Volite buffet zalogaje

Ideja da se organizira stol s originalnim jelima, gdje svi biraju što će jesti, nastala je u 19. stoljeću u Francuskoj. No danas je priprema raznih zalogaja za švedskim stolom prilika ne samo da iznenadite goste, nego i pokažete svoje kulinarske sposobnosti. Riječ "švedski stol" doslovno se prevodi kao vilica, što ukazuje na lagani zalogaj, a ne na zdrav obrok. Zahvaljujući tome gosti imaju priliku kušati mnoga jela i uživati ​​u prijateljskoj komunikaciji..

Da biste priredili dom u svom domu, morate naučiti kako pripremiti ukusne zalogaje za švedskim stolom. Zapravo, ovo je sjajna prilika za fantaziranje i pokazivanje ljubavi prema dragim ljudima. Ovakva jela obično se pripremaju sa strahom i entuzijazmom, jer je vrlo važno da budu srdačna, ukusna i minijaturna. Svaki od njih izvrsno je umjetničko djelo, pripremljeno s ljubavlju. Razmotrite najpopularnije recepte s fotografijama buffet jela i grickalica. Možda će nam neki osvojiti srce, a hranu ćemo htjeti podijeliti s prijateljima..

O ovoj temi: lijeni kupus peci u pećnici - recept s fotografijom korak po korak!

Ukusna kolut jaja

Ovo zanimljivo jelo prilično često privlači goste svojom svijetlom bojom i ugodnom aromom.. Da biste ga pripremili, trebat će vam tako jednostavni sastojci:

• nekoliko komada pilećih jaja;
• topljeni sir;
• šunka;
• češnjak;
• grančica svježeg bilja (peršin, kopar, bosiljak);
• sol;
• majoneza.

Kad je hrana spremna, započnite s stvaranjem ove slatke grickalice sa švedskim stolom..

Sirova pileća jaja razbijena su u staklenu ploču.

Dodajte im dvije žlice pune majoneze.

Smjesu pobijte ručnim šlagom ili koristite mikserom.

Jajne palačinke pečemo u vrućoj tavi.

Za nadjev, topljeni sir nariban je.

Šunku nasjeckajte na male kocke, poželjno je da ih napravite iste veličine.

Češnjak se reže na sitne komade tako da ispušta sok i aromu.

Pripremljeni proizvodi kombiniraju se u jednoj posudi, pomiješaju i začinju majonezom.

Pripremljenu palačinku s jajima rasporedite na tanjur. Učinite to pažljivo da se ne rasprsne.

Na treći dio stavite nadjev i pažljivo ga zamotajte u kolut. Predjelo za švedski stol je spremno.

Baza jaja ne treba pržiti u tavi. Da biste stvorili dijetalnu verziju grickalice, palačinka se peče u pećnici.

Sendviči od sira s rajčicom

Prvo što vam pruži ruka kad dođete u posjet je sendvič. A ako izgleda vrlo privlačno, sigurno će privući pažnju. Čak i neiskusni kuhari mogu kuhati svijetlo predjelo za švedski stol u obliku sendviča. Da biste to učinili, uzmite jednostavan popis proizvoda:

• narezan kruh ili kruh;
• tvrdi sir;
• češnjak;
• Rajčica;
• majoneza;
• svježi peršin.

Za početak, na lim za pečenje stavite komade kruha ili kruh i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Kada se na proizvodu pojavi zlatna kora, izvadi se i ohladi. Zatim se sir nasjecka na krupnoj rerni i začini s češnjakom koji prođe kroz prešu. Dodajte majonezu, promiješajte.

Rajčice se izrezuju na prekrasne krugove tako da se na originalan način uklapaju u sendvič. Ohlađene komade kruha namažemo tankim slojem majoneze. Po vrhu pospite naribanim sirom s češnjakom, koji je prekriven kriškom rajčice. Oni poslužuju takav prilog za svečanim švedskim stolom, zajedno s grančicom zelenila.

Vrhunac buffet stola su riblje tartlete

Nedavno su minijaturne košare, unutar kojih je ukusna hrana, zauzele svoje časno mjesto na svečanom stolu. Prije otprilike pola stoljeća bili su povezani samo sa slatkim desertima, ali danas su nezamjenjivi mini zalogaji za švedskim stolom. Za pripremu ribljih tartleta, trebat će vam proizvodi:

• topljeni sir;
• kuhana pileća jaja;
• slano meso lososa;
• krastavac;
• Crveni kavijar;
• tartlete izrađene od tijesta kratkog tijesta;
• majoneza.

Tradicionalna inačica stvaranja buffet-a sastoji se od sljedećih procesa:

1. Oštrim nožem ili oguliti ogulite svježi krastavac. Izrežite na male komade.
2. Kuhana jaja ogulite i nasjeckajte na identične kocke.
3. Meso crvene ribe izrezati se na sitne komade. Istodobno, pokušavaju ukloniti sve kosti.
4. Prerađeni sir s naribanom grubom osnovom.
5. Nasjeckane sastojke pomiješajte i začinite 67% majonezom.
6. Smjesa se nanosi na tartlete, ukrašavajući zrncima crvenog kavijara (ako ih ima).

