Najukusniji recept za skušu u košticama luka iskusnih kuhara

Riblje meso spada u kategoriju zdravih proizvoda, posebno kuhanih ručno. Razmotrite najukusniji recept za skušu u košticama luka, koji je poznat kuharicama širom svijeta. Zahvaljujući jednostavnoj tehnologiji, riba dobiva svijetlu zlatnu boju i originalnu aromu. Tečni dim koristi se za dodavanje dimnih nota. Svježe bilje, posebne začine i vrući začini neće biti suvišni. Glavna stvar je slijediti provjerenu tehnologiju kuhanja ribe.

Najukusniji recept za skušu u košticama luka za zaposlene ljude

Svakodnevno moramo riješiti mnoge probleme. Ponekad nema vremena za pripremu ukusne hrane. Stoga se morate zadovoljiti jučerašnjom juhom. Međutim, poduzetni kuhari smislili su najukusniji recept za skušu u košticama luka, posebno za zaposlene ljude..

Uključuje jednostavne sastojke:

• morska riba - skuša;
• nekoliko šaka luka;
• sol;
• voda;
• začini prema želji;
• zelje za ukras.

Koraci kuhanja

Temeljito oprane luk luk stavite u zdjelu. Ulijte vodu, dodajte sol i začine (po želji). Dovedite do vrenja. Pustite na laganoj vatri oko 5 minuta.

Da bi se kuhana skuša skuhala u košticama luka izvrsnog ukusa, pažljivo se priprema za postupak. Glava i peraje se uklanjaju. Neki kulinarski stručnjaci ostavljaju rep zbog ljepote. Oslobodite trbuh od unutarnjih organa. Isperite vodom. Obrišite suhim papirnatim ručnikom ili ostavite na dasci za rezanje da uklonite ostatke vode i krvi.

Ako se cijela riba ne uklapa u tavu, izrežite je na nekoliko dijelova.

Riba se pažljivo stavi u kipuću brasno tako da se u nju potpuno uroni. Kuhajte meso ne više od 3 minute. Gotov proizvod stavite na tanjur. Po želji ukrasite svježim biljem, pospite začinima. Skuša skuhana u 3 minute u košticama luka poslužuje se uz pire krumpir. Ljudi s azijskim korijenom radije jedu ribu s rižom. Neki gurmani dodaju nekoliko kriški limuna i luka, narezane na tanke kolutove. Nenadmašan okus ribe skladno se kombinira s bilo kojim prilogom i povrćem.

Morska riba izvrsne boje za svečani stol

Svaka domaćica koja se poštuje pokušava se poslužiti hranom na način da potakne apetit gostiju i članova kućanstva. Za kreativne kuhare postoji najukusniji recept za skušu u kore luka s dodatkom čajnih listova.

Jelo se priprema od sljedećih proizvoda:

• lešina svježeg skuše;
• velika šaka luka;
• kuhanje crnog čaja;
• granulirani šećer;
• sol;
• papar (mljeveni, grašak i paprikaš);
• lovorov list;
• isjeckan korijandar;
• voda;
• svježe bilje;
• nekoliko kriški limuna;
• sočan luk.

Slijed stvaranja jela

Čista voda se kuha u tavi. Dodajte listiće luka. Kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga inzistiraju još pola sata. Gotov juha se filtrira kroz gazu presavijenu na pola. Dodaju se sol, začini, granulirani šećer, listovi čaja (u tekućem obliku). Promiješajte i ostavite da se ohladi.

Riba se čisti od udubina i peraja. Temeljito operite pod tekućom vodom. Obrišite papirnatim ručnikom ili ostavite na radnoj površini da se osuši.

Lešina se stavlja u volumetrijski pladanj. Ulijte marinadu i pošaljite na hladno mjesto. Visoka kvaliteta soljenje skuša u kožama čaja i luka traje oko 3 dana. Da bi riba imala izvrsnu boju, često se preokreće. Učinite to plastičnom lopaticom nekoliko puta dnevno, izvadivši spremnik iz hladnjaka..

Prije posluživanja, proizvod se izvadi iz ladice i obriše salvetama. Riba je izrezana na nekoliko dijelova, položena na tanjur. Ukrasite peršinom i pospite začinima. Poslužite uz kuhani krumpir s kopra i lovorovim lišćem. Skuša skuše u luku i listovima čaja izvrsna je delicija za najbolje prijatelje i drage rođake.

