Uvjeti za spremanje bundeve zimi, kako čuvati povrće do proljeća

Danas postoji ogroman broj sorti

bundeva, svatko može odabrati da kuša koju od sorti uzgajati. Jedino se postavlja pitanje skladištenja ovog ukusnog i zdravog voća. Koliko dugo i u kojim uvjetima se može čuvati, koje sorte su za to najprikladnije - saznat ćemo u ovom članku..

Koje su sorte bundeve najprikladnije za skladištenje

Iskusni vrtlari nazivaju sljedeće vrste bundeve najpovoljnijom i prilagođenom za dugoročno skladištenje:

• "Kherson". Sorta ima dug rok trajanja bundeve. Ovo je bundeva s gustom sivom kožom koja ima ili pruge ili mrlje. Kora je bez udubljenja i izbočina, oblik bundeve je spljoštena kugla. Celuloza ove sorte je mesnata, sočna s slatkim, šećernim okusom..
• "Zhdana". Rano zrenje sorte srednje ili velike veličine, ovalnog oblika. Ova rebrasta tikvica je sočna i slatka, s čvrstim mesom i sivom kožom. Ova sorta podnosi transport, imuno je na bolesti..
• „Slavuta„Kasna sorta srednje veličine, berba bundeve vrši se na kraju sezone. Sivo-zelena kora je čvrsta, ali meso je olabavljeno, nije tvrdo, slatkasto. Slavuta je otporna na bolesti.
• "Mozolievskaya 15". Veliki plodovi sorte imaju ovalni oblik i dobro definirana rebra. Kora je narančasta, meso je mekano i krhko, slatkog okusa.
• "Ioannina". Ova se sorta koristi za proizvodnju prehrambenih proizvoda. Bundeva je ovalna, lagano rebrasta, s narančastom koricom sa zelenim mrljama. Kaša je čvrsta, slatka, sočna. Sorta je imuna na pepelnicu.
• "Arbatskaya". Bundeva u obliku cilindra, svijetle zlatne boje. Kasna raznolikost, slatka.
• "Gilea". Boja sorte kreće se od žuto-narančaste do ružičaste. Bundeva s tankom kožom i hrskavim, sočnim mesom.
• "Polyanin". Slatka bundeva s gustim mesom, ima oblik cilindra, boja kože je svijetlosmeđa. Sorta se dobro transportira.

Kako spasiti bundevu, pravila žetve

Jedan od razloga zašto bundeva truli tijekom skladištenja je nepoštivanje pravila berbe.. Prilikom berbe bundeve treba imati na umu da voće ne podnosi promjene temperature i oštećenja. Bundeva se ubira kad boja ploda postane najintenzivnija, a koža čvrsta. Preporučljivo je prikupiti sve plodove prije mraza, povrće će tolerirati temperaturu od -5 ° C, ali ne niže. Bundeve se režu oštrim škarama za obrezivanje, ostavljajući mali rep.

Rep će se s vremenom usitniti, a bundeva će se, bez otvorenih rana, duže skladištiti. Prilikom sakupljanja plodova pokušajte ih ne oštetiti, mehanička oštećenja izravni su put za gnojne mikroorganizme. Kako čuvati bundevu tijekom transporta? Mjesto na kojem će bundeva ležati tijekom prijevoza mora biti obloženo sa svih strana nečim mekanim, na primjer, burlapom, plodovi su također položeni na posteljinu.

Osnovni uvjeti za skladištenje bundeve

Razmotrite osnovne uvjete kako spasiti bundevu za zimu. Prije skladištenja, prikupljene bundeve prethodno skladištite u prostoriji s vlagom do 90% i temperaturom do +28 ° C. U takvim uvjetima fetus će zacijeliti rane, ako postoje, a životni procesi će se usporiti, što će dodatno pomoći njegovom skladištenju. Najbolja temperatura skladištenja za bundevu je od +3 do +15 ° C, vlaga ne prelazi 80%.

Gdje je najbolje mjesto za odlaganje bundeve

Optimalno mjesto za spremanje bundeve je podrum ili podrum.. Kako čuvati bundevu za zimu u podrumu? Razmotrimo sve suptilnosti. Soba treba biti suha i čista, dobro je ako ima police ili platformu za odlaganje bundeve. Ako ne, možete napraviti privremenu platformu. Pod prekrijte papirom ili burlom.

Bundeve treba položiti na udaljenosti jedna od druge, stabljike gore. Pokrijte voće slamom za bolje čuvanje.

Je li moguće spremiti bundevu u gradskom stanu, pravila čuvanja zdravog povrća kod kuće

Što učiniti ako nema podruma - čuvajte bundevu u stanu. Nema posebnih poteškoća u tome. Voće se može čuvati na balkonu ako je tamo ostakljeno i relativno toplo. Zbog hladnoće, čak i ako prekrivate voće toplim materijalom, bundeva će vam loše proći. Najbolja opcija je pohraniti ih u stan ispod kreveta ili u ostavu, a voće ne smije biti u blizini baterija i drugih uređaja za grijanje.. Treba ih položiti tako da se ne dodiruju međusobno, dobro je svaku voćku umotati u novine. Kad vlažno čistite stan, prije pranja ispod kreveta, uklonite plodove i stavite ih na mjesto samo na potpuno suhom podu.

Događa se da tijekom skladištenja bundeva klija iznutra, postavlja se pitanje: može li se jesti. Ne preporučuje se jesti takvo voće: sjeme proklijalo u njemu sadrži alkaloide u svom sastavu.Skladištenje u smočnicu ne razlikuje se od uvjeta skladištenja u krevetu. Glavna stvar je da nema vlage, tamna je, topla i suha.

Mali trikovi o tome kako spasiti izrezanu bundevu

Bundeva se može čuvati suha. Za to se pulpa ploda izrezati na komade centimetra i osušiti u pećnici. Možete ga pohraniti u smočnicu tako što ćete ga prebaciti voštanim papirom i presaviti u posude ili u hladnjak. Bundevu možete držati smrznutu. Rezati, nasjeckati mikserom ili sitno nasjeckati, staviti u vrećice ili posude.

Izrezanu bundevu možete držati svježom u hladnjaku tako što ćete je umotati u foliju, to će produžiti rok trajanja, a ako je namažete suncokretovim uljem, kaša će dugo zadržati svoju sočnost i svježinu. Da biste to učinili, očisti se od sjemenki i stavi na tamno mjesto dok se ne osuši.. No, prije nego što ga stavite da se osuši, poželjno je da se bundeva iznutra obradi antifungalnim sastavom, tako da ne trunu..

Bundeva - zdravo voće, sadrži puno karotena i drugih korisnih elemenata potrebnih za tijelo. Ako znate gdje i kako pravilno čuvati bundevu zimi, možete jesti ovaj prekrasan proizvod tijekom cijele godine..