Tražite najbolji recept za skušu skušu od skuše

Postoji li osoba na zemlji koja bi odbila kušati ukusno riblje jelo? Čak i najzgodniji gurmani znaju da je skuša pečena u pećnici osvojila mnoga srca. Uostalom, kuhati je potrebno samo pola sata, a aftertaste ostaje dugo vremena. Uz to, proizvod sadrži niz korisnih elemenata koji doprinose normalnom funkcioniranju ljudskog tijela..

Riba se smatra jednim od glavnih proizvoda gotovo svih naroda planete. Kuha se, kuha se na pari, prženo, slano, sušeno i, naravno, peče. Upravo se u tom obliku najviše cijeni. Stoga kuhari diljem svijeta nude stotine provjerenih recepata za skušu iz pećnice, među kojima je važno odabrati najbolju. Ali prije toga trebate se upoznati s njima. Pokušajmo zaroniti u svijet kulinarskih remek-djela i eksperimentirati u našoj kuhinji.

Riba pečena u foliji - brza, ukusna, zdrava

Mnogi su primijetili da u posljednje vrijeme tempo života neprestano raste. Stoga domaćice moraju odabrati jednostavne recepte koji se mogu pripremiti u kratkom vremenu. A koliko peći skušu u foliji u pećnici? Figura je zaista smiješna - 30 minuta. No ispada da jelo ima odličan okus i aromu. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:

• svježe smrznuta skuša;
• maslac;
• začine za ribu;
• limun;
• crni papar u obliku praha;
• sol.

Da biste dobili kvalitetnu ribu, morate znati nekoliko tajni. Oči bi trebale biti istaknute, ali ne i dosadne. Škrge su crvene ili ružičaste boje. Trup - čvrst, sjajan i blago navlažen.

Faze kuhanja sastoje se od sljedećih procesa:

1. Prvo, skuša se otapa na sobnoj temperaturi.. Da biste to učinili, stavite ga na tanjur do trenutka kada se može izrezati kako bi se uklonile unutrašnjosti..
2. Oni čiste ribu, pokušavajući ukloniti sve tamne filmove koji uzrokuju gorčinu. Oni koji prave skušu skuhanom uklanjaju škrgu. Nakon toga, proizvod se temeljito ispere pod umjerenom strujom vode. Pričekajte da se ocijedi, a zatim obrišite salvetama.
3. Čista riba trlja se solju sa svih strana i posipa se začinima. Ostavite pola sata da se malo marinira.
4. Pripremite list folije nekoliko puta duži od duljine skuše. Samo mjesto na kojem će leš ležati je obilno podmazan. Narežite limun na okrugle kriške, a zatim ga raširite na podmazanom dijelu folije.
5. Skuša namažite maslacem na sve strane i pospite kriškama limuna. Zatim je pažljivo zamotan u foliju, izbjegavajući kidanje.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite skušu. Nakon 30 minuta, probodite trup čačkalicom. Ako je sok lagan, tada je jelo spremno..

Za naglašavanje specifičnog ukusa morske ribe dobro je koristiti mješavinu paprike, đumbira, timijana, limuna i malo origana.

Skuša skuhana u pećnici poslužuje se, u foliji, potpuno otvorivši. Ponekad izgleda kao sjajni srebrni riblji tanjuri. Hrana nikoga ne ostavlja ravnodušnim, jer odiše ugodnom aromom, izazivajući apetit. Ne biste li voljeli probati takvu ribu? Mnogi su već cijenili njezin odličan okus..

Riba u kombinaciji s biljem i limunom

Prema nutricionistima, meso se bolje apsorbira u tijelu ako se jede biljem. To se odnosi i na ribu. Možete skuhati skušu pečenu u pećnici s limunom i biljem iz sljedećih sastojaka:

• svježe smrznuta skuša;
• Rajčica;
• limun srednje veličine;
• kopar, peršin, bosiljak;
• luk luk;
• komad maslaca;
• začine (papar, korijander);
• sol.