Mnogi kuhari radije pripremaju majonezu kod kuće. Da bi to učinili, koriste tradicionalni recept koji uključuje jaje, senf i biljno ulje..

Originalne košare s jetrom

Razni recepti sa fotografijama grickalica na švedskom stolu pomažu u raznolikosti svečanog jelovnika za poduzetne kuhare. Nakon pažljivog čitanja ovog vodiča, vlastitim rukama stvaraju nevjerojatna jela. Košare s jetrom bakalara odlikuju se izvrsnim ukusom. Za užinu trebat će vam:

• konzervirana jetra bakalara;
• košare pečene od tijesta s kratkim tijestom;
• pileća jaja;
• zeleni luk;
• lišće salate;
• majoneza;
• sol.

Postupak kuhanja:

1. Prvo se jaja kuhaju u slanoj vodi.
2. Ulje se pažljivo odlije iz jetre bakalara i miješa metalnom vilicom.
3. Perje zelenog luka pere se ispod slavine, a zatim nasjecka na male komade.
4. Pomiješajte bilje i jetru. Promiješati.
5. Kuhana jaja se režu na male kockice. Kombinirajte s jetrom i začinite majonezom.
6. U svaku košaricu stavi se komad salate. Nadjev se stavlja na vrh, lijepo poslužuje i poslužuje se kao buffet međuobrok. Njegov izvorni izgled sigurno će privući drage goste..

U sovjetsko vrijeme takav se obrok smatrao delicijom. Danas gotovo svaka osoba može priuštiti takvu poslasticu. Glavna stvar se ne boji eksperimentirati.

Punjene bagele omiljene su starije generacije

Jednog dana kulinarski kritičar me zamolio da skuham jelo koje će mu donijeti potpuno zadovoljstvo. Mudri kuhar, pod vodstvom miša, dao mu je Ratatouille. Ovo je jelo podsjetilo kritičara na djetinjstvo bez oblaka i on je postao ljubazniji. Poznata priča iz crtića. Isto tako, punjene bagele podsjećaju na hranu iz prošlog stoljeća. Ali čak su i danas omiljena hrana istinskih gurmana. Stoga nije čudno što je uvrštena na popis recepata za predjed s buffetom. Da biste stvorili jelo, morate prikupiti set proizvoda:

• mljeveno meso (kao za kotlete);
• srednje veličine bagels;
• mrkva;
• jaja;
• luk luk;
• mlijeko;
• krema;
• kečap;
• tvrdi sir;
• peršin;
• papar;
• sol.

Da biste predjelu dali neobičan ukus, možete koristiti slatke bagele..

Tehnologija kuhanja sastoji se od sljedećih djela:

1. Bageli se natapaju u mlijeku (eventualno u toploj vodi).
2. Podmažite lim za pečenje biljnom masnoćom i na njega rasporedite omekšane bagele.
3. U mljeveno meso stavite nasjeckano zelje, luk, (možete dodati vrhnje), pa sve dobro promiješajte.
4. Žličicom nježno napunite bagele s mesom. Po vrhu pospite kečapom i stavite u pećnicu na pola sata.
5. 10 minuta prije kuhanja izvadite lim za pečenje iz pećnice. Bagele se posipaju unaprijed pripremljenim naribanim sirom i pošalju natrag u vruću pećnicu.
6. Gotovi obroci raspoređeni su na tanjure, ukrašavajući svečani stol.

Gurmanska delicija

Nevjerojatni recepti s fotografijama grickalica za švedskim stolom nikada ne prestaju privlačiti pažnju obožavatelja gurmanske hrane. Jedna od najpopularnijih su punjene lignje. Za jelo morate uzeti:

• pileća jaja;
• tvrdi sir;
• lignje;
• škampi;
• krema;
• biljno ulje;
• žarulja;
• sol.

Tehnologija pripreme delicija sastoji se od sljedećih operacija:

1. Pileća jaja kuhaju se u slanoj tekućini. Zatim ih ogulite od školjke i narežite na male komade..
2. Kozice se oslobađaju od školjke i sjeckaju.
3. Luk narežite na male kockice. Prženi u suncokretovom ulju dok se ne pojave zlatno smeđe kaše.
4. U smjesu dodajte škampe i pirjajte 2 minute.
5. Sjeckana jaja, naribani sir i škampi s lukom pomiješajte da dobijete ukusan nadjev.
6. Lignje premažite žličicom i stavite na lim za pečenje. Na vrhu izlijte vrhnje. Posuti sirom.
7. Pecite u pećnici 10 minuta na temperaturi ne nižoj od 250 stupnjeva.

Jelo se poslužuje u obliku gurmanskih peciva, ukrašavajući grančicama zelenila.

Mnogi kuhari odavno koriste popularne recepte za buffet grickalice za postavljanje originalnog stola u uredu ili kod kuće. Ne plaše se prema dragim ljudima obradovati se originalnim jelima, čak ni u malom stanu. Dijele neprocjenjivo iskustvo i žele svima lijep apetit.

5 ideja za grickalice za švedskim stolom - video