Gusti sok od rajčice za zimu kroz mlin za meso
Odavno je poznato da su domaće konzerve puno ukusnije od proizvoda iz trgovine. Što reći o soku - u kupljenim vrećicama ima više konzervansa nego vitamina. Stoga je bolje sami pripremiti zdrave napitke. Oni su puno korisniji i uvijek se zna što je uključeno u sastav.
Sadržaj
Jedan od najtraženijih sokova je rajčica. I odrasli i djeca piju ga s užitkom, a također ga koriste za pripremu mnogih jela..
Za sok možete koristiti vrlo krupne ili zgužvane rajčice koje su ostale nakon što su rajčice sačuvane. Neće gledati u staklenku, osim toga, brzo će izgubiti oblik, ali za preradu u sok sasvim su prikladni.
Pročitajte i članak: kako prskati rajčice u zemlji?
Kako pripremiti prirodni sok od rajčice za zimu?
Rajčice se prvo moraju dobro oprati i ostaviti da višak tekućine stakne. Da biste olakšali obradu, krupno voće narežite na komade, izvadite stabljike i tvrdi dio pulpe u blizini. Prebacite rajčicu kroz mlin za meso.
Da bi sok bio ukusan i sladak, pripremite ga samo od potpuno zrelih plodova. Zelena, nezrela rajčica dodati će gorak okus.
Dobivenu smjesu izlijte u veliku posudu i stavite na vatru. Kad gotovo proključa, dodajte u svake tri litre tekućine:
- 1 žlica soli
- 2 crne paprike.
Možete dodati šećer i druge začine po ukusu.
Pustite sok na laganoj vatri 30 minuta od trenutka ključanja, povremeno uklanjajući pjenu. Za to vrijeme pripremite banke - operite i sterilizirajte.
Nakon određenog vremena, procijedite sok kroz sito kako biste se riješili kore i sjemenki. Mljeveni sok mora se ponovo prokuhati, kuhati 5 minuta, sipati u limenke i valjati.
Korisna svojstva soka od rajčice
rajčice imaju bogat sastav vitamina, pa je sok od njih vrlo zdrav. Pozitivno utječe na tijelo i rad svih organa, normalizira metabolizam, a također uklanja toksične elemente i toksine iz tijela. Sok se preporučuje za prevenciju srca i raka.
Sok od rajčice također donosi neprocjenjivu korist crijevima, jer djeluje kao antimikrobno sredstvo. Upotreba soka je prikazana kod čira i gastritisa sa niskom kiselošću, kod opstipacije i nadutosti (osim razdoblja pogoršanja bolesti).
