Pet najboljih recepata za kuhanje krumpira s gljivama

Krompir s gljivama jednostavan je, ali ukusan prilog. Uz to, priprema se u nekoliko minuta. Nudimo vam da se upoznate s izborom recepata od gljiva pripremljenih na različite načine.

Krompir sa sušenim gljivama

Gljive nisu samo ukusne. Tijekom posta, oni mogu postati osnova jela kada je meso zabranjeno jesti. Nudimo kuhati krumpir s gljivama. Koristit ćemo sušene gljive.

U receptu se koriste sušene gljive. Ali ako niste pronašli nijedan, možete uzeti svježe.

Za pripremu kulinarskog remek-djela trebate imati pri ruci: 0,1-0,15 kg suhih gljiva (što je više moguće), 5-6 gomolja krumpira. Uz to vam treba luk od luka, začini, sol i biljno ulje oko 3 žlice. l.

Priprema:

1. Prvi korak je namočiti gljive meda u hladnoj vodi i ostaviti ih u ovom obliku sat vremena.
2. Nakon što prođe vrijeme, ocijedite tekućinu, operite gljive i kuhajte nakon vrenja pola sata. Gotove gljive stavite u drugar, pričekajte da se sva vlaga ocijedi i ohladi.
3. Ogulite i isperite gomolje krumpira i luk. Luk narežite na kockice, a krumpir na kockice.
4. U tavi zagrijte ulje i pržite luk.
5. Pripremite gljive. Da biste to učinili, odrežite duge noge. Bolje ih je ne pustiti u pečenku, jer su previše vlaknasti. Bolje ih je kasnije uviti u mljeveno meso i koristiti za pravljenje umaka. Ostavite male šešire nepromijenjene, a velike izrežite na komade.
6. Dodajte gljive luk i pržite četvrt sata.
7. Pošaljite krumpir gljivama u susjedstvu i, pomiješajući sve, pirjajte 10 minuta ispod poklopca.
8. Ulijte 1,5-2 žlice. vode, dodajte lavrushku, sol, začine, mljevenu papriku.
9. Trebate kuhati jelo dok krumpir nije u potpunosti kuhan. U tom slučaju, sadržaj tave ne smije se dopustiti da "guta".

Složite krumpir s gljivama na ploške, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

"Gljiva" krumpir

Napravite gurmanski pečeni krompir sa gljivama koji uobičajene namirnice pretvara u pravi vatromet ukusa začinjen sirom.

Sve što trebate je 0,1 svježeg šampinjoni, kilogram gomolja krumpira, 0,1 kg tvrdog sira, 60 g maslaca, papra, soli i suhog bosiljka.

Priprema:

1. Krumpir temeljito operite, ogulite, narežite na kriške ne više od 1 cm i pržite u tavi, dodajući maslac dok se pola ne skuha. U ovom trenutku dodajte bosiljak i sol.
2. Gljive operite, ako je potrebno - ogulite i odrežite vrh nogu i narežite na srednje komade. Sir naribajte grubo.
3. Kalup namažite uljem, stavite dio krumpira tako da prekrije i zidove i dno.
4. Nježno pomiješajte preostale kriške krumpira sa sirom i gljivama, dodajući sol i začine.
5. Dobivenom masom napunite posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu na pola sata. Temperatura kuhanja 180 ° C.

Poslužite i u samom obliku i u tanjurima, ukrašenim biljem. Jelo dobro ide uz salatu od svježeg povrća.

Krompir pripremljen prema ovom receptu s piletinom i gljivama u pećnici bit će vrlo ukusan. Trebate samo dodati sloj mesa i peći jelo dok ne bude gotovo..

Gljive s krumpirom i povrćem u laganoj šerpi

Multicooker je čvrsto zauzeo vodeće mjesto u kuhinji. A evo i ukusnog recepta za nju od gljiva i povrća.

Dobra stvar ovog jela je da mu možete dodati različito povrće, ovisno o sezoni..

Ako ljeti nema problema s povrćem, onda zimi mogu nastati poteškoće. Kupus možete zamijeniti tikvicama. Ili možete teško zamijeniti povrće zamrznutom smjesom. U svakom slučaju, jelo ispada šareno, aromatično, sočno i vrlo ukusno..

Za kuhanje krumpira s gljivama u polaganom kuhaču trebate imati pri ruci: 2-3 krumpira, 0,4 kg šampinjona, pola babura paprika, po jedna tikvica, patlidžan i luk, 2 rajčice. Uz to, trebat će vam biljno ulje, pola litre vode, sol sa začinima, a za ukus - hrpa začinskog bilja i 2-3 češnja češnjaka.

