Dijeta kuhanja cvjetače pečene u pećnici sa sirom

Još za vrijeme vladavine velikih careva, služio se kraljevskom stolu kao izvrsna delicija. Danas je karfiol sa sirom pečen u pećnici omiljeno dijetalno jelo za ljubitelje biljne hrane. Iskusne domaćice pokušavaju ga kuhati na različite načine. Koriste posebnu tehniku ​​rezanja, način rezanja i način kuhanja. Svaki specijalist za kulinarstvo ima svoje trikove koji pomažu u stvaranju pravih remek-djela.

Da biste temeljito oprali egzotično povrće, morate uzeti u obzir njegovu veličinu. Minijaturne plodove pere se ispod slavine. Velike mogućnosti prvo se prelije tekućinom, a tek nakon toga ispere tekućom vodom.

Neke domaćice kuhaju brokula u mlijeku, ostali se prže u tijesto. Ali najpopularnije dijetalno jelo je cvjetača pečena u pećnici sa sirom. Upoznajmo se s jednostavnim mogućnostima kuhanja ove nevjerojatne delicije.

Pročitaj članak: koliko kuhati karfiol?

Kupus u senf-krem umaku

Posebnost ovog jela je profinjenost začina. Nakon obroka, u ustima ostaje ugodan okus koji vas potiče da ponovno uživate u ovom jelu. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće sastojke:

• glava cvjetače;
• kiselo vrhnje;
• tvrdi sir;
• češnjak;
• pileće jaje;
• senf;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• papar (nekoliko graška);
• Lovorov list.

Kad se proizvodi sakupe, počinju stvarati dijetalno jelo - cvjetača pečena u pećnici sa sirom. Prije svega, povrće se temeljito ispere ili namoči u vodi. Potom se bacaju u kipuću vodu, začinjene paprom, solju i lovorovim lišćem. Kuhajte ne više od 10 minuta.

Tako da cvatnje ne izgube svoju prirodnu hladovinu, prikladno je staviti prstohvat šećera u kipuću vodu.

Umak se priprema u zasebnoj posudi. Prvo, jaje se melje suncokretovo ulje i senf. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

Sir se nariba na sitnoj rerni, a češnjak prođe kroz prešu.  Stavite sastojke u tekući umak, neprestano miješajući masu.

Cvjetovi cvjetače stavite na podmazani lim za pečenje. Polijte ih obilno umakom od senfa, pa ih stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (180 ° C) na pola sata.

Cvjetača pečena u pećnici služi se kao dijetalni proizvod za ljubitelje zdrave hrane.

Gurmanska kašica od povrća

Ovo mirisno i zdravo jelo možete pripremiti za samo 30 minuta ako hladnjak sadrži sljedeće namirnice:

• karfiol;
• poriluk;
• crvena paprika;
• rajčice;
• češnjak;
• maslac;
• tvrdi sir;
• Bijelo vino;
• začiniti;
• kopar;
• sol.

Priprema pečene cvjetače prilično je jednostavna:

1. Prvo, povrće se rastavlja u cvatnje. Zatim kuhajte 3 minute u vodi pomiješanoj s vinom. Bacite je u filcu za dodavanje viška tekućine.
2. Izrežite bijeli dio poriluka na jednake komade. Crvena paprika nasjeckana je na kriške, češnjak prolazi kroz prešu.
3. Luk pržite na zagrijanom maslacu. U to dodajte kašu od bibera i češnjaka. Poklopite i pirjajte oko 10 minuta na umjerenoj vatri.
4. Rasporedite kupusove cvasti na namašćenom obliku. Začinite s omiljenim začinima, solju. Kriške rajčice, pirjanog povrća stavite na vrh, a zatim stavite u pećnicu na 20 minuta.
5. Kada je određeno vrijeme isteklo, kalup se izvadi iz pećnice. Proizvod je obilno prekriven sirom i prethodno nasjeckanim koprom. Potom povrće nastavite peći još 25 minuta..

Takva cvjetača, pečena sa sirom i povrćem, ispada s ružasta kora, što se sviđa mnogim ljubiteljima biljne hrane. Za ručak jelo se poslužuje sa kiselim vrhnjem, bijelim kruhom i desertnim vinom.

Posudu za zdrav obiteljski obrok

Tko se ne bi složio da je kuhanje najveće polje kreativnosti? Čak i s gotovim receptom, možete eksperimentirati i dobiti izvrsna jela. Nevjerojatna kombinacija hrskavog povrća, ribe i sira uparena je u ovom zanimljivom receptu.

Skup proizvoda:

• karfiol i brokula;
• konzervirana riba (tuna);
• luk luk;
• meki sir;
• majoneza;
• tvrdi sir;
• začini, prema preferencijama ukusa (papar, talijansko bilje, češnjak);
• sol.

Koraci za izradu jela:

1. Na lim za pečenje stavite temeljito oprane brokule i cvjetove cvjetače.
2. Meso tune rasprostranjeno je u dubokoj posudi, iz koje isušuje tekućinu za konzerviranje. Dodajte mu meki sir, majonezu, začine, sol. Sve dobro promiješajte.
3. Dobivena masa pažljivo se rasporedi po povrću u ravnomjernom sloju..
4. Naribajte tvrdi sir na krupnoj rerni i pospite vrh riblje paste.
5. Lim za pečenje stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 45 minuta.

Pečeni karfiol i brokula s tunom, posluženi su kao cjelovit večernji obrok. Ugodnu obiteljsku komunikaciju upotpunit će nježna aroma i nenadmašan okus zdrave delicije.

Budući da se tvrdi sir koristi samo za stvaranje zlatne kore, preporučljivo je odabrati sorte bez dodataka i boja..

Francuski dodir u biljnoj poslastici

Poduzetne hostese trebale bi se upoznati s receptom pečenog cvjetače s nadjevom od sira i umakom Bechamel. Ovo ukusno jelo priprema se sa sljedećim sastojcima:

• karfiol;
• mlijeko;
• pšenično brašno;
• tvrdi sir;
• maslac;
• muškatni oraščić;
• papar;
• sol.

Prije svega, isprani karfiol podijeljen je u male cvasti. Slana voda se kuha u loncu, kupus se utapa u njoj i kuha oko 7 minuta. Trebao bi biti mekan i nježan na dodir..

Tvrdi sir nariban je s grubom osnovom.

U vruću tavu stavite maslac. Kad se otopi, dodajte brašno i pržite do zlatno smeđe boje.. Zatim se kuhano hladno mlijeko izlije u malim obrocima i kuha na minimalnoj vatri.

Tako da u umaku nema grudica, preporučljivo je smjesu neprestano miješati lopaticom ili šlagom..

Na samom kraju u nadjev dodajte muškatni oraščić, papar, sol i polovicu naribanog sira. Masa se kuha na laganoj vatri dok se sir potpuno ne rastopi i umak postane gladak..

Kuhana cvjetača stavlja se u vatrootpornu posudu za pečenje.

Povrće je obilno prekriveno lagano hlađenim umakom od Béchamela. Po vrhu pospite ostatkom sira. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni 10 minuta.

Takva se povrtna poslastica poslužuje za večeru ili za lagani zalogaj.. Prekrasan je za gledanje, ima nježnu teksturu, izvrsnu aromu muškatnog oraščića i francuske dodiru umaka Béchamel.

Video recept za cvjetaču pečenu s piletinom