Ukusna rajčica u soku od jabuka - neobično jelo

Konzervirano povrće odavno je postalo klasika zimskih pripravaka, a može se pronaći na jelovniku bilo koje domaće obitelji. Rajčice u soku od jabuke - nije li originalno?

Ovo bi moglo iznenaditi neke domaćice. No, takva nestandardna kombinacija rajčice i voćnog soka oduševit će oba izvornim okusom i lakoćom pripreme. Rajčica i sok od jabuke svježi su okus poznatog jela. Rajčice stječu neobičan okus po jabuci, a sok postaje želatinozan.

Rajčice, koja su njihova korisna svojstva i štete

Rajčice su vrlo korisne za tijelo i kožu. Rajčica sadrži vitamine E, C, PP, K i A. Ovo povrće bogato je fosforom, kalijem, magnezijem, željezom, natrijom. Rajčica se preporučuje kod zatvor, anemije, dijabetesa, pretilosti i nedostatka vitamina.

Prednosti rajčice uključuju:

1. Rajčica također pomaže u pomlađivanju i jačanju tijela. Uz pomoć rajčice koja je ušla u naše tijelo povećava se otpornost na ultraljubičasto zračenje.
2. Najvažniji antioksidans u rajčici je likopen, koji ima antikancerogena svojstva, zaustavlja diobu specifičnih stanica i sprječava mutacije DNA.
3. Mala količina rajčice moćan je antidepresiv. Rajčica poboljšava raspoloženje serotoninom. A prirodni fitoncidi pomažu u borbi protiv unutarnjih upala. Stoga će rajčica u soku od jabuka biti korisnija nego ikad..

Glavno negativno svojstvo rajčice je veliki broj alergena u njihovom sastavu. Alergija na hranu vrlo je često popraćena odbacivanjem tijela crvene rajčice.

Sadrži oksalnu kiselinu. Štetno je za osobe s gihtom, osobe s bubrežnim problemima i poremećenom ravnotežom soli u tijelu..

Jabučni sok - koristi i štete

Prednosti soka od jabuke su:

1. Jabučni sok sadrži askorbinsku kiselinu, antioksidante koji potiču eliminaciju kemikalija, toksina koji se akumuliraju uz uporabu različitih lijekova, izlaganje zračenju, pušenje.
2. Jabučni sok dobar je za mršavljenje i regulaciju kolesterola te sprečava srčane udare. Smatra se da sok pomaže usporavanju starenja.
3. Jabučni sok jača imunitet, sadrži enzime koji probavljaju hranu i uklanjaju štetne tvari iz tijela.

Ako ćete kuhati rajčicu u svježe cijeđenom soku od jabuke, obratite pažnju na činjenicu da je sok štetan za ljude koji imaju visoku kiselost, jer sok sadrži kiseline. Osim toga, piće je kontraindicirano kod gastroenteritisa, čira i pankreatitisa..

Kada sami pripremate piće, treba biti oprezan, jer u protivnom možete napravite jabučni ocat.

Zimska priprema za gurmane - rajčice u soku od jabuka

Recepti za rajčice u soku od jabuke za zimu mogu se podijeliti u tri kategorije: konzerviranje, kiselo i berba bez sterilizacije.

Nekomplicirano konzerviranje

Konzerviranje je jednostavno. Ne zahtijeva komplicirane sastojke ili puno vremena. Trebate koristiti:

• 2 kg zrele rajčice;
• 1 litra svježeg soka od jabuke;
• kopar;
• papar;
• žlica soli.

Rajčice u soku od jabuke možete sačuvati za zimu ovako:

1. Pranje rajčice i uklanjanje stabljika.
2. Priprema svježeg soka (korisni sokovnik je).
3. Sok se pomiješa sa solju i dovede do vrenja na laganoj vatri.
4. Rajčice se raspodjeljuju u prethodno sterilizirane staklenke, napunjene kuhanim sokom. Dodajte papar i kopar (po ukusu).
5. Staklenke s povrćem stavljaju se u posude s toplom vodom, gdje se nakon kipuće vode steriliziraju oko 7-10 minuta.
6. Staklenke se razvaljaju poklopcima i ohlade.

