Izvorno iznenađenje za neočekivane goste - kasiku od jetre

Kad se dobri prijatelji pojave na pragu s tortom u rukama, efekt iznenađenja je uznemirujući. Ali mudre domaćice znaju da je kasa od jetre originalan način iznenađenja neočekivanih gostiju. Ovo jelo odiše ugodnom aromom, izgleda ukusno i, naravno, ekonomično..

Budući da proizvod ima niz korisnih svojstava, a znanstvenici kažu da sadrži mnogo vrijednih elemenata za tijelo, mora se pravilno pripremiti. Posebno je ukusna jetra od jetre u pećnici. Zahvaljujući ovoj toplinskoj obradi, potreban skup hranjivih sastojaka sačuvan je u jelu. Mnogo je različitih prijedloga za stvaranje ovog jela, ali hostese odabiru najbolje opcije. Razmotrimo neke od njih.

Jetrna kasika sadrži elemente željeza koji povećavaju hemoglobin.

Antička hrana na moderan način

Najčešće na zabavi možete uživati ​​u novim jelima, jer se vlasnici trude dati sve od sebe. Što ako skuhate davno zaboravljeno jelo na moderan način? Takvo iznenađenje može se predstaviti neočekivanim gostima. Jetrna kaša s heljdom odlična je ideja za domaćicu. Da biste ga pripremili, trebate uzeti jednostavan skup proizvoda:

• pileća jetra;
• heljda zrna;
• jaja;
• žarulja;
• mrkva-
• maslac;
• kiselo vrhnje;
• tvrdi sir;
• začiniti;
• sol.

Kad ne očekujete goste, ali ima jetru u hladnjaku, problem možete brzo riješiti ručkom. Prije svega, proizvod se izlije mlijekom, tako da se ispostavi nježan i mekan. Zatim se heljda kuha u slanoj vodi. Kad ste spremni dodajte maslac..

Iskusni kuhari primijetili su da ako žitarica ne ometa tijekom kuhanja ispada mrvicu..

Dalje, ogulite i nasjeckajte luk. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Povrće se raspoređuje u tavi s zagrijanom suncokretovom masnoćom i prezre. Dodajte pileću jetru i pržite. Gotovi proizvodi sjeckani su mikserom.

U zasebnoj posudi umutite jaja. Zatim malo zagrijani maslac stavite u pjenu, pomiješajte i ulijte u heljdu.

Posudu za pečenje namastimo. Kao temeljce raširite dio heljde. Pospite nasjeckanu jetru povrćem na vrhu, pokušavajući napraviti ravnomjerni sloj. Nadjev se obloži preostalim heljdom.

Da bi jelo bilo ukusno, začinjeno je kiselim vrhnjem i tvrdim sirom. Pecite kasiku pileće jetre u pećnici do zlatno smeđe boje.

Klasična inačica dijetalnog obroka

Također možete kuhati slično jelo s grizom. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• pileća jetra;
• luk luk;
• jaja;
• griz;
• mrkva;
• biljna mast;
• sol;
• začiniti.

Koristeći ovaj recept, kaša od jetre u pećnici priprema se na sljedeći način:

1. Povrće se ogrije, nasjecka na sitne kockice, reže u tavi na ulju.
2. Pileća jetra temeljito se ispere. Uklonite masti, slojeve, ostatke žuči. Nasjeckajte na kockice srednje veličine.
3. Jetra i povrće kombiniraju se u zasebnoj posudi. Dodaju se sol, začini, zdrob. Sve dobro promiješajte.
4. Kruti oblik iz pećnice prekriven je folijom ili papirom. Otopite obilno masnoćom, pospite kašikom i izlijte jetrenu smjesu. Površina je izravnana.
5. Kašica s pilećom jetrom šalje se u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Za sat i pol ona je spremna.
6. Poslužite hranu nakon što se potpuno ohladi, izrezati na porcije.

Papir je bolje izvaditi iz posude kad je hladno, a ne ranije. U protivnom, može se oštetiti integriteta tepsije..

Indijska kasa - s rižom

Stariji ljudi pokušavaju pratiti svoje zdravlje, pa više vole hranu s malo masti. Kad neočekivano dođu posjetiti djecu, bilo bi pametno pozvati roditelje da jedu jetricu s jetrom s rižom. Jelo se priprema vrlo jednostavno, glavna stvar je odabrati prikladan recept. Ovdje je jedan od najpopularnijih.

Skup proizvoda:

• pileća ili goveđa jetra (otprilike 500 grama);
• riža od riže (100 grama);
• jaja (2 ili 3 komada);
• vrhnje (pola čaše);
• pšenično brašno (100 grama);
• srednji luk;
• začina;
• papar;
• sol.

