Ideje za originalne predjele s umacima i savjeti za njihovu pripremu

Prikladna i učinkovita poslastica na korporativnim zabavama, dječjim matinejama, poslovnim ili svečanim buffetima su grickalice na skelama (vidi. buffet zalogaje

). Uvijek su svijetli, ukusni i minijaturni, pripremaju se za jedan zalogaj, tako da gosti mogu kušati različite opcije za predjela. Dostojanstvo jela leži i u činjenici da njegova priprema zahtijeva najmanje vremena i truda. Možete čak i uključiti djecu, što je tako teško u nabacivanju pripremljene hrane na nabore? Čak je i smiješno, a omogućuje i sanjarenje..

Opcije slanih zalogaja

Najčešća grickalica od kanapea je višeslojni mini sendvič. Idealni proizvodi za njegovu pripremu su:

• tvrdi i kremasti sirevi;
• šunka, slanina;
• losos, škampi;
• rajčica (vrsta vrhnja ili trešanja), krastavci, paprika;
• masline, masline;
• prepelice testisa;
• avokado, grožđe, limun.

Ovaj popis ne iscrpljuje sve mogućnosti, grickalice možete oblikovati kako želite, ali imajte na umu da neke vrste ribe (na primjer, tuna) i meso (govedina, svinjetina) nisu prikladne za predjelo s umakom. Recepti s fotografijama najzanimljivijih kanapea predstavljeni su u nastavku:

1. Grčko predjelo za salatu. Priprema se od istih proizvoda kao i poznata salata - krastavci, zelena salata, rajčica, paprika, feta sir, masline, ako želite, možete dodati i crveni luk. Napravite temelj kanapa sa krastavcem (najtvrđi sastojak).
2. Zelene masline punjene limunom ili inćuni izgledaju vrlo jednostavno i originalno (možete uzeti obične masline bez aditiva), omotane oko tanke trake slanine i pričvršćene skeletom.
3. Snack "talijanski antipasto". Proizvodi su narezani na nareske sljedećim redoslijedom: masline, valjane trakice kiselih pečenih paprika, valjane tanke kriške salame od kobasice, masline i komadići kiselih artičoka.

Za organiziranje grickalica na skele posebno lijepo i učinkovito, koristite posebne kalupe za rezanje i kovrčave noževe. Uz njihovu pomoć možete izrezati dijamante, srca, kuglice, zvijezde iz proizvoda ili napraviti rez s cik-cak rubovima..

Desertne grickalice

Voće se može dodati ne samo riblje i mesne grickalice, već i napraviti zasebne desertne kanape od njih. Najprikladnije za njihovu pripremu:

• jabuke, kruške;
• kivi, banane;
• dinja, grožđe;
• naranče, mandarine, grejpfrut;
• šljive, breskve, marelice.

Bobice se koriste rjeđe jer su male, s izuzetkom malina, jagoda.

Predstavljamo opcije za desertne grickalice na ražnjiće sa fotografijom:

1. Za dječju zabavu prikladni su kanapei s tortama. Biskvit treba izrezati na komade dimenzija 3x3 cm, a na vrhu ga ukrasiti bobicama ili voćem.
2. Grickalice s voćem i sirom idu uz čašu vina.
3. Šampanjcu se poslužuju voćni kanapiji natopljeni čokoladom.

Ako su grickalice pripremljene unaprijed, onda ih prije dolaska gostiju trebate staviti u hladnjak, zategnuti kulinarskim filmom na vrhu.

Korisni savjeti za izradu predjela od rana

1. Da biste poslužili grickalice na ražnjićima na svečanom stolu, trebat će vam veliko ravno jelo, ukrašeno listovima salate ili rukvom. Na njemu se preporučuje postavljanje različitih kanapata kako bi gosti bili zgodni u odabiru.
2. Prilikom stvaranja grickalica, imajte na umu da proizvodi nanizani na jedan skewer trebaju biti u harmoniji jedni s drugima, ne samo po ukusu, već i po boji. Naizmjenično zeleni i crveni sastojci (zelena salata sa šunkom ili rajčicom), blijedi i svijetli (narezani krastavci s dimljenom kobasicom), svijetli i tamni (sir s crnim maslinama).
3. Listovi metvice, bosiljak, peršin, zelena salata (naravno, ako se kombiniraju s drugim proizvodima) pomoći će da predjelo postane još elegantnije..
4. Neki recepti za predjela od ražnjića uključuju temelj za kruh. Trebalo bi biti malo, ovo nije sendvič, kruh u ovom slučaju nije glavni proizvod, već dodatni. Izrežite kriške kruha za kanape figurativno (kvadrat, romb, pravokutnik, krug, trokut).
5. Trgovine sada imaju ogroman izbor plastičnih skečeva s kovrčavim vrhovima. Kada ih kupujete, razmislite o stilu događaja: sa srcima su prikladni za romantični sastanak, sa smiješnim licima ili suncobranima za dječje matineje.
6. Ne pretjerujte s rezanjem hrane za vaš užinu. Zapamtite da se priprema za jedan zalogaj, tako da ne smije prelaziti 4 cm u promjeru, inače možete goste staviti u neugodan položaj.

Broj zalogaja na ražnjićima za svečanu gozbu izračunava se ovisno o broju pozvanih gostiju. Svaka osoba mora imati najmanje 3 kanapea iste vrste.

Pet vrsta kanapea na skečevima za svečani stol - video