Kuhanje brze ukusne grickalice od šampanjca

Snack šampanjac važan je trenutak kada se održava banket. Opća atmosfera odmora ovisi o tome koliko će biti lijepa i ukusna. Malo ljudi zna da nisu sve vrste jela prikladne za šampanjac. Najbolja opcija bili bi kanapei, mini sendviči, tartleti koji ne sadrže crveno meso, tamnu čokoladu, agrume. Pravilno odabrano jelo učinit će svaki odmor nezaboravnim. Ispod su najukusniji i najpopularniji recepti za grickalice sa šampanjcem s fotografijama.

Ukusna hrana ključ je dobrog raspoloženja

Vrsta predjela prvenstveno ovisi o vrsti šampanjca. Za brut, koji će poslužiti kao aperitiv, najbolje su jela od morskih plodova, kozjeg sira, ananasa, jabuka (vidi. buffet grickalice - jednostavni recepti sa fotografijama).

Za polusuhe i poluslatke - najbolja opcija bila bi grickalica iz:

• ostareli sirevi;
• foie gras;
• crvena riba;
• kavijar.

U ovom se slučaju posluživanje sushija smatra dobrom opcijom. Za slatko piće preporučuje se napraviti jelovnik od badema i bijele čokolade. Također, posebnu pozornost treba posvetiti mini kebabima od voća i bijelog mesa ili pilećih peciva.

Ukusna i brza grickalica čipsa

Pripremajući takvo predjelo za pjenušavi napitak, možete biti sigurni da će šampanjac steći profinjeniji okus..

Sastojci:

• čips je velik;
• malo svježeg zelenila (bosiljak, peršin);
• tvrdi sir - 50 grama;
• mala rajčica;
• majoneza.

Da bi predjelo postalo mekano, skinite kožicu s rajčice.

Zelene će se morati temeljito oprati pod tekućom vodom. Ocijedite bosiljak i peršin, a zatim sitno nasjeckajte.

Sir naribajte na sitnoj rerni. Najbolje su slane, ali čvrste sorte. Tako ćete postići željenu konzistenciju punjenja..

Rajčica treba biti dobro zrela, ali ne prezrela. Prilikom rezanja mora zadržati oblik. Može se sjeckati pomoću električnog rezača ili oštrim nožem..

Jelo treba pripremiti prije posluživanja kako čips ne bi imao vremena da omekša..

Zatim sve sastojke stavite u jednu duboku zdjelu, dodajte malo majoneze i dobro promiješajte. Ne trebate soliti punjenje. Dobivenu smjesu stavite na svaki čip. Količina punjenja treba odrediti prema vašem ukusu, ali ne biste trebali biti ljubomorni. Inače će biti krajnje nezgodno uzeti iz tanjura. Vrh se može ukrasiti grančicom peršina

Neobično predjelo od avokada i kavijara

Najljepše jelo posluženo na buffetima širom svijeta. Ovaj brzi užitak šampanjca u stanju je iznenaditi i najzahtjevnije goste. Upravo ona je na prvom mjestu jelovnika u poznatim francuskim restoranima..

Da biste ga pripremili morate uzeti:

• Raženi kruh;
• jedan mali avokado;
• 300 grama dimljenog lososa (lagano soljenog);
• 2-3 žlice crvenog kavijara;
• nešto svježeg cilantroa;
• svježe iscijeđeni sok od limuna;
• crna, sjeckana paprika.

Da bi jelo dobilo atraktivan izgled, veličinu komada treba učiniti što je moguće ujednačenijom..

Zelenje će trebati dobro oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim sitno nasjeckajte cilantro.

Izvadite jame avokada.

Zatim odaberite kašu iz svake polovice i narežite na male kocke.

Izrežite ribu u iste dimenzije.

U jednu zdjelu stavite losos, voćnu kašu, cilantro i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu začinite s malo limunovog soka i papra. Iz pulpe kruha izrežite male kvadratiće ili kriglice. Važno je da su svi iste veličine. To se najbolje postiže metalnim rezačima kolačića koji se koriste za izradu kolačića..

Na pleh od kruha stavite malo nadjeva, a na vrhu ukrasite crvenim kavijarom. Ovo jelo treba poslužiti u malim tanjurima..

Škampi u jajetu

Ovo predjelo šampanjca ispada vrlo nježno i zadovoljavajuće. Uz pomoć takvog jela, okus napitka će postati izraženiji i bogatiji..

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• pet komada pilećih jaja;
• 60 grama škampa (oguljenih);
• 25 - 30 grama domaćeg jogurta;
• pola žličice senfa;
• korijen celer - 20 grama;
• limunova korica;
• zdrobljena morska sol;
• sveži začin (zemlja).

Skuhajte jaja i stavite u ledenu vodu. To će vam omogućiti da ih ogulite dobro od ljuske, a da pritom ne oštetite protein..

Izrežite svih pet komada na dva jednaka dijela.

Izvadi žumanca i stavi ga u duboku zdjelu.

U istu posudu dodajte kuhane škampe, sjeckani korijen celera, jogurt, senf, limunov sok, papar i sol. Sve komponente dobro promiješajte. Dobivenom masom popunite udubljenja u kriške jaja. Napune moraju biti postavljene toliko da se nalaze na vrhu obratka. Gotovo jelo možete ukrasiti biljem.

Sve gore navedene grickalice sa šampanjcem učinit će svaki odmor nezaboravnim. Da sve ide po planu, dovoljno je pridržavati se slijeda radnji.