Količina soli ovisi o veličini ribe. U prosjeku će za jednu skuša trebati 2 žlice.

Originalni način stvaranja jela

Koristeći ovaj recept, kuhari dobivaju ukusnu ribu. Ima bogatu smeđu boju. Daje ugodnu aromu i jedinstvenog je ukusa.

Izvorna skuša pripremljena je u kore luka u boci od jednostavnog skupa proizvoda:

• riba;
• luk luk;
• sol;
• voda;
• šećer;
• papar (grašak);
• klinčić;
• korijandar;
• senf (puder);
• Lovorov list;
• zelje (nekoliko grana).

Elementarni koraci kuhanja

Marinada se priprema u maloj vatrostalnoj posudi. Prvo prokuhajte vodu. Dodajte listiće luka. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Inzistirajte oko pola sata, nakon čega se juha filtrira. Dodaju se sol, šećer, začini. Promiješati. Stavite ponovo na vatru i kuhajte dok se krupni proizvodi potpuno ne otope. Cool. Naprezanje da biste uklonili ostatke lovora i klinčića. Dodajte senf u prahu i ravnomjerno rasporedite po cijeloj marinadi.

Skuša se čisti od unutarnjih organa, peraja i glave. Temeljito opran ispod slavine. Dok se isušuje, pripremite plastičnu bocu tako što ćete odrezati njegov vrh.

Riba je podijeljena u nekoliko malih komada. Pažljivo se stavljaju u bocu i napune marinadom. Proizvod se ostavi na sobnoj temperaturi 3 sata. Nakon što prođe vrijeme, poklopite spremnik filmom za lijepljenje i pošaljite ga na hladno mjesto oko 4 dana. Tijekom tog razdoblja riba će se dobro usoliti i dobit će izvornu zlatnu boju.

Prije posluživanja, proizvod se ispere čistom vodom. Poslužuje se s pire krumpirom, začinskim biljem i lukom.

Da bi skuša izgledala privlačnije, preporučljivo je namazati je suncokretovim uljem..

Dimljena riba

Zahvaljujući kreativnom istraživanju modernih kuhara, mnogi ljudi kuhaju dimljene proizvode kod kuće. Slična se metoda koristi i za morsku ribu..

Za jelo će vam trebati:

• luk luk;
• skuša;
• kulinarski lijek "Tečni dim";
• sol;
• granulirani šećer;
• čista voda;
• začiniti;
• zelenilo.

Pripremite skušu s "tekućim dimom" i kožama luka slijedeći jednostavne korake. Prvo, marinada je napravljena na tradicionalan način. Trupovi, sol i granulirani šećer stavljaju se u čistu vodu. Kuhajte oko 15 minuta. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu. Oni filtriraju. Zatim se "tekući dim" izlije u juhu i temeljito se pomiješa.

Očišćenu ribu stavite u prikladnu posudu. Zalijte solom i pošaljite u hladnjak. Ako riba pluta, stavite prešu na vrh (limenku s vodom). Nakon 2 dana, domaća dimljena skuša u košticama luka spremna je za upotrebu. Prije posluživanja, porcije se isperu čistom vodom. Rasporedite na jelo. Garnirano biljem i kriškama luka.

Kako odabrati ribu dobre kvalitete

Skuša se često prodaje smrznuta. Međutim, to ne znači da je sve izvrsne kvalitete. Savjeti iskusnih kuhara koji će vam pomoći pronaći pravi proizvod.

Ako je truplo obilno prekriveno ledom, tada je riba nekoliko puta bila smrznuta. Male bijele mrlje na površini skuše ukazuju na pogrešan način smrzavanja. Lešina, koji odaje neugodan miris, već je počela trunuti.

Oči svježe ribe imaju prozirnu strukturu i konveksni oblik. Škrge su obojene vruće ružičasto ili grimizno.

Jednostavan test pomaže provjeriti kvalitetu ribe. Ako se pritiskom na trbuh pojavi udubljenje, tada je bolje proizvod ostaviti u trgovini..

Pomoću ovih jednostavnih smjernica lako je pronaći pravi proizvod za izvrsnu poslasticu..

Video recept za skušu u košticama luka u 3 minute