Berba voćnih napitaka bez sokovnika: sok od jabuke kod kuće

Da biste napravili sok od jabuke kod kuće bez sokovnika, trebate izdvojiti puno vremena i pripremiti se za fizički rad. Nastali slatko-kiseli eliksir nadoknadit će sve troškove za njegovu proizvodnju.

Malo o soku od jabuka

Tko među nama ne voli sok od jabuke? U osnovi, svi ljudi vole ovaj proizvod i spremni su ga piti i ujutro i navečer. Pijenje pića potiče izvrsnu probavu, stoga ga je preporučljivo uzimati nakon jela. Ne postoji niti jedna osoba koja bi odbila čašu soka od jabuke. Iako, kako tvrde naši eskalapi, nije korisno za sve. Što je bilo? Cijanovodična kiselina u jabukama ne uvijek ima blagotvoran učinak na ljude s visokom želučanom kiselošću. Stoga se sok treba konzumirati s krajnje oprezom..

Odredbe soka od jabuka

Iscijeđeni sok od jabuka, zbog prisutnosti prirodnog šećera, prirodno je slatkast. Prema tome, šećer nije uvijek potreban za takav pripravak. Ne trebate više nikakve sastojke, ali s obzirom na kuhinjsko posuđe, ovdje biste trebali nabaviti mnogo. Da biste dobili sok od jabuke za zimu bez sokovnika, koristite prešu za voće. Postoje ogromne industrijske, vijčane i hidraulične preše. Kod kuće, ulogu takvog tiska može igrati bilo koja drolja.

Postoje tri vrste konzerviranja jabučnog soka:

1. Priprema toplog soka bez vrenja. Ova opcija zahtijeva zagrijavanje pića na 95 stupnjeva, nakon čega se odmah šalje u limenke i čvrsto začepljen.
2. Nabava kuhanog soka. Predmetni slučaj predviđa kuhanje soka od trenutka ključanja još 10 minuta.
3. Berba sirovog svježeg soka. Ime govori samo za sebe: svježe iscijeđeni sok odmah se stavlja u staklenke. Postoji jedno "ali". Staklene posude s jabučnim nektarom zahtijevaju obveznu sterilizaciju.

Postoji nekoliko opcija kako sok od jabuka bez sokovnika. Tu se ubrajaju: rad tiskarske jedinice u industrijskom okruženju ili u masovnoj proizvodnji, rad sa strojem za drobljenje metala u tijesniku ili drvenim strojem za drobljenje u sito kod kuće.

Recept od jabučnog soka Bijeli nadjev

Priprema:

1. Operite, uklonite bilje i trula područja sa 7 kg voća. Ne trebate ga ljuštiti. Izrežite na male komadiće kako biste lakše dobili sok.
2. Stavite u tepsiju od 5 litara i prekrijte vodom do vrha. Potrebno je toliko vode da jabuke ne izgori.
3. Prokuhajte i smanjite toplinu. Kuhajte 10 minuta dok jabuke ne postanu mekane. Isključite vatru i pričekajte da se masa ohladi.
4. Ohlađenu umaku od jabuka protrljajte kroz metalno sito.
5. U naribani sok ulijte 500 grama šećera i ponovno prokuhajte.
6. Ulijte sok u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite. Nema potrebe da se pretvara.

Recept za sok od crvene jabuke

Priprema:

1. Crveno voće ogulite, narežite na klinove i stavite u staklenku.
2. Prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 7 sati. Po isteku određenog vremena, sok se izlije u posudu, zagrijava. Izrezane jabuke iz staklenki izvadite i u njih stavite iste svježe. U ovom trenutku donesite sok do vrenja i sipajte u iste staklenke, ali s novim jabukama.
3. Aromatično piće nakon 7 sati ponovno izlijte u lonac, prokuhajte. Ulijte šećer po ukusu i kuhajte 10 minuta.
4. Izlijte u prazne prethodno sterilizirane staklenke i razvaljajte. Preokrenite, zamotajte.

Staklenka od 3 litre sadrži 1,5 kg narezanih jabuka.

Jabučni sok s ostalim vrtnim plodovima bez sokovnika

Jabučni sok je previše koncentriran, posebno s pulpom, pa je preporučljivo razrijediti ga s drugim sokovima ili vodom ako se uzima izravno. Da biste razumjeli kako napraviti sok od jabuke bez sokovnika, trebate pregledati preporučene detaljne recepte u nastavku. Takav napitak s pulpom tijekom obrade ne gubi ljekovita svojstva, zadržava i cjelokupnu količinu proizvoda koji su umetnuti u njega..

1 kg jabuka dobit će 1 litru soka s pulpom.

Recept za sok od jabučne bundeve

Okus bundeve je specifičan i nije jasan svima. I, evo, u mješavini s sokom od jabuka puno je ugodnije. Omjer bundeva - jabuka se uzima, posebno po vašem ukusu. Možete uzeti 1: 1, a ako želite prevladavanje kiselog ukusa, tada bi trebalo biti više jabuka.

Priprema:

1. Oprane bundeve ogulite, posolite i sitno nasjeckajte.
2. Stavite u zdjelu, prelijte vodom i kuhajte komade bundeve.
3. Kuhane bundeve samljeti u blenderu ili naribati na sito.
4. Sve 3 točke učinite s jabukom..
5. Ulijte dobiveni pire od bundeve u sok od jabuke. Prokuhajte i prelijte u staklenke. Uviti, zamotati.

Recept za sok od jabuke od mrkve

Slatkog okusa mrkve savršeno se uklapa u kiselu jabuku. Uz to, prisutnost karotena i vitamina B nadopunit će vitaminnu prtljagu jabuka.

Priprema:

1. Oguljenu mrkvu narežite na komade, a zatim prokuhajte ili pirjajte.
2. Stavite u sokovnik i dobit ćete čisti sok od mrkve.
3. Izrežite jabuke, prokuhajte, iscijedite sok.
4. Pomiješajte dva soka, prokuhajte i stavite u boce ili staklenke za zimu.

Recept za sok od tikvica od jabuka

Blag slatkast okus može pridonijeti tikva. Njegove organske kiseline, obilje kalija imat će pozitivan učinak na živčani sustav i želudac. Pacijentima sa šećernom bolešću također se preporučuje korištenje ovog povrća. Jabučni sok s tikvicama kod kuće dovoljno je jednostavno napraviti bez sokovnika.

Priprema:

1. Tikvice se moraju oguliti i narezati. Tek tada izrezati na male komade.
2. Kuhajte u emajlnoj posudi, neprestano miješajući. Samljeti u blenderu.
3. Prokuhajte nasjeckane komadiće jabuke i procijedite ovu kašu kroz sito.
4. Dva soka pomiješajte s pulpom, prokuhajte i stavite u staklenke do vrha. Razvaljajte i zamotajte jedan dan.

Jabučni sok kod kuće bez sokovnika dobro se slaže s drugim sokovima iz bobica: malina, kupina, viburnum, jagoda. Čisti i pomiješani s drugim povrćem i voćem, sok od jabuka donosi zdravu i ukusnu radost u svaki dom. Korisno je za odrasle i djecu, bolesne i zdrave, glavna stvar je uvesti ga u jelovnik kako bi dobili koristi.