Kuhanje ukusnog jabučnog soka od bundeve za zimu
S početkom hladnog vremena, mnoge domaćice pripremaju sok od jabuke i bundeve za zimu. Napraviti sok od jabuke i bundeve vrlo je jednostavno, a pravilnim konzerviranjem dugo će zadržati svoja korisna svojstva. Okus i bogata miris pića zasigurno će uljepšati prohladne zimske večeri, a vitamini sadržani u soku ojačat će imunološki sustav i pružiti vam energiju za cijeli dan.
Sadržaj
Da bi sok bio bogat i ukusan, trebate odabrati prave sastojke. Bolje je odabrati bundevu do 7 kg i s jarko narančastim mesom - takvo voće, u pravilu, sadrži više fruktoze i karotena. Također, prednost treba dati nedavno narezanim plodovima, jer dugo čuvanje dovodi do gubitka vlage, a pulpa takve bundeve postaje labava i suha.
O jabuke, bolje je odabrati najkorisnije sorte - zelenu ili žutu.
Nikada ne koristite prezrele jabuke, jer će se u protivnom sok od bundeve jabuke pokvariti.
Takav sok može se unijeti u prehranu šesmesečne djece, jer je bogat vitaminima i koristi se svježe voće, tako da ne morate brinuti da će u soku biti konzervansa i boja. Osim toga, kalorični sadržaj takvog soka je nizak, pa može poslužiti kao izvrstan doručak za one koji pažljivo prate svoje zdravlje..
Prednosti bundeve i jabuke
Vlakna, karoten i pektin sadržani u bundevi igraju važnu ulogu u održavanju normalne funkcije želuca i pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela. osim, sok od bundeve sadrži željezo, kalcij, magnezij, kalij, vitamine grupe B, C i K, a od svih povrća vitamin K se nalazi samo u bučici.
Jabučni sok sadrži obilje mangana, cinka, kobabata i vitamina skupina C i P. Profilaktičko je sredstvo protiv ateroskleroze, bolesti crijeva, jetre i mjehura. Štoviše, sok od jabuke ima smirujući učinak na ljudski živčani sustav..
Liječnici kažu da će pola čaše soka od bundeve od jabuke na dan osigurati izvrsnu dobrobit za cijelu zimu..
Pijenje soka od bundeve jabuke također je korisno u sljedećim slučajevima:
- Kod nesanice - piti 50 g soka noću.
- Tijekom trudnoće - pola čaše dnevno uklanja sve znakove toksikoze.
- Prekomjerna težina, postni dani s povrćem i voćem će imati koristi za tijelo. Ovih dana uključite sok od jabuke i bundeve u svoju prehranu.
- Za kamenje u žučnom mjehuru ili bubregu - uzimajte četvrtinu šalice 3 puta dnevno pola sata prije jela.
- Za problematičnu kožu - kozmetolozi savjetuju svima koji pate od akni i drugih problema s kožom da konzumiraju sok od jabučne bundeve. Također je indiciran kao tretman protiv starenja i bora..
Međutim, unatoč svim dostupnim prednostima, sok od bundeve jabuke ima kontraindikacije..
Ako patite od niske kiselosti ili drugih crijevnih bolesti, bolje je odbiti koristiti takav sok. Također, njegova je primjena kontraindicirana u slučaju alergija ili pojedinačne netolerancije na karoten..
Sok od bundeve jabuke - recept za zimu
Da biste pripremili sok za zimu na tradicionalan način, uzmite sljedeće sastojke:
- jabuke - 0,5 kg;
- bundeva (oguljena) - 0,5 kg;
- voda;
- šećer - 200 g;
- limunska kiselina - 10 g;
Bundevu ogulite, ogulite i naribajte.
Zatim se stavlja u lonac za pirjanje, napuni vodom i kuha oko 5 minuta, dok ne omekša. Zatim se bundeva ukloni s topline, protrlja kroz sito, dodaju se limunska kiselina i šećer.
Jabuke se također ogulje, naribaju, a sok iscijedi kroz sir. Ako ne želite naribati, jabuke se mogu nasjeckati u blenderu i filtrirati.
Nakon toga se sve promiješa i kuha oko 5 minuta..
Vrući sok se izlije u sterilizirane staklenke, razvalja, okrene naopako s poklopcima i zamota u deku da se ohladi.
Ovaj recept za sok od bundeve i jabuke za zimu najčešći je među domaćicama. Naravno, može se izmijeniti u skladu s ukusima vaše obitelji, smanjujući količinu šećera ili dodavanjem bilja ili začina..
Osim tradicionalnog recepta, ovaj napitak možete pripremiti pomoću sokovnika ili sokovnika. U oba slučaja postupak branja soka od jabuke i bundeve za zimu mnogo je jednostavniji od gore navedenog, a piće je još veće..
Jabučni sok od bundeve za zimu kroz sokovnik
Sastojci za sokove:
- zelene jabuke - 1 kg;
- bundeva (oguljena) - 1 kg;
- kora jednog limuna;
- šećer - 250 g.
Iscijedite zasebno sokove od bundeve i jabuke pomoću sokovnika, pomiješajte ih u tavi, dodajte šećer i limunovu koricu. Sok od jabuke-bundeve dovedemo na temperaturu od 90 stupnjeva za zimu i držimo na štednjaku 5 minuta. Zatim ostavimo sok da proključa već na isključenom plameniku i uvaljamo ga u sterilizirane staklenke.
Ne zaboravite okrenuti staklenke s poklopcima, zamotati ih u deku i ostaviti da se ohlade.
Kao što vidite, sok od jabuke-bundeve za zimu prilično je jednostavan za berbu sokovnika. Ova metoda ne samo da vam štedi vrijeme, već i omogućava da dobijete više soka..
Jabučni sok od bundeve u sokovniku za zimu
Ako u svojoj kuhinji imate sokovnik, postupak sokova nekoliko se puta pojednostavljuje. Za kuhanje su nam potrebni sljedeći sastojci:
- bundeva (oguljena) - 1 kg;
- jabuke - 0,5 kg;
- voda - 1l .;
- šećer - 150 g;
- limunska kiselina - 10 g.
Izrežite bundevu i jabuke oguljene od oguliti i sjemenke na male komade.
Stavili smo ih u sito, natočili vodu u donji odjeljak uređaja i stavili na vatru.
Zatim postavljamo posudu ili drugu posudu tako da pripremljeni sok ima mjesto za odvod.
Ulijte šećer i limunsku kiselinu. Prokuhajte sok i odmah ga uklonite s vatre kako ne biste izgubili vitamine. Sok prelijemo u sterilizirane staklenke, stavimo ih naopako i ohladimo.
Ako vam se postupak dobivanja soka od jabuke i bundeve u sokovniku za zimu činio najprivlačnijim, možda ćete trebati razmisliti o kupnji ovog uređaja.
Zaključak
Sada točno znate što je korisno i kako se sok od bundeve s jabukama priprema za zimu. Doista, često sok koji kupujemo u trgovini uopće ne odgovara željenoj razini kvalitete, a da ne spominjemo razne konzervanse i štetne aditive koje sadrži. Stoga istinski ukusan i zdrav napitak možete pripremiti isključivo kod kuće..
Sok od bundeve s jabukama za zimu svidjet će se vašem domaćinstvu, osim toga, pomoći će vam da ojačate svoj imunološki sustav, što je posebno važno u hladnoj sezoni, uvijek ostati u dobroj formi i ugoditi drugima izvrsnim raspoloženjem.
