Prirodni sok od jabuke za zimu iz sokovnika sterilizacijom
Napraviti sok od jabuke kod kuće vrlo je jednostavno i brzo, pogotovo ako kućanstvo ima električni sokovnik. Pomoći će umanjiti sve napore u najvažnijoj fazi - obradi jabuke.
Sadržaj
Kao što znate, sokovi gube mnoge korisne tvari tijekom toplinske obrade. Sve vitamine možete spremiti pomoću takve metode pripreme kao što je sterilizacija. Posebnost pripreme je da se sok ne može kuhati. Izlije se "sirovo" u staklenke i tek potom sterilizira, tako da se radni komad dobro skladišti na dulje vrijeme.
Konzerviranje soka od jabuka korak po korak
Dakle, voće prvo treba oprati i oguliti, tj. Izrezati pokvarena područja. Zatim narežite jabuke tako da lako uđu u stroj.
Preskočiti jabuke kroz sokovnik, a dobivenu tekućinu ulijte u tepsiju.
Jabučni sok ima sposobnost jako pjene. Da biste uklonili svu pjenu, treba je malo ugrijati (ne kuhati) i žlicom ukloniti ono što će isplivati na površinu.
Daljnji postupak je vrlo jednostavan:
- U sterilizirane staklenke ulijte šećer na dno brzinom od 1 žlice. l. po litri zapremine.
- Ulijte pjenast sok u staklenke pomoću cjedila.
- Odmah zavijte limenke s poklopcima.
- Stavite u tepsiju sa starim ručnikom na dnu.
- Sterilizirajte radne dijelove: limenke kapaciteta 2 litre - 20 minuta, 1 litra - 10 minuta.
- Pokrijte toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.
Količina šećera može se povećati ili smanjiti ovisno o ukusu jabuka, a uopće se ne dodaje soku iz slatkih sorti.
Prednosti soka od jabuka
Jabučni sok je lider među ostalim vrstama s obzirom na kompleks njegovih minerala. Osim toga, prirodni enzimi, pektini i organske kiseline imaju neprocjenjiv učinak na rad gastrointestinalnog trakta. Sok od jabuka bilo koje sorte poboljšava probavne procese, uklanja zatvor, a djeluje i kao blago choleretic sredstvo. Preporučuje se za redovitu upotrebu kod gastritisa i čira. Izuzeci su slučajevi kada bolest prati visoka kiselost..
Jabučni sok posebno je popularan među onima koji imaju višak kilograma. Dokazano je da svakodnevni unos jabuka u bilo kojem obliku poboljšava rad crijeva i ubrzava metaboličke procese u tijelu. Rezultat je sagorijevanje masti i gubitak kilograma..
