Recepti za pržene paprike s češnjakom za zimu bez sterilizacije

Mirisni zalogaj pečene paprike donijet će dašak ljetne topline zimskom stolu. Povrće za prženje treba uzimati bez vidljivih oštećenja, s sočnim i zrelim mesom. Slatke paprike možete pržiti bez narušavanja integriteta mahuna i ostavljanja male stabljike, kao i polovica ili velikih traka. Recepti za pripremu povrća s dodatkom češnjaka prilično su jednostavni i ne zahtijevaju dodatnu sterilizaciju..

Pržene paprike za zimu s češnjakom

Ovaj komad pečene paprike ima primamljivu aromu koja će vas podsjećati na tople ljetne večeri zimi.

1. 1. Deset malih mahuna od paprike sa sjemenkama i mala stabljika se operu i osuše na ručniku. Bolje je uzeti mahune različitih boja, tada će jelo izgledati posebno ukusno.
2. 2. Tava se zagrijava na jakoj vatri, nakon čega se u nju ulije suncokretovo ulje. Suhe mahune paprike pažljivo su raspoređene na dnu tave i pržene na umjerenoj vatri sa svih strana do zlatno smeđe boje.
3. 3. Dok se povrće prži, u zasebnoj posudi pomiješajte 2 žlice. l. 9% octa, 0,5 tsp. nejodirana sol, 1 žlica. l. granulirani šećer i 2 sitno sjeckana češnja češnjaka.
4. 4. Stavite ljute paprike u prethodno steriliziranu staklenku s volumenom 0,5–0,7 litara. U tu svrhu, bolje je koristiti vilicom, probijajući svaki mahuna, tako da se sve povrće može lako uklopiti u staklenu posudu..
5. 5. Na vrhu naslaganih paprika izlijte marinadu od češnjaka. Staklenka se zapeče s kuhanim limenim poklopcem, protrese i zamota u frotir, te ostavi naopako dok se potpuno ne ohladi..

Paprike se mogu ispeći u pećnici stavljajući ih na lim za pečenje obložen folijom. U tom se slučaju povrće prelije uljem i preokrene tijekom pečenja tako da se peče sa svih strana.

Pikantna paprika zalogaj

Atraktivno predjelo raznobojne kriške paprike bit će korisno za svečani stol.

1. 1. Devet velikih mahuna sa paprikom oprati od prljavštine i prašine, osušiti na ručniku i rezati po dužini na 6 komada.
2. 2. Suncokretovo ulje bez mirisa se izlije u zagrijani prilog. Stavite papar u kipuće ulje i pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje.
3. 3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2,5 žlice. l. 9% octa, 1 žlica. l. šećera, pola žličice ne-jodirane soli i 2 sitno sjeckana češnja češnjaka.
4. 4. Dno staklenke s pola litre staklenke napuni se ljutom paprom, koja se prelije s dijelom češnjaka. Izmjena papra i izlijevanja provodi se dok se staklenka potpuno ne napuni.
5. 5. Staklena posuda napunjena do vrha se razmota i zamota u frotirni ručnik, ostavi je naopako dok se komad potpuno ne ohladi..

Ako je papar pakiran dovoljno čvrsto, tada će u staklenci biti slobodnog prostora. U tom slučaju, staklenku prekrijte kuhanim limenim poklopcem neko vrijeme, dok se novi dio povrća prži..

Mirisni paprikaški recept bez sterilizacije

Zavodljiv miris aromatične paprike privući će sve članove kućanstva na stol.

1. 1. Za dvije boce od pola litre trebat će 16-18 kom. srednje velika paprika. Povrće se opere i položi na ručnik da se osuši..
2. 2. Suncokretovo ulje bez mirisa se izlije u vruću tavu ili nadjev.
3. 3. Neolupljene paprike stavite u ulje i pržite dok ne omekšaju na srednje jakoj vatri, prekrivajući tavu poklopcem. Povrće se povrće preokreće tako da se na sve strane formira jednolika zlatna kora..
4. 4. U dvije sterilne staklenke stavite 3 žlice. l. šećera, 1 žličica. s klizačem nejodirane soli s klizačem i 2 žlice. l. jabučni ocat. Za začin, dodajte čistu, suhu krišku čilija u svaku staklenku.
5. 5. Tri češnja češnjaka ogulite i narežite na tanke kriške.
6. 6. Pečene paprike izbodite vilicom i čvrsto ih stavite u staklenke, pospite kriškama češnjaka.
7. 7. Slobodni prostor limenke izlije se na vrh kipućom vodom i 1 žlicom. l. jabučni ocat.
8. 8. Obradak se čvrsto razvalja i ostavi pod ručnikom u obrnutom stanju dok se potpuno ne ohladi.

Pržene paprike s češnjakom i maslacem za zimu

Ukusne mahune mogu ukrasiti bilo koji stol.

1. 1. Kilogram srednje veličine paprike dobro se opere bez uklanjanja sjemenki i stabljika. Nakon toga povrće se suho obriše papirnatim ručnikom..
2. 2. Paprike pržite sa svih strana u prethodno zagrijanoj tavi s uljem.
3. 3. U zdjeli pomiješajte žlicu grube ne-jodirane soli s pola čaše 9% -tnog octa.
4. 4. Deset češnja češnjaka oguliti i sitno nasjeckati.
5. 5. Pržene paprike čvrsto stavite u sterilizirane staklenke od jedne i pol litre, prethodno ih umočite u mješavinu soli i octa. Slojevi paprike posipaju nasjeckanim češnjakom.
6. 6. U napunjenu posudu dodajte nekoliko žlica biljnog ulja.
7. 7. Banke su hermetički zatvorene kuhanim limenim poklopcima i ostavljene naopako jedan dan ispod frotirnog ručnika..

Mirisni preform sprema se na hladnom, tamnom mjestu.

Poslužuje se spremno jelo u začinjenoj marinadi s okusom češnjaka, ukrašeno grančicom začinskog bilja kao međuobrok za alkoholna pića ili kao povrtni ukras za meso.