Lagana večera za dragu obitelj - kašu od kupusa
U većini slučajeva, domaćica se trudi pripremiti laganu večeru za obitelj kako biste mogli spavati noću i sanjati „duge“. Kapsula od kupusa smatra se jednim od najzdravijih i najukusnijih jela koja su optimalna za večernji obrok. Kao što znate, od kupusa se pripremaju mnoga različita jela, na primjer, borsch, peciva od kupusa, ruska juha od kupusa, knedle, salate. Spisak se nastavlja, ali kasika od ovog jedinstvenog povrća smatra se najpopularnijim jelom. Uz to, priprema se prilično jednostavno i brzo..
Sadržaj
Jelo je nastalo zahvaljujući poduzetnim kuharima koji su cijenili njihov rad i nisu bacali proizvode preostale od večere. Sve su to namazali tučenim jajetom, pekli u pećnici i uživali u novom ukusnom jelu..
Pročitajte i članak: Pekin kupus kupusa recept s fotografijom!
Druzhba povrtna kasica
Pećnica s kupusom pečena je aromatičan i ustima pečen proizvod. Zahvaljujući fino odabranom setu sastojaka, kolač se ispostavlja mirisnim, lijepim izgledom i, što je najvažnije, korisnim.
Popis namirnica:
- kiseli kupus);
- krumpira;
- veliki luk;
- maslac;
- tvrdi sir;
- paprika;
- sol.
Tajna izrade pita od kupusa je u tome da dosljedno pratite tijek rada. Povrće se priprema prvo. Luk ogulite, a zatim sitno nasjeckajte.
Oguljeni krumpir nariba se grubom mrežom.
Kiseli kupus se uklanja iz brasna, iscijedi i stavi u duboku zdjelu.
U njega se dodaje luk, krumpir, tučena jaja. Sve se pažljivo izmiješa i posoli.
Dobivenu kašu rasporediti na lim za pečenje. Izravnajte površinu, pospite paprikom. Kad se pećnica zagrijava na 180 stupnjeva, tamo se šalje posuda za kupus. Nakon 25 minuta kolač se uklanja, posipa naribanim sirom i vraća u pećnicu na 5 minuta. Ovako se dijetalna večera za cijelu obitelj priprema u samo 30 minuta.
Klasika žanra - povrće s mesom
Kao što pokazuje praksa, svježi ili kiseli kupus imaju izvrsno svojstvo da se skladno kombiniraju s drugim proizvodima. To se posebno očituje u zdjeli kupusne kaše s mljevenim mesom. Jelo pomalo nalikuje zelje s mesom, ali je mnogo lakše i brže pripremiti. Dakle, za jelo morate prikupiti sljedeće komponente:
- kilogram svježeg kupusa;
- mljeveno meso (svinjetina, govedina, perad);
- mrkva;
- žarulja;
- kiselo vrhnje;
- jaja;
- ulje (biljno);
- nekoliko grana zelenila;
- papar (prah);
- sol.
Faze kuhanja sastoje se od operacija:
- Kupus se nasjecka na nasumične kriške i prelije kipućom vodom.
- U tavu se ulije ulje. Stavite kupus i pržite na srednje jakoj vatri. Proizvod se neprestano miješa kako se ne bi izgorjelo.
- U gulaš dodajte mrkvu. Bilo bi lijepo zahvaliti na finoj osnovi..
- Sjeckani luk pržen je u drugoj tavi. Dodajte mljeveno meso. Stalno miješajte, pirjajte dok meso ne promijeni boju.
- Jaja se tuku u staklenoj posudi. Zatim stavite kiselo vrhnje i pomiješajte mikserom.
- Obrazac je podmazan. Polovinu mase rasporedite na dno. Izravnajte polje i obložite smjesom od jaja.
- Na vrh stavite novi sloj mljevenog mesa pomiješanog s povrćem. Izravnajte površinu i stavite kašu od kupusa u pećnicu na 40 minuta.
Preporučljivo je jelo staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, tako da se dobro peče, ima atraktivan izgled i aromu.
Izvrsna opcija za lazanje
Jelo zanimljivog ukusa koje podsjeća na lazanje, ali bez tjestenine, prakticiraju mnogi kuhari amateri. Razmotrite detaljan recept s fotografijom kasike kupusa u pećnici.
proizvodi:
- lišće mladog kupusa;
- mljeveno meso od govedine ili svinjetine;
- šampinjoni;
- tvrdi sir;
- srednji luk;
- nekoliko rajčica;
- češnjak;
- grančica svježeg peršina;
- biljna mast;
- crni papar (prah);
- sol.
Za umak Bechamel:
- maslac;
- mlijeko;
- Pšenično brašno;
- žarulja;
- sol;
- začiniti.
Postupak kuhanja:
- Listovi mladog kupusa kuhaju se u kipućoj vodi 2 minute, a zatim se stave u kolač.
- Rajčice se natapaju u vrućoj vodi nekoliko minuta. Kad se ohladi, ogulite ga i narežite na velike kocke.
