Možete dodati malo meda za pikantnost.

Svaku krišku premažite pripremljenim umakom. Ja samo stavim nekoliko kriški u duboku zdjelu, prelijem sa žličicom, pa opet slojem bundeve, umakom itd..

Ostavite bundevu da se marinira sat vremena. Za to vrijeme kriške možete miješati 1-2 puta, jer se marinada slijeva na dno.

A onda je, kako kažu, stvar tehnologije! Pokrijte lim za pečenje folijom i raširite kriške bundeve.

Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite odreske od bundeve 40-50 minuta, dok ne postanu mekani i svijetlosmeđi.

Odresci od bundeve su spremni, uzimamo crni kruh i stavljamo ih, ukrašavajući biljem. Do stola!

Uživajte u jelu!