Recepti za konzerviranje cherry rajčice u vlastitom soku

Cherry rajčice odličan su ukras za svečani stol, i svježi i konzervirani. Onima koji žele sačuvati cherry rajčicu u vlastitom soku za zimu pružamo nekoliko nevjerojatnih recepata. Zbog svog minijaturnog izgleda, ovo se svježe povrće savršeno uklapa u salate, a slani cherry rajčice savršeno nadopunjuju prilog ili služe kao sastavni dio borschta. Bez obzira na njihovu veličinu, jednako su zdrave kao i obična rajčica..

Obilna prisutnost kalija u ovoj sorti rajčice određuje brzo uklanjanje tekućine iz tijela. Željezo sadržano u trešnji, sprječava anemiju, pročišćava i obnavlja krv. Cherry rajčice u vlastitom soku, preporučljivo je koristiti zimi. Sadrže puno magnezija, koji pomaže u prilagodbi na temperaturne promjene. Serotonin u rajčici pojačava, poboljšava raspoloženje, poboljšava ten i povećava učinkovitost. Jasno je da uporaba ovog povrća neće izliječiti ozbiljne bolesti, ali ima preventivni učinak..

Da biste sačuvali višnju u vlastitom soku za zimu, morate nabaviti sve moguće kuhinjske mehanizme koji mogu olakšati proces dobivanja rajčice. To može biti mlin za meso, sokovnik ili čak metalno sito. Dalje, trebate pripremiti posudu s emajlom za kuhanje smjese rajčice.

Prije početka rada obavezno sterilizirajte staklenke za hranu. Sterilizacija se može provesti u pećnici, mikrovalnoj ili staroj, provjerenoj metodi na kotlu. Poklopi se također trebaju pariti, bez obzira jesu li vijci ili zategnuti, zahvaljujući radu stroja za kotrljanje.

Trešnja - rajčica u vlastitom soku bez sterilizacije

Postupak konzerviranja:

1. Oguliti 1 kg obične rajčice kipućom vodom, oguliti, samljeti u brusilici za meso.
2. Prokuhajte dobiveni 0,8 - 1 litru rajčice. Ulijte ga 2 žlice. žlice soli, 3 žlice. žlice šećera, kuhajte dok se potpuno ne otopi.
3. Operite 0,8 - 1 kg višnje, ogulite i napunite prethodno sterilizirane staklene posude zapremine 1,5 litre. Prokuhajte vodu i napunite staklenke 7-10 minuta, pokrivajući poklopcima. Ispustite aromatičnu vodu.
4. Ulijte kipuću rajčicu do vrha u prazne staklenke sa sušenom trešnjom. Zavijte s limenim poklopcima, okrenite i zamotajte u toplu deku.
5. Nakon potpunog hlađenja prebacite na ispravnu poziciju i čuvajte na sobnoj temperaturi do zime. Odredbe za trešnje su spremne!

Od 1 kg rajčice možete dobiti 900 grama soka s pulpom.

Trešnja - rajčica u vlastitom soku uz sterilizaciju i ocat

Postupak konzerviranja:

1. Operite srednje trešnje i stavite čvrsto u staklenke od 0,5 litara. Prelijte kipućom vodom i pričekajte 10 minuta dok rajčice ne upijeju što više tekućine.
2. Uronite velike i sočne rajčice u sokovnik i nabavite sok od rajčice. Prema drugoj opciji, možete je mljeti u mlincu za meso. Izbor opcije neće promijeniti okus i kvalitetu rezultata. U rezultirajuću rajčicu promiješajte 1 žličicu soli, 3 žličice šećera, nekoliko listova Melissa po limenci. Prokuhajte, nakon 5 minuta kuhanja, ulijte 2 žličice octa.
3. Ocijedite aromatiziranu, prokuhanu vodu iz staklenki i preko njih prelijte smjesu rajčice. Staklene posude sa sadržajem stavite u posudu za umakanje na sterilizaciju. Sterilizirajte 10 minuta.
4. Izvadite odredbe, pluta, preokrenite, zamotajte jedan dan. Nakon par mjeseci, trešnje u vlastitom soku bit će spremne za zimu.

Hoćete li se riješiti kore od rajčice ili ne ili ne, ovisi o vama. Prisutnost ljuske neće utjecati na okus. Samo će utjecati na daljnju upotrebu.

Trešnja sa začinima u vlastitom soku

Postupak konzerviranja:

1. Operite zrele, tvrde trešnje, ne ljuštite kožu.
2. Na dno staklene posude stavite 1 češanj češnjaka, lovorov list, kopar, komade korijena celera, grančicu bosiljka, crne paprike. Po želji dodajte klinove slatke paprike i čili.
3. Stavite velike rajčice u sokovnik ili preradite u mlincu za meso. Skuhajte mljevenu smjesu s dodatkom šećera i soli, po 1 žlica. žlica po litri soka.
4. Možete prijeći na posljednji veliki korak konzerviranja kako kuhati cherry rajčice u vlastitom soku. Stavite mini rajčice u staklenke i prekrijte kipućom vodom 5 minuta. Odvod vode.
5. Za dodatno osiguranje možete u staklenku dodati 1 aspirin i sipati kipuću smjesu rajčice. Odvažite se i odmah umotajte u toplu posteljinu.

Kao začini koriste se svi dodaci okusa. Njihov je broj reguliran isključivo vašim željama..

Trešnja u soku od rajčice za zimu, recepti su nepretenciozni i jednostavni, ali rezultat je nevjerojatno ukusan. Ne možete ni shvatiti što je ukusnije: kiseli krastavac ili sami cherry rajčice.

Ukusne pripreme i ugodna zima!