Nudimo pripremiti ukusne zalogaje za svečani stol

Kad je vani proljeće i duša se želi zabaviti, mnogi misle organizirati zabavu. Izvrsni zalogaji za svečanim stolom, recepti s fotografijama i detaljnim opisom pomažu u održavanju proslave na visokoj razini. Nije ni čudo, svaka domaćica pokušava pripremiti ukusne delicije kako bi ugodila svojim gostima. Uostalom, hrana čovjeku donosi pravi užitak i nikad mu ne dosadi..

Postoji ogroman broj recepata s fotografijama grickalica na svečanom stolu, ali svaki od njih ima svoj okus. Zanimljivo je da su slatka i gorka, hladna i ljuta, meso i riba, voće i u obliku deserta. Kada gosti dođu na proslavu, prvo je privlači raznolikost predjela. Ozbiljnost u pripremi i predstavljanju takve poslastice siguran je način da osvojite srca svojih prijatelja. Što će vam pomoći odabrati prikladan recept s fotografijom predjela za svečani stol i vješto ga kuhati? Sve je vrlo jednostavno - čitamo, gledamo, radimo. Pa krenimo zajedno s iskusnim kuharima na uzbudljivo putovanje zalogajnih usta za drage goste.

Pročitajte i članak: kako soliti haringu?

Dobrodošli u svijet tartleta

U posljednje vrijeme niti jedan obrok nije potpun bez slatkih košara s tijestom napunjenih raznim delicijama. To može biti:

• salate za ispiranje usta;
• povrtna gula;
• kombinacije sira sa šunkom;
• voće s vrhnjem;
• mousse ili žele.

Ponekad tartleti nadopunjuju glavno jelo, djelujući kao ukras. A u prestižnim restoranima poslužuju se razne vrste umaka. Glavna stvar je da oni zauzimaju posebno mjesto među hladnim predjelima na svečanom stolu. Razmotrite najpopularnije recepte za korak po korak koji vas mogu naučiti kako stvoriti kulinarska remek djela čak i za početnike kuhare.

Tartlete s crvenom ribom

Za užinu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• košare za tijesto s kratkim tijestom-
• prerađeni ili tvrdi sir;
• slani file lososa;
• svježe krastavci;
• kuhana jaja;
• Crveni kavijar;
• majoneza.

Osnovni koraci kuhanja:

1. Ogulite krastavce ogulite i narežite na male kockice. Kuhana jaja se ogulju i provuku kroz poseban žičani stalak, tako da su komadi isti.
2. Obrađeni sir se utrlja na grubu rernu s izvornim strugotinama.
3. Filet lososa izrezan je na komade širine 2 cm kako bi punjenje izgledalo lijepo. 
4. Pripremljeni sastojci se pomiješaju, začinju majonezom i košare se napune. Na vrh salate stavi se nekoliko jaja kako bi se naglasio okus.

Da bi se topljeni sir lakše naribao, preporučljivo ga je staviti u zamrzivač na nekoliko minuta. Sadržaj masti ne smije biti veći od 45%.

Mini pizza u tartletima

Na zemlji vjerojatno nema osobe koja ne bi voljela pizzu. Ali uglavnom se jede u uskom krugu prijatelja. Unatoč tome, iskusni kuhari nude napraviti minijaturnu pizzu koristeći tartlete. Ovako ukusno predjelo za svečanim stolom odmah će zainteresirati drage goste. Razmotrimo tajnu izrade ove jedinstvene delicije (vidi. grickalice za buffet na svečanom stolu).

Prvo, proizvodi se prikupljaju:

• pšenično brašno;
• maslac;
• kiselo vrhnje s niskom masnoćom;
• dimljena kobasica;
• rajčice srednje veličine;
• tvrdi sir;
• umak od rajčice;
• grančica peršin;
• sol.