Priprema:

1. Prvi korak je pripremiti sve povrće: oprati, oguliti i izrezati: gomolje krumpira i paprike na male kockice, patlidžan (prvo ukloniti koru) i tikvice u kriške, rajčice i luk u pola prstena. Gljive operite, ostružite ako su prljave, malo im odrežite noge i narežite na komade.
2. Pržite gljive u zagrijanom ulju dok višak tekućine ne ispari.
3. Ulijte biljno ulje u zdjelu za kuhanje i stavite nasjeckani krumpir.
4. Vrh - sloj prženih gljiva. Dodajte papar, sol i začine (malo).
5. Stavite nasjeckani luk pomiješan s češnjakom, prošao kroz prešu.
6. Sljedeći sloj su tikvice i patlidžan. Ponovno dodajte sol i papar.
7. Odložite nasjeckanu papriku.
8. Rasporedite kriške rajčice.
9. Operite zelje, osušite ručnikom, sitno nasjeckajte, ravnomjerno pospite gornjim slojem.
10. Ulijte malo vode. Stavite zdjelu u stroj, zatvorite poklopac i kuhajte sat vremena u načinu "Braising".

Sve, krumpir s gljivama je potpuno spreman, ostaje samo da ih složite na tanjure i započnemo gozbu.

Imajte na umu da trebate sipati vrlo malo vode, jer će povrće tijekom kuhanja dati puno soka.

Krumpir s gljivama u loncima

Čini se da je kuhanje u loncima vrhunac kulinarske umjetnosti. Nikako. Svatko se može nositi sa zadatkom. A ispada vrlo aromatično i ukusno. Pa, uzmite krumpir u loncima s mesom i gljivama na sud.

Za kuhanje vam treba: 0,3 kg gomolja krumpira i gljiva, 50 g sira, 20 g suhih gljiva, 0,1 kg luka. Uz to: biljno ulje, juha i kiselo vrhnje (sve po ukusu), sol i začini.

Priprema:

1. Pripremite svu hranu. Operite gljive, prekrijte hladnom vodom i ostavite pola sata. Sir naribajte. Operite, ogulite i narežite povrće: narezani luk s krumpirom i gljive na tanke kriške.
2. Krumpir pržite u vrućem ulju, prethodno posolite.
3. Stavite krumpir i pržite luk u preostalom ulju do zlatno smeđe boje.
4. Kad je luk napola kuhan, u njega treba dodati malo namočenih gljiva i šampinjona. Pospite paprom, solju i pirjajte oko 5 minuta.
5. Luku dodajte šampinjone i malo gljiva. U lonac stavite polovicu cijele luk-gljive mase, a u sredinu žlicu kiselog vrhnja.
6. Zatim krumpir i također kiselo vrhnje u sredini.
7. Po vrhu rasporedite preostalu masu od gljiva, kiselo vrhnje i sir. Ulijte juhu (može se koristiti voda). Toliko vam treba da napunite lonac za četvrtinu.
8. Zatvorite poklopac i stavite krumpir s gljivama u posude u pećnicu na 45 minuta. Kuhajte na 180 ° C.

Poslužite jelo izravno u loncima.

Krompir s gljivama

Krumpir s gljivama s gljivama opcija je za one koji vole kuhati u pećnici. Savršen je za dnevni ili svečani obrok. Brzo kuhanje također iskušava: pripremite hranu, presavijte je i pričekajte određeno vrijeme.

Savršena tepsija može se pripremiti samo promatranjem nekih nijansi. Trebate peći u širokom obliku tako da se slojevi dobro ispeku. Pržite gljive i luk. Sloj sira mora biti dobro podmazan kiselim vrhnjem da se ne izgori, nego se pretvara u apetitnu koricu.

Dakle, za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici morate imati pri ruci: 0,15 kg svježih gljiva, 5-6 gomolja krumpira, jedna glava luka, 0,1 kg sira (tvrdog), ista količina kiselog vrhnja, bilo kojeg biljnog ulja i soli.

Priprema:

1. Gljive operite, osušite i narežite na tanke kriške. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite gljive dok vlaga ne ispari.
2. U međuvremenu ogulite luk, izrezan na kockice i posložite suhim gljivama. Pržite do zlatno smeđe boje.
3. Oblik u kojem će se jelo peći dobro je namazati uljem, bilo kojim. Krumpir ogulite, narežite na kriške i stavite na dno kalupa.
4. Pokrijte krumpir gljivama prženim lukom.
5. Sir naribajte i rasporedite po površini.
6. Prekrijte debelim slojem kiselog vrhnja.
7. Pošaljite obrazac u pećnicu i pecite pola sata na 180 ° C.

Posudu treba poslužiti izrezanu na komade i ukrašenu biljem.

Krušne mrvice potrebne su da se kaša ne sprži. Kako bi se izbjeglo stvaranje svijetlo smeđe kore na vrhu, obrazac se može prekriti folijom i otvoriti na samom kraju, tako da se sir malo prži..

Stoga se isti princip može koristiti za pripremu jestivijeg jela - krumpira s mesom i gljivama u pećnici. Sve što trebate je oprati meso (piletina je poželjnija jer se brže kuha), izrezati na kriške i staviti između krumpira i gljiva.

Kao što vidite, nema nikakvih lukavih koraka u pripremi jela s gljivama i krumpirom. Malo strpljenja i imat ćete ukusnu večeru.

Video recept za krumpir pečen s gljivama