Originalni kompot od bundeve za zimu

Bundeva u prostranstvu domovine uzgaja se uglavnom za pripremu drugih jela i deserta. Međutim, njegova slatka i sočna kaša može se koristiti i za pravljenje prekrasnog pića. Nije lošiji od tradicionalnih kompota od voća i bobica, štoviše, ima individualni okus i miris..

Potrebni sastojci

Prije nego što počnete konzervirati kompot, treba se pripremiti bundeva:

• dobro operite;
• odrezati koru;
• uklonite sjemenke.

Za svaku litru tekućine trebate uzeti 1 kg čiste kaše i isto toliko šećera. Uz to, za poboljšanje ukusa trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 veliki limun;
• klinčić ili cimet.

Postupak šivanja kompota

Izrežite bundevu na srednje kocke i prebacite u duboku tepsiju. Dodajte šećer, mljevenu koru i svježe iscijeđeni sok od limuna. Zahvaljujući limunu, kockice bundeve zadržaće svoj oblik i neće se raspadati tijekom kuhanja. Uz to, kompotu će dati potrebnu kiselost, koju sama bundeva nema..

Preporuka! Umjesto limuna, možete staviti esenciju octa (1 žličica).

Prelijte bundevu vodom da provri, dovedite do vrenja i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta. Spremnost bundeve može se odrediti njenim izgledom - postat će prozirna.

Kuhanu bundevu rasporedite zajedno s tekućinom u sterilizirane staklenke, dodajte klinčić ili štapić cimeta svakom paru (kako želite). Razvaljajte, zamotajte limenke i ostavite da se potpuno ohlade.

Zanimljivo znati ili Korisna svojstva bundeve

Bundeva sadrži čitav niz vitamina i minerala kao što su askorbinska kiselina, pektini, kalcij, željezo, vlakna i drugi. Jestiva pulpa ima pozitivan učinak na živčani sustav i širi krvne žile. Bundeva poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta i ima ljekovit učinak na rane.

Bundeva se preporučuje uključiti u svakodnevnu prehranu kod bolesti srca, crijeva, genitourinarnog sustava, bubrega i jetre. Djelotvoran je i kod gihta, zatvor, hemoroida, dijabetesa i problema s vidom. Istodobno, veliko povrće zadržava svoja korisna svojstva čak i tijekom toplinske obrade, zamrzavanja i sušenja..

Ne samo pulpa, već i sjemenke bundeve mogu biti korisni ako se konzumiraju umjereno, jer u protivnom mogu izazvati mučninu, pa čak i povraćanje. Sjemenke služe kao izvrsno antihelmintsko sredstvo koje će i djeca rado jesti. Preporučuju se kod bolesti srca i krvnih žila..

Neobični kompot od bundeve - video