Faze stvaranja dijetalnog obroka:

1. Prvo se rižine žitarice kuhaju u slanoj vodi.
2. Čiste jetru od slojeva i ostataka masti. Temeljito isperite pod umjerenim pritiskom vode. Izrežite na male kriške.
3. Luk oguliti, zatim sitno nasjeckati i poslati u tavu. Nakon pojave smeđe kore uklonite s vatre na hladno.
4. Jetra, jaja, vrhnje stavljaju se u posudu iz miješalice. Uključujući način rada "Turbo", tuku dok se ne dobije homogena kaša.
5. Dodajte pšenično brašno i ponovo mehanički promiješajte da u smjesi nema grudica.
6. Potom se u jetrenu kašu stavljaju rižina kaša, začini, sol i papar. Proizvodi se dobro miješaju.
7. Podmažite kalup iz pećnice. Ulijte smjesu i pošaljite peći 35 minuta.

Jelo se poslužuje s jajetom, biljem ili povrće.

Ova jetra od jetre vrlo je nježna, pa je ne smijete pretjerano sušiti. Čim se pokaže kore, izvadite iz pećnice.

Vječno zajedništvo - jetra i krumpir

Ljubitelji gurmanske hrane pokušavaju pripremiti razna jela koristeći popularne recepte iskusnih kuhara. Posebno je ukusna jetra od jetre u pećnici s dodatkom vašeg omiljenog krumpira. Da biste jeli, potreban vam je sljedeći popis sastojaka:

• krumpir;
• jetre;
• žarulja;
• mrkva;
• majoneza ili kiselo vrhnje;
• tvrdi sir;
• maslac;
• sol;
• začiniti.

Postepena metoda kuhanja krumpirove kasike s jetrom sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prvi korak je kuhanje krumpira u slanoj vodi. Masirano od nje, pažljivo miješajući.
2. Mrkvu mrkvu naribajte na grubu podlogu. Luk se nasjecka na kockice srednje veličine. Prženi u biljnoj masnoći dok se ne pojave smeđe kore.
3. Jetra se čisti od ostataka filmova i tankih vena. Temeljito isperite pod tekućom vodom. Izrežite na komade, a zatim stavite u tavu s lukom i mrkvom za toplinsku obradu.
4. Obrazac iz pećnice je podmazan maslacem ili biljnim uljem. Posipajte sloj pire krumpira, a zatim jetru s povrćem, a zatim obložite ostacima krumpira.
5. Gornja kugla namazana je majonezom ili kiselim vrhnjem. Pospite naribanim tvrdim sirom.
6. Lim za pečenje šalje se u pećnicu 40 minuta, uz stalno promatranje pečenja. Kada se pokaže zlatno smeđa boja, kasa je spremna.
7. Poslužite jelo, začinite ga biljem i kiselim vrhnjem.

Da se jetra ne osuši, ne smije se prekuhati. Zato je važno da ne skidate pogled s hrane, sve vrijeme dok se priprema.

Video recept za kraljevsko kuhanje jetre

Gurmanska poslastica za prijatelje

Kad vam obična hrana postane dosadna i želite nešto neobično, avanturistički kuhari pripremaju tepsiju od goveđe jetre. Jelo je često vrlo mekano, koje se gotovo topi u ustima, poput čokolade.

proizvodi:

• goveđa jetra;
• jaja;
• luk luk;
• mrkva;
• kefir;
• griz;
• biljna mast;
• maslac;
• papar;
• krekeri;
• sol.

Tajne kuhanja:

1. Kefir se izlije u malu posudu, dodaju mu se jaje i kaša. Sve dobro promiješajte.
2. Jetra se očisti od vidljivih filmova i slojeva, a zatim usitni mikserom ili brusilicom za meso. Ondje se stavlja i luk..
3. Smjesa jetre se izlije u kefir, promiješa i stavi u hladnjak.
4. Luk se nasjecka na kockice, a mrkva se nariba na rerni s velikim rupama. Pržite u tavi na biljnoj masnoći do zlatno smeđe boje.
5. Obrazac iz pećnice je podmazan, posut krušnim mrvicama. Ulijte polovicu jetrene smjese, ravnomjerno je rasporedivši po cijeloj površini. Prženo povrće stavlja se na vrh, pokrivajući ih ostatkom sjeckane jetre.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta. Kad se kasa od jetre ohladila, narežite je na male porcije i poslužite za večeru.

Kuhanje ukusnog juha od jetre - video