Tanjur s potpisom mudrih domaćica je punjeni krumpir

U kuhanju postoji ogroman broj jedinstvenih recepata koji su prikladni za kuhanje u kući. Mnoge domaćice vole kuhati svoju poslasticu - punjeni krumpir. Pogodan je kako za romantičnu večeru, tako i za susret dragih gostiju. Jedinstvenost jela leži u raznim vrstama nadjeva koji mu daju jedinstveni okus..

Krumpir možete napuniti mljevenim mesom, gljivama, začinskim biljem, sirom, povrćem. Glavna stvar je pripremiti punjenje s ljubavlju, slijedeći upute iskusnih kuhara.

Ukusan par - krumpir i mljeveno meso

Koliko često, primajući drage goste, želite kuhati nešto originalno i neobično. Mnogi su se već umorili od tradicionalnog pečenja ili pire krumpira s mesom, pa vrijedi razmisliti o novim idejama. Punjeni krumpir odavno je zaštitni znak luksuznih restorana. Priprema se za eminentne i bogate klijente, jer ovo je zaista prekrasno jelo. Koji god punjenje morali koristiti, proizvod ne gubi svoj izvrsni okus. Nakon što se upoznate s nekim receptima za punjeni krumpir u pećnici, možda ćete htjeti pripremiti ovo ukusno jelo vlastitim rukama. Pročitajte i: Pomfrit u pećnici!

Recept broj 1

Popis potrebnih proizvoda:

• gomolji duguljastih krumpira;
• svinjetina bez kosti;
• bijela luk;
• tvrdi sir ("nizozemski");
• češnjak (nekoliko klinčića);
• sol (jodirana);
• mješavina paprike;
• biljno ulje (suncokretovo, maslinovo, laneno).

Koraci pripreme:

1. Svinjetinu temeljito oprati pod umjerenom tekućom vodom. Izvadite film oštrim nožem, izrezan na komade, prođite kroz brusilicu za meso.
2. Oguljeni luk se opere, a zatim ručno nasjecka ili pomoću brusilice za meso. Posipajte pored mljevenog mesa, začinite mješavinom paprike, soli i dobro izmiješajte.
3. Gomolji krumpira duguljastog oblika temeljito se isperu pod tekućom vodom, uklanjajući preostalu prljavštinu. Zatim se razrežu duž ploda na dva jednaka dijela. Napravite uredne lijevke žlicom za punjenje.
4. Pleh se posipa solju i čvrsto napuni kuhanim mljevenim mesom, napravi mali slajd.
5. Tvrdi sir nariban je grubom mrežicom i prekriven mljevenim mesom. Stavite punjeni krumpir na lim za pečenje i prekrijte lim folijom. Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu od 200 ° C, a zatim u nju stavite posudu za pečenje s povrćem 30 minuta. Krompir se poslužuje vrući kao glavno jelo ili predjelo.

Da biste spriječili izgaranje proizvoda, preporučljivo je na dno pećnice staviti spremnik s vodom.

Recept broj 2

Potrebne komponente:

• nekoliko krumpira;
• slanina;
• kiselo vrhnje 20% masnoće;
• maslac;
• sir ("ruski");
• pasterizirano mlijeko;
• začiniti;
• sol.

Tradicionalne upute za kuhanje punjenog krumpira u pećnici:

1. Gomolji velikog povrća pažljivo se operu u vodi i osuše papirnatim ručnicima..
2. Povrće rasporedite na lim za pečenje, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Pecite oko 45 minuta.
3. Na tavi pržite nekoliko traka slanine do hrskavica. Da biste uklonili preostalu masnoću, gotov proizvod se prenosi u salvete.
4. Kad se slanina ohladila, ona se sjecka u minijaturne kockice, pa stavite u zasebnu zdjelu..
5. Gotovi krumpir izvadimo iz pećnice. Izrežite na jednake kriške, širine oko 5 cm.
6. Metalnim prstenom ili nožem izvadite pulpu pečenog voća. Radni komad mora biti gust kako se proizvod ne bi raspadao.
7. Dalje se priprema nadjev. U tavu stavite maslac, nekoliko žlica kiselog vrhnja, mlijeko, prženu slaninu i kašu od krumpira. Smjesu začinimo solju i začinom. Punjenje miješajte mikserom dok ne postane glatko..
8. Stavite prstenove krumpira na lim za pečenje. Napunite ih kuhanim nadjevom. Po vrhu pospite sirutkom.
9. U skladu s ovim receptom, punjeni krumpir peče se samo 5 minuta, dok se sir ne otopi..