- Oguljeni luk i češnjak narežite na sitne komade, stavite u tavu i pržite.
- Dodajte nasjeckane kriške rajčice, začine, sol i kuhajte 20 minuta.
- Oprane i osušene gljive izrezujte na male kriške. Lagano pržite dok se ne pojavi smeđa kora.
- Stavite mljeveno meso u tavu i pržite 5 minuta. Zatim se miješa s gljivama. U smjesu se dodaju peršin i paradajz sos..
- Za pripremu umaka Béchamel rastopite maslac i u njega bacite sitno sjeckani luk..
- Kad se pokaže zlatna korica, dodajte pšenično brašno. Temeljito promiješajte. Zatim se mlijeko izlije u tankom toku. U isto vrijeme umak se neprestano miješa.
- Zatim se vraćaju u kašu od kupusa. Listovi se stavljaju na dno kalupa, podmazan umakom Béchamel. Na vrhu rasporedite mesni nadjev.
- Pospite naribanim sirom, opet umakom i listom kupusa. Slojevi se ponavljaju nekoliko puta.
- Vrh jela namazati je umakom Béchamel i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 40 minuta.
- Nekoliko minuta prije nego što se potpuno skuha, lazanje se izvadi iz pećnice i posipa sirom. Nakon toga, pecite ne više od 5 minuta. Pećnica s svježom kupusnom kasikom, spremna.
Poslužite hranu do stola, izrezanu na uredne porcije.
Zdravo jelo od bijelog kupusa
Svaka domaćica nastoji prehraniti obitelj zdravom hranom, stoga odabire odgovarajuće proizvode. Prikladna opcija je kašika od bijelog kupusa, koja se može kuhati u polaganom štednjaku.
Takva raznolikost povrća praktički ne gubi vrijedna svojstva tijekom toplinske obrade. Prema znanstvenicima, čak se i množi.
Popis sastojaka:
- Bijeli kupus;
- mrkva;
- luk;
- jaja;
- Pšenično brašno;
- mlijeko;
- tvrdi sir;
- biljno ulje;
- krekeri;
- začiniti;
- grančice kopra i peršina;
- sol.
Opcija kuhanja kaše od kupusa u sporenoj ploči za kuhanje sastoji se od sljedećih koraka:
- Prvi korak je pažljivo sjeckanje kupusa u identične trakice. Poželjno je da su duljine otprilike 5 cm.
- Dalje se priprema drugo povrće. Ogulite mrkvu i luk. Nasjeckajte na tanke kriške istog oblika.
- U staklenoj posudi pobijte jaja u gustu pjenu, dodajte mlijeko, sol, brašno. Temeljito promiješajte.
- U multicooker-u odaberite opciju "Fry". U posudu se izlije biljna mast, stavi se sjeckani luk. Kad se malo prži, dodajte mrkvu, a potom i kupus.
- Stavite pripremljeno povrće iz multicooker-a na tanjur da se ohladi. Spremnik se ispere i osuši. Zatim dno i zidove pospite brašnom, izlijte tijesto, u koje stavljaju prženo povrće, začine, začinsko bilje i sol.
- Posuda se stavlja u spor štednjak. Odaberite program "Pečenje", postavite vrijeme kuhanja - 30 minuta. Nakon piska, pustite da se proizvod ohladi.
- Poslužite kasiku sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Brašno se ponekad zamijeni s kašom. Kao rezultat toga, hrana nije samo meka i prozračna, već i ugodnog izgleda..
Gurmanski obrok za večeru
Neki pokušavaju izbjegavati hranu noću kako ne bi preopteretili želudac. I ovo je pohvalno. Nažalost, može biti teško odmori se do jutra. Da bi uravnotežili želje i potrebe, iskusni kuhari nude najukusniji recept za kašu od kupusa. Priprema se od sljedećih sastojaka:
- kupus;
- pileći file;
- jaja;
- luk;
- češnjak;
- tvrdi sir;
- domaća kisela vrhnja;
- majoneza;
- Pšenično brašno;
- biljno ulje;
- začina;
- nekoliko grančica peršina, kopra, bazilika;
- sol.
Osnovni principi za izradu tepsije:
- Pileći file narežemo na male komade. Stavite u zdjelu i prelijte marinadom koja se sastoji od majoneze, češnjaka, začina, soli.
- Kupus se nasjecka na sitne trakice. Zatim je umočite u slanu kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta.
- Sitno sjeckani luk prži se do zlatno smeđe boje.
- Umutite jaja šlagom dok ne postanu gusta. Dodajte kiselo vrhnje, brašno, začine, začinsko bilje i začine. Temeljito promiješajte. Oblik obilno namastite uljem, pospite krušnim mrvicama. Na dnu se širi sloj kupusa s lukom. Na njega se stavljaju komadići marinirane piletine. Na vrhu ulijte umak.
- Pecite u pećnici oko pola sata. Nekoliko minuta prije kuhanja pospite naribanim sirom.
Posudu s kupusom poslužite u porcijama, ukrašenu grančicama bosiljka.
