Svježe rajčice možete spremiti sa svojih kreveta do nove godine
U skladu s tehnologijom uzgoja, pravodobnom berbom i pravilnim očuvanjem, plodovi nekih sorti mogu leći do ožujka, ako ih, naravno, ne jedu. Takve smo rajčice obično jeli u novogodišnjim praznicima.
Opisat ću sorte rajčice kasno sazrijevanja koje smo testirali - to su "Long-Kiper", "Nova godina" i "Khutorkoy soljenje". Svi se odlikuju povećanom gustoćom, velikom debljinom zidova voća i malim sjemenskim komorama. Plodovi ove sorte su žuti. Treba napomenuti da je njihov okus nevažan u usporedbi s priznatim favoritima, ali u salatama ili drugim vrućim jelima njihova upotreba koštat će mnogo manje od kupljenih rajčica kupljenih u prednovogodišnjem razdoblju.
Osim toga, sorte rajčice odlikuju se povećanim trajanjem: "Giraffe", "Vasilisa", "Podzimny", "Rio Grande" i druge.
Sada o značajkama tehnologije. Glavni uvjet za dugoročno skladištenje je pravovremeno čišćenje. Potrebno je spriječiti da plodovi požute na grmlju. Skupite nezrelu rajčicu, pažljivo, ne gnječite i ne dopuštajte druga mehanička oštećenja.
Plodove rajčice "dugog igranja" morate čuvati u jednom ili dva sloja u kutijama, na sobnoj temperaturi ne višoj od osamnaest stupnjeva Celzijusovih. Optimalna temperatura bit će u rasponu od deset do petnaest stupnjeva.
