Izbor recepata za berbu krušaka za zimu
Sazrijevanje krušaka u vrtu označava kraj ljeta.
Sadržaj
Recepti s pekmezom od kruške
Recepti za naribane kruške za zimu raznoliki su, a gotovo svi se pripremaju bez zamornog postupka sterilizacije.
Klasični džem od kruške
Klasični džem od kruške savršen je za čaj i kao nadjev za pečenje.
Sastojci:
- Kruške - 2 kg
- Šećer - 2,5 kg
- Voda - 400 ml
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/podborka-receptov-zagotovki-grushi-na-zimu_1_1.jpg)
Džem od kruške s limunom
Recepti pekmeza od kruške lako se pripremaju i zanimljive su kombinacije. Kruške dobro idu uz citrusno voće, a okus pri kuhanju jednostavno je nevjerojatan.
Sastojci:
- Kruške - 2 kg
- Limuni - 3 komada
- Šećer - 2,5 kg
Džem od kruške s lingoninama
Lingonberry je vrlo zdrava bobica, ali džem od nje se proizvodi rijetko, preferira kombinaciju s voćem. Pokušajte napraviti džem od kruške i jagoda, okus će vas ugodno iznenaditi.
Sastojci:
- Kruške - 1 kg
- Lingonberry - 0,5 kg
- Voda - 200 ml
- Šećer - 1 kg
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/podborka-receptov-zagotovki-grushi-na-zimu_2_1.jpg)
Pekmez od maka sa sjemenkama maka
Džem s makovim sjemenkama stječe neobičan okus, a za torte je takav nadjev vrijedan nalaz.
Sastojci:
- Kruške - 0,5 kg
- Šećer - 125 ,
- Limunov sok - 2 žlice l.
- Mak - 1 žlica. l. s vrhom
Recepti pekmeza od kruške
Za džem od kruške obično se koristi prezrelo i drobljeno voće..
Džem od kruške
Prvo, kruške treba oprati, oguliti i posoliti. Kruške narežite na sitne klinove i pirjajte na laganoj vatri uz dodavanje vode dok potpuno ne omekšaju.
Šećer uzima trećinu broja krušaka. Pečene kruške, obrišite ili nasjeckajte mikserom. U preostalu vodu u posudu dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Stavite pire od kruške u sirup i kuhajte dok voda ne proključa, a masa upola manje. Gustoća džema može se provjeriti tako što ćete žlicom trčati po dnu posude.. Ako masa polako ulazi u rezultirajuću traku, džem je spreman. Širite marmeladu u staklenke.
Džem od kruške s narančom
Recept za ukusan i aromatičan pekmez od kruške neće vas ostaviti ravnodušnima.
Za kuhanje su vam potrebni:
- Kruške - 3 kg
- Naranče - 1,5 kg
- Šećer - 600 g
Zatim smanjite vatru i pirjajte pola sata. Dobivenu masu usitnite u pire krumpir i stavite na vatru još sat vremena. Ako volite vrlo gusti pekmez, morate povećati vrijeme. Gotov džem stavite u staklenke, ispunite ispod vrha, zatvorite poklopcima.
Džem od kruške s jabukom
Za džem od kruške i jabuke odaberite razne slatke i kisele jabuke kako se džem ne bi previše zatvorio.
Sastojci:
- Kruške - 6 kg
- Jabuke - 3 kg
- Voda - 600 ml
- Šećer - 5 kg
- Cimet - prstohvat
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/podborka-receptov-zagotovki-grushi-na-zimu_4_1.jpg)
Recepti s pekmezom od kruške
Džem od kruške, mirisan i malo slatkog, bit će izvrstan dodatak doručku, savršen kao nadjev za pecivo i torte. Dodajte slatkoću preljevenom tostu.
Džem od kruške
Za pekmez od kruške prikladni su malo nezreli plodovi..
- Kruške - 1 kg
- Šećer - 500 g
- Limun
- Cimet i vanilija
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/podborka-receptov-zagotovki-grushi-na-zimu_5_1.jpg)
Džem od kruške i breskve
Džem od kruške s breskvama - to je vjerojatno najukusnija stvar koja se može napraviti od krušaka.
- Kruške - 1 kg
- Breskve - 1 kg
- Šećer - 900 g
Džem od kruške i šljive
Šljive u marmeladi dat će joj ne samo zanimljiv okus, već i lijepu boju.
Sastojci:
- Zrele kruške - 500 g
- Zrele šljive - 500 g
- Šećer - 1100 g
- Voda - 50 ml
Operite voće i uklonite sjemenke, preporučljivo je ukloniti koru krušaka ako je žilava. Kruške i šljive narežite na male komade. Prvo skuhajte šljive u vodi, pet minuta nakon ključanja. Kruške prebacite na njih, dovedite do vrenja, dodajte šećer, ponovno prokuhajte. Dok se pekmez kuha, posolite i promiješajte. Nakon kuhanja, pirjati još pet minuta. Zatim izvadite, ostavite da se malo ohladi i prebacite iz limenke.
Kisele kruške
Kisele kruške za zimu mogu se konzumirati ili same ili dodavati bilo kojim jelima.
- Kruške - 1 kg
- Voda - 0,5 l
- Šećer - 250 g
- Ocat - 1 žlica. l.