Korak po korak, upute za stvaranje zdravog obroka:

1. Prvi korak je odmrzavanje ribe prirodnim putem (na sobnoj temperaturi). Uklanjaju se viscere i škrge, nakon čega se temeljito isperu i obrišu salvetama.
2. Trup se velikodušno trlja solju pomiješanom s začinima unutar trbuha i izvana.
3. Luk oguliti i narezati na kolutiće. Limun i rajčica također se režu.
4. Na sušenom skuše skuše napravljeno je nekoliko rezova u koje se ubacuju kriške limuna i luk. Ostaci povrća punjeni su unutar trbuha, uz peršin, kopar i bosiljak.
5. List folije je namazan životinjskom masnoćom, posebno na mjestu gdje će skuša ležati. Zatim se položi i čvrsto zamota. Pećnica se zagrijava na maksimalnu temperaturu od 220 stupnjeva, nakon čega se proizvod stavlja u nju. Pecite ne više od 30 minuta.
6. Riba se poslužuje vruća za uživanje u njenoj aromi i nježnom okusu.

Folija ima dvije strane. Primjećeno je da je matirana površina izvrsna za prijenos topline, a sjajna je reflektirajuća. S obzirom na tu činjenicu, bolje je staviti ribu na sjajnu površinu tako da se dobro peče i ostaje sočna..

Ribe u društvu kraljice vrta

Otkako su krumpir donijeli u Rusiju, postali su omiljeni proizvod istinskih kulinarskih stručnjaka. A ako ga kombinirate s ribljim mesom, dobit ćete nevjerojatna jela. Razmislite o tome kako skuhati skušu pečenu u pećnici s krumpirom, a možda će se netko svidjeti ovom receptu.

Dakle, popis potrebnih proizvoda:

• krumpir;
• skuša;
• nekoliko žarulja;
• limun za sok;
• grančice peršina, kopra, rukola;
• paprika zdrobljena paprika;
• začine za riblje proizvode;
• sol;
• mast za podmazivanje folijom.

Opcija izrade ukusnog obroka uključuje sljedeće procese:

1. Oguljena skuša trlja se mješavinom papra, soli, začina i limunovog soka. U cijeloj duljini trupa napravljeni su kosi rezovi kako bi se meso bolje peklo.
2. Krumpir narežite na male kriške, po mogućnosti istog oblika.
3. Luk nasjeckamo nožem na lijepo oblikovane komade.
4. Na lim folijom podmazanu masnoćom raširite krumpir u ravnomjernom sloju. Pokrijte ga kriškama luka, nakon čega se povrće solite i popaprite. Gornji sloj - riba.
5. Proizvodi se pažljivo zamotaju u foliju i pošalju u pećnicu na 50 minuta (ovo je koliko treba vremena za kuhanje krumpira). Kad se hrana peče, otvara se folija, ukrašava se granama zelenila i poslužuje se za večeru.

Dijetna riba pečena u rukavu

Ljudi kojima je kontraindicirana masna hrana također žele uživati ​​u ukusnim obrocima. Za njih kuhari nude skušu pečenu u pećnici i u rukavu. Takva hrana ispada s malo masnoće, a meso se samo topi u ustima, što izaziva ugodne senzacije. Za jelo morate uzeti:

• skuša;
• luk;
• limun;
• začiniti;
• sol;
• biljno ulje.

Priprema se prilično jednostavno. Pripremljena riba prereže se na pola. Zatim utrljajte začinima, solju i pospite limunovim sokom. Na jednu polovicu stavite kolutiće luka, na drugu kriške limuna.

Zatim spojite oba dijela ribe. Pospite biljnim uljem. Trup su stavili u rukav, spakirali i poslali u pećnicu na oko 30 ili 40 minuta.

Poslužite jelo uz kuhani krumpir, povrtnu salatu i začinsko bilje kao lagana dijetalna večera. Oni koji znaju kako ukusno ispeći skušu u pećnici za dijetalne obroke, uvijek kušaju ukusna jela. Možda nije grijeh koristiti novi recept i jesti zdravu hranu? Probati.

Pečena riba s umakom

Za ljubitelje začinjene hrane, kuhari nude poseban recept za pečenu skušu s umakom od senfa.

Popis potrebnih komponenti:

• svježa skuša;
• majoneza;
• luk, nekoliko glava;
• umak od soje;
• senf;
• začiniti;
• sol.