Postupak započinje tijestom, koje se miješa s brašnom, kiselim vrhnjem, maslacem i prstohvatom soli. Mora biti elastična.. Izvadi se na hladno mjesto pola sata, a zatim se razvalja i izrezuje na male krugove. Zatim se raspoređuju u kalupe, nježno pritiskajući prstima. Šalju se u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C. Nakon 15 minuta su spremni.

Da biste zadržali oblik tartleta tijekom pečenja, u svaki od njih možete ubaciti malo sirovog graha..

Gotove košare namažite umakom da dobijete kiselu podlogu.

Dimljenu kobasicu narežite na tanke kriške, a zatim stavite na vrh rajčice.

Dalje naribajte sitno tvrdi sir i pospite kobasicom.

Masu prekrijte kriškom rajčice i ponovo pecite u pećnici 10 minuta. Gotove minijaturne pizze ukrašene su lišćem peršina.

Jednostavno i ukusno

Vjerojatno se svatko od nas sjeća kako je u djetinjstvu trčao u kuhinju da zgrabi nešto ukusno. Tako smo pokušali ne samo zadovoljiti glad, već i uživati ​​u majčinim poslasticama. Nitko nije sumnjao da su to prave grickalice koje će postati zaštitni znak svečanog stola u 21. stoljeću. Postoji mnogo opcija za takva jela, ali razmotrit ćemo najčešće recepte..

Kraljica poslastica je haringa

Da biste pripremili grickalice, uzmite jednostavan set proizvoda:

• haringov file;
• mekani topljeni sir;
• konzervirane paprike;
• mljeveni crni papar;
• kopar;
• crni kruh.

Krenite na posao, izvršite sljedeće operacije:

1. Haringa se očisti od udubljenja, odvoji od kostiju kako bi se dobio čitav file. Nježno ga gnječite prstima ili lagano tucite.
2. Rasporedite meso na obložen film i pospite mekanim topljenim sirom.
3. Žlica konzervirane paprike konzerve ravnomjerno je raspoređena po sloju sira. A zatim ga pospite mljevenom paprikom.
4. Svježe grančice kopra izrezane su na male komadiće, a zatim stavite kao sljedeći sloj.
5. Pomoću filma haringa se namota i pošalje na hladno mjesto 2,5 sata.
6. Dok se riba marinira, crni kruh se reže na kvadratne ili pravokutne kriške. Nakon što prođe vrijeme, fileti se režu i na njih stavljaju kriške kruha. Ukrašena je grančicama peršina.

Za originalnu prezentaciju, tako jednostavno predjelo na svečanom stolu izrađuje se okruglo. Potrebni oblik istiskuje se pravokutnim kriškama kruha čašom.

Nježna delicija sa šunkom

Ljubitelji mesnih jela mogu biti oduševljeni nježnim predjelom od šunke. Trebat će vam još nekoliko komponenti:

• skuta;
• masline;
• bosiljak;
• mljeveni papar;
• orašasto voće.

Postupak pripreme ove lagane grickalice za svečani stol sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Tanke kriške šunke nježno pospite mekom sirom. Da biste ga ravnomjerno rasporedili po cijelom području, učinite to oštrim nožem..
2. Sljedeći korak je da na vrh sira stavite lišće bosiljka i pospite paprom.
3. Masline se izvade iz staklenke da se malo osuše. Zatim nasjeckajte u krugove i pospite zelenilom od bosiljka.
4. Šunka je pažljivo zamotana u peciva kako ne bi izgubila punjenje. Prije posluživanja obrezuju se poprženi, prženi orasi, masline i lišće bosiljka.

Tradicionalni zdravici za raskošan prijem

Često, jeftine grickalice na svečanom stolu prvo isplivaju iz njega. Stoga biste trebali obratiti veliku pozornost na njih. Evo jedne od opcija.

Sastojci:

• Bijeli kruh;
• kiseli krastavci;
• skuti sir bez masti;
• ulje za prženje;
• šunka;
• lišće bosiljka ili peršina;
• rajčica;
• masline.