Prije vrenja jabučni sok treba kušati. Ako vam se činilo vrlo kiselo, možete u njega dodati malo šećera.

Mazanje je ključ nezaboravnog ukusa

Marinirane rajčice u soku od jabuka za zimu pravi su ukras svečanog stola, imaju svijetli i jedinstveni okus. Za ovu pripremu trebat će vam: 1 kg rajčice, 1 litra soka (otprilike 2 kg jabuke), 2 žlice šećera, žlica soli i žličica đumbira.

Nizanje:

1. Rajčice se ogule, na nekoliko mjesta proboju čačkalicom i stave u sterilizirane staklenke.
2. Jabučni sok se priprema (iz trgovine ili kuće).
3. Sok se pomiješa sa soli, šećerom i nasjeckanim đumbirom, pa se dovede do vrenja u emajliranom loncu i prelije preko staklenki.
4. Staklenke s povrćem steriliziraju se na štednjaku oko 30 minuta, a zatim se zatvore poklopcima i ohlade na sobnu temperaturu.

Ako postoji nedostatak soka od jabuke, možete ga razrijediti, ali samo vrlo malo, a nakon što sve završite i ostane sok, možete ga sigurno popiti, prethodno ga ohladite.

Ako se za ovaj recept koristi sok od dućana, ne smije se raščistiti, nema kaše.

Nema sterilizacije - brza i korisna

Za one koji žele sačuvati maksimalne hranjive tvari u povrću, tu je rajčica u soku od jabuka: recept bez sterilizacije. Trebat će joj rajčice srednje veličine, sok (domaći ili industrijski), sol, šećer i lišće trešnje i ribizle..
Na dno limenke stavite različite vrste lišća, oguljenu rajčicu izbodite čačkalicom i stavite u iste posude. Pomiješajte sok sa solju i šećerom, dovedite do vrenja i sipajte u staklenke s povrćem. Sada se praznine moraju ostaviti da se ohlade. Nakon toga, sipajte sok natrag u posudu za kuhanje i ponovno prokuhajte. Zatim kuhani sok ponovo prelijte u posude koje možete zatvoriti. Začinjena rajčica u svježe napravljenom soku od jabuke je gotova!

Ponekad na dno staklenki stavljaju oprane, oguljene i oguljene komade jabuke, ogrnute prije ove kipuće vode.

Zelena rajčica u soku od jabuka

Sastojci:

• rajčica 2 kg;
• sok od jabuke oko 1,2 litre;
• sol 50 g;
• papar 20 graška;
• nekoliko grana kopra;
• pola češnja češnjaka.

Tada to radimo:

1. Sterilizirati staklenke.
2. Operite sve rajčice i stavite da se osuše.
3. Probodite kožicu rajčice čačkalicom.
4. Operite kopar, ogulite češnjak.
5. Prokuhajte jabučni sok s dodatkom soli.
6. Promiješajte i uklonite sa štednjaka.
7. razložiti rajčica u staklenke s koprom, češnjakom i paprom.
   Prelijte kipućom vodom, ostavite 20-25 minuta.
8. Ocijedite i ponovo napunite vodom 20 minuta.
9. Drugi put ocijedite vodu, odmah prelijte sokom od jabuke i namotajte poklopac.
10. Okrenite naopako, ostavite da stoji dva dana.

Rajčice u soku od jabuke: zadržite recepte za lizanje prstiju za buduće generacije. Vaša će djeca biti oduševljena takvim neobičnim receptom..

Rajčice u soku od jabuke nisu štetne za zdravlje, jer se ocat ne koristi u konzerviranju. Konzervans u ovom slučaju su voćne kiseline prisutne u soku. jabuke, najbolja opcija je svježe cijeđeni sok.

Bilo koji od recepata je ukusno predjelo koje će postati naglasak na vašem stolu za večeru, a na svečanom stolu će unijeti svijetle i sočne boje u vaš svakodnevni obrok..

Rajčice u soku od jabuka bez začina - video