- Peppercorns (allspice) - 4 graška
- Klinčići - 4 komada.
- Cimet - četvrtina štapića
Sok od kruške i heljde
Ako berete sok od kruške za zimu, onda bi to, naravno, trebalo biti najkorisnija opcija.. Na primjer, sok od heljde.
- Kruške - 2 kg
- Morska heljda - 1,5 kg
- Šećer - 1 kg
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/podborka-receptov-zagotovki-grushi-na-zimu_7_1.jpg)
Kruške u sirupu
Kruške u sirupu iznenadit će vas svojim gotovo svježim voćnim okusom. Ako volite pečenje, puno je kulinarske mašte s takvim prazninama. I nisu to samo peciva: salate, mesna jela, umaci.
Sastojci (dizajnirano za tri litarsku limenku):
- Kruške - 2 kg
- Voda - 2 l
- Limunska kiselina - 4 g
- Šećer - 400 g
Recepti od kompota od kruške
Kompot od kruške bez dodatka drugih sastojaka sam po sebi će biti malo neizrecivog ukusa i boje, pa se najčešće priprema u kombinaciji s drugim voćem i bobicama ili limunskom kiselinom, dodaju se mento, vanilija radi pojačavanja okusa i bogatijih mirisa.
Kompot od kruške
Klasični recept za kompot od kruške za zimu:
Sastojci (dizajniran za limenku od 1,5 litre):
- Kruške - 0,5 kg
- Šećer - 100 g
- Limunska kiselina - 0,5 tsp.
- Voda - 1,25 l
- Vanillin - prstohvat
- Menta - 3 lišća
Kompot od kruške s jabukama
Za kompot od jabuke i kruške odaberite cijelo zrelo voće, jer se u ovom receptu voće stavlja u staklenku ne sjeckano.
Uzmite voće srednje veličine, prilagodite njihovu količinu tako da staklenka ne bude začepljena. Šećera za trolitarsku staklenku treba 500 g. Ako probušite voće, kompot će imati bogatiji okus.. Nakon što napravite punkture, u staklenku prelijte kipuću vodu preko voća, ostavite da odstoji deset minuta. Zatim ulijte vodu u lonac za kuhanje ili kuhanje i dodajte šećer da prokuha sirup. Kad sirup prokuha, polako ulijte u staklenku i razvaljajte poklopce. Staklenku okrenite i ostavite ispod pokrivača dok se ne ohladi..
Kompot od kruške s dzemom
Cornel će kompotu od kruške dodati začinjenu notu adstrigentnosti i kiselosti.
Sastojci (dizajnirano za šest litara kompota):
- Pasji krov - 4 šalice
- Kruške - 5 komada
- Šećer - 600 g
- Limunska kiselina - 1 tsp.
Za sirup vam treba 5 litara vode, sirup prokuhajte i ulijte u staklenke dodajući limunsku kiselinu. Sirup se ulijeva ne ispod vrha, već duž „ramena“. Banke su valjane, zamotane u deku dok se ne ohlade. Čuvati u smočnici, zahvaljujući limunskoj kiselini, skladištenje neće uzrokovati probleme.
Kompot od kruške s koprivom
Za kompot od koprive odaberite crvene bobice.
Sastojci (dizajnirano za limenku od 1,5 l):
- Kopriva - 100 g
- Kruške (sjeckane) - 50 g
- Šećer - 125 g
- Menta - 4 lišća
Kompot od kruške s grožđem
Za kompot s grožđem prikladna je sorta grožđica.
Sastojci (dizajnirano za tri litarsku limenku):
- Kruške - 4 komada
- Grožđe - 2 grane
- Šećer - 300 g
- Voda - 2,5 l
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/podborka-receptov-zagotovki-grushi-na-zimu_11_1.jpg)
Prokuhajte sirup. Kruške blanširajte, ogulite i nasjeckajte u vodi nekoliko minuta, a zatim stavite u staklenku. Operite grožđe, izvadite zdrobljene bobice, stavite u staklenku. Sipajte sirup preko sadržaja i staklenku sterilizirajte pola sata u dubokoj tavi. Zatim valjajte poklopce, zamotajte i ostavite da se ohladi.
Kompot od kruške s limunom
Ovaj je recept dobar jer se voće iz kompota može jesti s medom, posebno korisno za djecu.
- Kruške - 1 kg
- Voda - 1,25 l
- Šećer - 250 g
- Limun - 2 komada
Kompot od kruške s trešnjama
U ovom receptu sastojci su za limenku od jedne litre..
- Kruške - 1 voće
- Trešnje - pregršt
- Šećer - 80 g
- Limunska kiselina - 2 g
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/podborka-receptov-zagotovki-grushi-na-zimu_12_1.jpg)
Zima je teško razdoblje, nema svježeg povrća i voća koje su našem tijelu poznate i rastu u našem klimatskom pojasu. Jedini način rješavanja nedostatka vitamina je priprema zaliha za zimu: zamrzavanje, konzerviranje i kiseli krastavci, sol i fermentacija, suho i suho.
Takve zimske zalihe neće imati koristi samo za tijelo, hraneći ga vitaminima: dobrote pripremljene za zimu donijet će i moralni užitak, diverzificirajući loš izbor proizvoda zimi.