Dijeta kuhanja cvjetače pečene u pećnici sa sirom
Još za vrijeme vladavine velikih careva, služio se kraljevskom stolu kao izvrsna delicija. Danas je karfiol sa sirom pečen u pećnici omiljeno dijetalno jelo za ljubitelje biljne hrane. Iskusne domaćice pokušavaju ga kuhati na različite načine. Koriste posebnu tehniku rezanja, način rezanja i način kuhanja.
Svaki specijalist za kulinarstvo ima svoje trikove koji pomažu u stvaranju pravih remek-djela.
Sadržaj
Da biste temeljito oprali egzotično povrće, morate uzeti u obzir njegovu veličinu. Minijaturne plodove pere se ispod slavine. Velike mogućnosti prvo se prelije tekućinom, a tek nakon toga ispere tekućom vodom.
Neke domaćice kuhaju brokula u mlijeku, ostali se prže u tijesto. Ali najpopularnije dijetalno jelo je cvjetača pečena u pećnici sa sirom. Upoznajmo se s jednostavnim mogućnostima kuhanja ove nevjerojatne delicije.
Pročitaj članak: koliko kuhati karfiol?
Kupus u senf-krem umaku
Posebnost ovog jela je profinjenost začina. Nakon obroka, u ustima ostaje ugodan okus koji vas potiče da ponovno uživate u ovom jelu. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće sastojke:
- glava cvjetače;
- kiselo vrhnje;
- tvrdi sir;
- češnjak;
- pileće jaje;
- senf;
- suncokretovo ulje;
- sol;
- papar (nekoliko graška);
- Lovorov list.
Kad se proizvodi sakupe, počinju stvarati dijetalno jelo - cvjetača pečena u pećnici sa sirom. Prije svega, povrće se temeljito ispere ili namoči u vodi. Potom se bacaju u kipuću vodu, začinjene paprom, solju i lovorovim lišćem. Kuhajte ne više od 10 minuta.
Tako da cvatnje ne izgube svoju prirodnu hladovinu, prikladno je staviti prstohvat šećera u kipuću vodu.
Umak se priprema u zasebnoj posudi. Prvo, jaje se melje suncokretovo ulje i senf. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
Sir se nariba na sitnoj rerni, a češnjak prođe kroz prešu.
Stavite sastojke u tekući umak, neprestano miješajući masu.
Cvjetovi cvjetače stavite na podmazani lim za pečenje. Polijte ih obilno umakom od senfa, pa ih stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (180 ° C) na pola sata.
Cvjetača pečena u pećnici služi se kao dijetalni proizvod za ljubitelje zdrave hrane.
Gurmanska kašica od povrća
Ovo mirisno i zdravo jelo možete pripremiti za samo 30 minuta ako hladnjak sadrži sljedeće namirnice:
- karfiol;
- poriluk;
- crvena paprika;
- rajčice;
- češnjak;
- maslac;
- tvrdi sir;
- Bijelo vino;
- začiniti;
- kopar;
- sol.
Priprema pečene cvjetače prilično je jednostavna:
- Prvo, povrće se rastavlja u cvatnje. Zatim kuhajte 3 minute u vodi pomiješanoj s vinom.
Bacite je u filcu za dodavanje viška tekućine.
- Izrežite bijeli dio poriluka na jednake komade.
Crvena paprika nasjeckana je na kriške, češnjak prolazi kroz prešu.
- Luk pržite na zagrijanom maslacu. U to dodajte kašu od bibera i češnjaka. Poklopite i pirjajte oko 10 minuta na umjerenoj vatri.
- Rasporedite kupusove cvasti na namašćenom obliku. Začinite s omiljenim začinima, solju. Kriške rajčice, pirjanog povrća stavite na vrh, a zatim stavite u pećnicu na 20 minuta.
- Kada je određeno vrijeme isteklo, kalup se izvadi iz pećnice. Proizvod je obilno prekriven sirom i prethodno nasjeckanim koprom. Potom povrće nastavite peći još 25 minuta..
Takva cvjetača, pečena sa sirom i povrćem, ispada s ružasta kora, što se sviđa mnogim ljubiteljima biljne hrane. Za ručak jelo se poslužuje sa kiselim vrhnjem, bijelim kruhom i desertnim vinom.
Posudu za zdrav obiteljski obrok
Tko se ne bi složio da je kuhanje najveće polje kreativnosti? Čak i s gotovim receptom, možete eksperimentirati i dobiti izvrsna jela. Nevjerojatna kombinacija hrskavog povrća, ribe i sira uparena je u ovom zanimljivom receptu.
Skup proizvoda:
- karfiol i brokula;
- konzervirana riba (tuna);
- luk luk;
- meki sir;
- majoneza;
- tvrdi sir;
- začini, prema preferencijama ukusa (papar, talijansko bilje, češnjak);
- sol.
Koraci za izradu jela:
- Na lim za pečenje stavite temeljito oprane brokule i cvjetove cvjetače.
- Meso tune rasprostranjeno je u dubokoj posudi, iz koje isušuje tekućinu za konzerviranje. Dodajte mu meki sir, majonezu, začine, sol. Sve dobro promiješajte.
- Dobivena masa pažljivo se rasporedi po povrću u ravnomjernom sloju..
- Naribajte tvrdi sir na krupnoj rerni i pospite vrh riblje paste.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 45 minuta.
Pečeni karfiol i brokula s tunom, posluženi su kao cjelovit večernji obrok. Ugodnu obiteljsku komunikaciju upotpunit će nježna aroma i nenadmašan okus zdrave delicije.
Budući da se tvrdi sir koristi samo za stvaranje zlatne kore, preporučljivo je odabrati sorte bez dodataka i boja..
Francuski dodir u biljnoj poslastici
Poduzetne hostese trebale bi se upoznati s receptom pečenog cvjetače s nadjevom od sira i umakom Bechamel.
Ovo ukusno jelo priprema se sa sljedećim sastojcima:
- karfiol;
- mlijeko;
- pšenično brašno;
- tvrdi sir;
- maslac;
- muškatni oraščić;
- papar;
- sol.
Prije svega, isprani karfiol podijeljen je u male cvasti. Slana voda se kuha u loncu, kupus se utapa u njoj i kuha oko 7 minuta. Trebao bi biti mekan i nježan na dodir..
Tvrdi sir nariban je s grubom osnovom.
U vruću tavu stavite maslac. Kad se otopi, dodajte brašno i pržite do zlatno smeđe boje.. Zatim se kuhano hladno mlijeko izlije u malim obrocima i kuha na minimalnoj vatri.
Tako da u umaku nema grudica, preporučljivo je smjesu neprestano miješati lopaticom ili šlagom..
Na samom kraju u nadjev dodajte muškatni oraščić, papar, sol i polovicu naribanog sira. Masa se kuha na laganoj vatri dok se sir potpuno ne rastopi i umak postane gladak..
Kuhana cvjetača stavlja se u vatrootpornu posudu za pečenje.
Povrće je obilno prekriveno lagano hlađenim umakom od Béchamela. Po vrhu pospite ostatkom sira. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni 10 minuta.
Takva se povrtna poslastica poslužuje za večeru ili za lagani zalogaj.. Prekrasan je za gledanje, ima nježnu teksturu, izvrsnu aromu muškatnog oraščića i francuske dodiru umaka Béchamel.