Spremnost cijelog krumpira možete provjeriti običnom čačkalicom. Ako slobodno prođe kroz voće, onda je vrijeme da isključite pećnicu..

Recept broj 3

Popis sastavnih dijelova jela:

• kombinirano mljeveno meso od svinjetine i govedine;
• krupni krumpir bez ispupčenja;
• nekoliko žarulja;
• mrkva;
• češnjak;
• kiselo vrhnje;
• pasta od rajčice;
• biljno ulje;
• Lovorov list;
• crni papar u prahu;
• sol (može biti jodirana).

Pravila za kuhanje punjenog krumpira s mljevenim mesom u pećnici, fotografije i preporuke:

1. Prvi korak je priprema punjenja: narezani luk se prži u tavi do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte naribanu mrkvu i pirjajte četvrt sata ispod poklopca.
2. U mljeveno meso dodaju se sol, malo papra i povrtni preljev. Temeljito promiješajte.
3. Sirovi krumpir ogulimo, temeljito operemo i osušimo papirom. Zatim pažljivo odrežite vrh i žličicom izvadite pulpu kako biste oblikovali duboke zdjele.
4. Svaki komad čvrsto zatvorite nadjevom i stavite u duboku tepsiju. Tako da krumpir punjen mljevenim mesom stalno stoji u jelima, malo ga odrežite od dna, izravnavajući bazu.
5. Zatim pripremite nadjev. Za to se luk i naribana mrkva prže na biljnom ulju. Začinite povrće paprom, češnjakom, pastu od rajčice, kiselo vrhnje i dodajte malo soli.
6. Kad nadjev prokuha, izlije se u posudu s prazninama. Pokrijte poklopcem ili lim folijom, a zatim stavite u prethodno zagrijanu pećnicu do 150 ° C sat i pol.

Punjeni krumpir s mljevenim mesom kuhani u pećnici poslužuje se vruć za večeru. Na svaki tanjur stavlja se nekoliko "šalica" i prelije se umakom od rajčice u kojem se pekla. Poslastica je ukrašena sitno nasjeckanim peršinom.

Recept broj 4

Skup jednostavnih sastojaka:

• krumpir srednje veličine, duguljasti;
• dimljeno pileće meso;
• rajčice;
• tvrdi sir;
• češnjak;
• majoneza;
• začini (papar, sol);
• nekoliko grana svježeg kopra.

Detaljne upute za izradu antene s potpisima:

1. Oprani gomolji krumpira kuhaju se u kore dok se ne skuhaju.
2. Dimljeno peradno meso izrezano je na kockice iste veličine. Ako postoji koža - uklonite je.
3. Rajčice se pažljivo nasjeckaju na male kriške, a zatim se pomiješaju s piletinom.
4. Grane kopra oprati, osušiti, a zatim sjeckati nožem i dodati u nadjev. Napravite struganje sira.
5. Gotov krumpir prerežite na pola. Pomoću žlice stvorite depresiju kako biste oblikovali minijaturne brodove.
6. Masa se dodaje sastojcima punjenja. Začinite solju i paprom. Dodajte majonezu pomiješanu s češnjakom koja je istisnuta kroz prešu. Proizvodi se dobro miješaju.
7. Dobivenim nadjevom napunjeni su brodovi krumpira. Potrebno ih pospite naribanim sirom i rasporedite na lim za pečenje poslan papir. Kuhajte na 180 ° C nekoliko minuta dok se tvrdi sir ne otopi.

Poslužite vrući punjeni krumpir pečen u pećnici sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Video recept za kuhanje punjenog krumpira