Na prvi pogled može se činiti da je hrana skupa, ali prijatelji su nam mnogo vrijedniji od novca. Stoga velikodušni domaćini koriste jednostavne recepte za svečana predjela kako bi ljudima iskazali ljubav. Ova se opcija priprema jednostavno:

1. Kiseli krastavci sitno se sjeckani oštrim nožem.
2. Skuhajte vilicom i pomiješajte s krastavcima.
3. Sjeckani peršin ili bosiljak dodajte u masu skute i sve dobro promiješajte.
4. Bijeli kruh ili kruh izrezati na komade. Pržite u tavi dok se ne pojave smeđe kore. Kad su krumpiri hladni, posipajte ih pripremljenom smjesom. Pokušavaju ga ravnomjerno rasporediti po komadu. Na vrh punjenja rasporedite šunku, narezanu na tanke kriške.
5. Posljednje, ali ne najmanje bitno, rajčica i masline prerežu se na pola da bi se formirale dvije hemisfere. Dalje, najprije probijajte masline drvenim nabubrelom sa strane ispupčenja, a potom i rajčicu.
6. Povrće se stavlja na punjeni tost, a zatim poslužuje na stolu.

Za predjela je bolje koristiti cherry rajčice. Male su veličine, pa se skladno uklapaju u minijaturnu poslasticu..

Lijepe djevojke - rakovi štapići

Iz štapića od rakova možete pripremiti brzi međuobrok za svečani stol. Praksa pokazuje da ovaj proizvod ima mnogo obožavatelja. Upoznajmo se s jednostavnim receptom za koji su vam potrebne sljedeće komponente:

• rakovi štapići;
• tvrdi sir;
• kuhana jaja;
• majoneza;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• lišće salate;
• sol.

Mogućnost kuhanja:

1. Jaja i tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni.
2. Klinčići češnjaka prolaze kroz prešu.
3. Sve komponente se miješaju u zasebnom spremniku. Doda se majoneza.
4. Od dobivene smjese izrađuju se minijaturne kuglice. Rakovi štapići su također mljeveni s finom podlogom.
5. Dalje, kuglice se valjaju u strugotinama od rakova. Ispada da su ukusni "slatkiši" koje odmah želite staviti u usta.

Ukusne poslastice za dugo očekivano slavlje

Možda će se mnogi složiti da vruće grickalice na svečanom stolu zahtijevaju posebnu pozornost. Bez njih neće biti moguće u potpunosti zadovoljiti ukuse pozvanih gostiju ili vaše obitelji. Među brojnim kulinarskim prijedlozima odabrati ćemo najpovoljnije one koji se lako pripremaju. Razmotrite primjer nevjerojatne torte od lavaša, koja se često koristi za ukrašavanje svečanog stola..

Za jelo će biti potreban sljedeći skup proizvoda:

• tanki armenski lavash;
• gljive (šampinjoni ili kamenice);
• luk luk;
• tvrdi sir;
• kiselo vrhnje;
• začiniti;
• mast;
• sol.

Faze pripreme takvog originalnog predjela za svečani stol sastoje se od jednostavnih koraka:

1. Oguljeni luk izrezati na velike komade. Lagano pirjajte u tavi. 
2. Gljive su temeljito oprane, osušene i nasjeckane. Zatim dodajte luk, pomiješajte, sol i papar. Pržite dok ne skuhate.
3. Masa se usitnjava pomoću brusilice za meso, čime se dobiva homogeni nadjev.
4. Lim za pečenje obložen je folijom u 7 slojeva. A lavash je podijeljen na 4 dijela. Prvi lim je položen na foliju i namazan smjesom od gljiva. Ponovite operaciju s ostatkom lavaša.
5. Čitava površina kolača prelivena je kiselim vrhnjem.
6. Tvrdi sir se utrlja na grubu rernu, nakon čega se ravnomjerno rasporedi preko kiselog vrhnja.
7. Pecite u pećnici nekoliko minuta na maksimalnoj temperaturi od 180 ° C. Glavna stvar je da se sir može rastopiti. Gotov kolač se reže na male porcije. Po želji ukrasite zelenilom.