Recepti za konzerviranje borovnica u vlastitom soku za zimu

Borovnice u vlastitom soku za zimu daju opojan kiselkasti okus. Recepti za hranu vrlo su raznoliki, ali njezin karakterističan okus ostaje nepromijenjen čak i u kombinaciji s drugim voćem ili bobicama. Očuvanje vitamina bobica korištenjem suvremenih tehnologija dostiglo je savršenstvo. Sada ne morate ulagati nikakve posebne napore da biste dobili sok od željenih plodova i ne trebate dugo čekati da prokuhaju..

Općenito o borovnicama

Antioksidanti koji se nalaze u bobici odgađaju nastanak stanica raka. Vitamini A, B1, B6, C, PP doprinose normalnom metabolizmu. Ugljikohidrati, magnezij, fosfor i kalij ispunjavaju tijelo elementima koji nedostaju. Borovnice u vlastitom soku, sačuvanom za zimu, zadržavaju sve navedene elemente u tragovima, čak i kada se obrađuju vrućom vodom i tijekom dugotrajnog skladištenja.

Povoljno djeluje na grlo, pa oni koji pate od upale i kašlja definitivno bi trebali pustiti plodove ovog ljekovitog grma u svoju prehranu. Oni koji žele očistiti crijeva imati će koristi od istih bobica. Zbog prisutnosti tanina, pantotenske kiseline i pektina u njima, svi procesi u gastrointestinalnom traktu se normaliziraju.

Kako sačuvati borovnice za zimu?

Na Internetu postoji mnogo opcija za konzerviranje ove bobice. Može se zatvoriti drugim voćem, bobicama u obliku kompota, džema ili džema. Okus je nenadmašan i s cijelim bobicama i sa sokom dobivenim od njega. Najukusnije i najpopularnije su borovnice u vlastitom soku, recepti s fotografijama detaljno opisuju postupak konzerviranja. Da biste pripremili hranu, trebate nabaviti sljedeće kuhinjske predmete: posudu za steriliziranje limenki, pamučni ručnik ili krpu za sterilizaciju u tavi, posudu za pranje bobica, sterilizirane staklenke i poklopce, topli pokrivač za umotavanje praznina na kraju. Ako idete ukorak s vremenom, tada za valjanje borovnica možete izaći i obrisati prije postupka ili više kuhalo, ili pećnicu ili pećnicu. Detaljni opis konzerviranog borovnica pomoću ove kuhinjske tehnike predstavljen je u nastavku. Uživajte u svom radu i ukusnim rezultatima!

Borovnice u vlastitom soku za zimu sa šećerom

Postupak konzerviranja:

1. Odvojite grančice i zelje od bobica.
2. Operite u posudi s vodom.
3. Ulijte bobice u prethodno sterilizirane staklenke, dodajte sloj šećera na vrh.
4. Stavite staklenke u lonac za sterilizaciju, prekriven poklopcima. Kuhajte 15 do 20 minuta. Borovnice se trebaju malo smjestiti u posudama, prazninu treba napuniti preostalim bobicama. Ovom toplinskom obradom plodovi će početi lučiti sok, koji će u potpunosti napuniti staklenku..
5. Zatim valjajte poklopce, okrenite i zamotajte u toplu deku na dan.
6. Konzervirane bobice sa šećerom su spremne!

Ne možete dodati previše šećera, takva se hrana neće dugo čuvati.

Borovnice u vlastitom soku bez šećera

Postupak konzerviranja:

1. Pripremite 1 kg bobica za valjanje: uklonite zelje, operite.
2. Izlijte čiste borovnice u steriliziranu posudu, zatvorite poklopac, počnite sterilizirati u loncu oko 20 minuta. Tijekom toplinske obrade, na vrh staklenke morate dodati nekoliko bobica, jer će se ukupna masa taložiti. Kuhajte još 10 minuta i počnite s valjanjem.
3. Sadržaj zategnite staklenke. Ispada da jedna kanta od 0,5 litara. Borovnice u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije su spremne!

Nije preporučljivo prazniti staklenku prokuhanom vodom tijekom postupka sterilizacije, bolje je pričekati dok borovnice ne oslobode sav svoj sok, a ima ga dosta.

Sada postoji toliko kuhinjskih uređaja koji kuhanje olakšavaju, čak ni ne mislite da biste ga mogli koristiti u druge svrhe. Na primjer, mikrovalna pećnica i multi-kuhalo u konzerviranju. Oni koji u kući imaju multicooker mogu ga sigurno koristiti prilikom pripreme za zimu od bobica. Ona dobro radi svoj posao i štedi vam vrijeme.

Borovnice u vlastitom soku za zimu u polaganom kuhaču

Postupak konzerviranja:

1. Sterilizirajte staklenke prije početka rada, zajedno s poklopcima.
2. Ogulite i operite bobice borovnica.
3. Rasporedite ih u multiokeru do samog vrha.
4. Napunite posudu u višenamjenskoj posudi vodom malo više od pola. Odaberite stavku "Gašenje" i pokrenite mehanizam. Nakon 30 minuta dodajte još bobica i nastavite kuhati 20 minuta.
5. Izlijte u staklenke i plute.
6. Vitaminski set spreman!

Borovnice u vlastitom soku za zimu u pećnici

Postupak konzerviranja:

1. Oprane i osušene, oguljene od zelenila, stavite bobice u drugo mjesto za presvlačenje ili sito i iscijedite sok drvenom prešom. Može se dodati šećer koji dodaje slatkoću kiselom pireu.
2. Izlijte dobiveni sok s kolačem u staklenke i pripremite za daljnju sterilizaciju.
3. Pokrijte staklenke borovnica kapaciteta po 0,5 litara i stavite ih na žičane police u hladnu pećnicu. Zagrijte ga na 120 stepeni i sterilizirajte 10 minuta.
4. Izvadite vruće staklenke i odmah zatvorite. Preklopite i zamotajte.

Borovnice u vlastitom soku u avionu

Postupak konzerviranja:

1. Operite, ogulite iz grozda 1 kg borovnica.
2. Po želji sipajte 400 grama šećera.
3. Sterilizirajte staklenke. Zatim stavite bobice u njih na vrh, stavite ih u hladnjak i postavite tajmer na 180 stupnjeva velikom brzinom.
4. Nakon 30 minuta uklonite sterilizirane staklenke s bobicama i izdanim sokom i odmah zatvorite poklopcima.
5. Ne trebate je okretati i zamotavati na isti način. Ukusne borovnice za vas!

Prema priloženim receptima, tako je jednostavno sačuvati borovnice u vlastitom soku za zimu da ćete im se svake godine vraćati. Dane upute po korak, mogu se malo izmijeniti, na primjer dodavanjem dodatnih sastojaka. Borovnice dobro idu uz maline, jagode, kruške i ostale vrtne kulture. Snježna zima za vas i ukusni vitaminski pripravci!