Koraci pripreme:

1. Skuša, oguljena od unutrašnjosti, izrezana je na srednje velike komade. Preklopite u duboku posudu.
2. Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola prstena. Pomiješana s ribom.
3. Dalje pripremite umak: majoneza, senf i soja sos izlijte u malu šalicu. Žlicom dobro promiješajte žlicom dok ne dobijete homogenu masu i napunite ribu. Nakon toga, proizvod se šalje na hladno mjesto 30 minuta..
4. Kiseli trupci stavljaju se u prikladan oblik zajedno s infuziranim umakom. Stavite u pećnicu na pola sata. Maksimalna temperatura je 180 stupnjeva. Skuha pečena u umaku od senfa, poslužena uz pire krumpir, rižu ili uz povrtnu salatu.

Za svoj obrok preporučljivo je odabrati masnu ribu. Može se prepoznati po širokom naličju smrznutog primjerka.

Izvorna hrana za svečani stol

Da bi iznenadili bliske prijatelje, mnogi pokušavaju koristiti recept za neobično jelo za svečanim stolom. Iskusni kuhari nude kuhati punjene skuše pečene u pećnici. Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći popis sastojaka:

• svježe lešine skuše;
• šampinjoni;
• mrkva;
• krumpira;
• biljna mast;
• veliki luk;
• limun;
• kovrčave grane kopra;
• češnjak (nekoliko zuba);
• papar;
• set začina za riblja jela;
• sol.

Tradicionalna opcija kuhanja dostupna je za neiskusne domaćice i sastoji se od sljedećih koraka:

1. U odmrznutoj skuši uklanjaju se škrge, oči i udubljenja (dio glave odsječen je). Temeljito opran ispod slavine. Obrišite salvete. Trup posipajte ribljim začinima, solju i paprom. Stanite četvrt sata da se marinirate.
2. Luk se izrezati na pola prstena, a zatim isjeći u tavi s maslacem. Kad postane mekano, dodajte naribanu mrkvu. Pržite dok se boja ne promijeni.
3. Oguljeni krumpir nasjeckati na tanke kriške, a limun isjeći na sitne komade.
4. Na podmazan lim stavite ribu naopako i trbuh napunite prženim povrćem. Između njih se postavljaju limunski klinovi. Oko ribe stavljaju se kriške krumpira i gljive. Začinite začinima, limunovim sokom, posolite i prelijte biljnom masnoćom s češnjakom.
5. Posudu s ribom stavlja se u prethodno zagrijanu pećnicu i peče oko 50 minuta. Prije posluživanja, proizvod se prelije umakom od biljnog ulja, nasjeckanim koprom i češnjakom, prođe kroz prešu.

Kao što vidite, ovaj recept za skušu skuhanu skušu lako je pripremiti. Ali idealno za svečani stol. Gosti će sigurno cijeniti trud domaćice, pa će možda zatražiti i više. Je li zahvalnost za obrok dragocjenija od traženja više?

Riblje jelo s tvrdim sirom

Kada želite diverzificirati svoju prehranu, možete isprobati izvrsno jelo - skušu pečenu u pećnici s povrćem. Priprema se iz jednostavnog skupa proizvoda:

• svježa smrznuta skuša;
• krumpira;
• tvrdi sir;
• mrkva;
• majoneza;
• ulje za toplinsku obradu;
• kim;
• mješavina začina;
• papar;
• sol.

Postupak kuhanja uključuje jednostavne korake:

1. Oguljeni krumpir izrezan je na tanke krugove ili kovrčave kriške. Stavite u vruće ulje i lagano pržite. Dodajte mu mrkvu, dobro promiješajte da se pirja nekoliko minuta.
2. Izvađena skuša pere se pod tekućom vodom, obriše ubrusom.
3. Povrće se stavlja na lim folije, izravnano drvenom lopaticom. Na vrh stavite ribu. Začinite začinima na vrhu i u trupu. Pospite majonezom i pospite sirom.
4. Proizvod se omota folijom i peče u pećnici oko pola sata. Poslužite toplo.

Kako bi se jelo ispalo s hrđavom koricom, nekoliko minuta prije kuhanja preporučljivo je ukloniti gornju kuglu folije. Zatim stavite u pećnicu još 5 minuta..