Heljda u stilu trgovca ukusna je i zdrava

Mislite li da je heljda namijenjena samo dijetalnoj prehrani? Zatim pokušajte napraviti heljdu poput trgovca, vrlo zadovoljavajuću i ukusnu. Njegova tehnologija kuhanja slična je pilavu, ali ispada da je ovo jelo lakše na trbuhu. Takav se pilaf od heljde može pripremiti radnim danom, ali nije sramota poslužiti ga za svečanu večeru..

Sastojci

Za pripremu jela trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 500 g heljde;
• oko jedan kilogram mesa;
• jedan veliki luk;
• velika mrkva;
• biljno ulje za prženje;
• sol - po vašem ukusu;
• začini (1 žličica začina za meso, 0,5 kašika mješavine papra).

Bolje je uzeti svinjski vrat, tako da će jelo ispasti umjereno masno i sočno.

Heljda na trgovački način: kuhamo korak po korak

Kao i obično, započinjemo s mesom: svinjetinu smo rezali na male komade. Nije potrebno preveliko, može biti naporno, jer se i heljda brzo kuha.

Sada nastavljamo izravno s pripremom:

1. Moja i čista mrkva, izrezati ga na velike trake. Ako vam se ne sviđa, možete ga narezati na krupnoj rerni. Ali velike kriške narančaste mrkve izgledaju vrlo lijepo na općoj pozadini..
2. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
3. Izlijte žitaricu u posudu i nekoliko puta je isperite vodom. Ako je potrebno, prvo izdvojimo heljdu od legla.
4. Stavili smo patku na vatru. Kad se dobro zagrije, sipati 100 ml ulja i položiti meso. Promiješajući, pržite komade dok ne budu prekriveni lijepom zlatnom koricom. Možete uzeti kotlu s debelim zidovima ili duboku tavu za koju se dobro zatvori poklopac..
5. Mesu dodajte luk, zajedno ih pržite.
6. Čim luk postane zlatan, na njega šaljemo mrkvu.
7. Kad je mrkva mekana, sve začinite začinima i solju. Promiješati.
8. Ostaje dodati glavni sastojak - žitarice, i preliti vodom preko njega. Tekućina bi trebala biti 1,5 cm viša iznad heljde.
9. Ponovo promiješajte i ostavite da prokuha. Potom pokrijemo kašu i kuhamo na laganoj vatri 20 - 30 minuta, dok heljda ne bude spremna.

Heljdu možete poslužiti poput trgovca za ručak kao drugo jelo ili samo za večeru. Ispada mirisno, zadovoljavajuće i vrlo ukusno..

Kako kuhati ukusnu heljdu s mesom na način trgovca - video