Najbolji recepti za salatu s lignjama

Za sve domaćice koje žele odmor učiniti nezaboravnim, salata s lignjama najbolje je rješenje u ovoj situaciji. Zahvaljujući plodovima mora, jelo stječe nevjerojatan okus i aromu. Ne morate imati posebne vještine da biste ga kuhali. Želja i minimalni set sastojaka - i praznik je uspio. Najbolji recepti za salatu s lignjama s fotografijom možete pročitati u nastavku.

Brzi recept za salatu od lignji i jaja

Ovako pripremljeno jelo odlikuje se nevjerojatnom nježnošću i zanimljivim ukusom. Ovo je klasična verzija koja se često priprema u restoranima širom svijeta..

Sastojci za pravljenje salata s lignjama i jajetom:

• pola kilograma lignje;
• 4 velika pileća jaja;
• dva srednja luka;
• 60 g zelenila (sve je moguće);
• pola čaše majoneze;
• začini po želji.

Ne vrijedi zagrijavati smrznute lignje, jer to može utjecati na strukturu mesa..

Zamrznute lignje treba držati na sobnoj temperaturi dok ne nestane sav led..

Trup temeljito isperite ispod slavine. Zatim uzmite duboku posudu, ulijte vodu i stavite na vatru. Kad tekućina proključa, u nju stavite morsku hranu. Posolite i popaprite meso. Lignje držite u kipućoj vodi ne više od 4 minute.

Nakon što su plodovi mora kuhani, stavite je na dasku za rezanje i ostavite da se malo ohladi. Tada se lignje mora očistiti, svi se filmovi moraju ukloniti. Oštrim nožem narežite meso na male trake.

Operite luk i uklonite ljusku od njega. Povrće narežite na bilo koji prikladan način. Ako je luk vrlo gorak, tada ga možete lagano procijediti s malom količinom kipuće vode..

Jaja stavite u zdjelu i dovedite do vrenja. Kuhajte na laganoj vatri dok ne provri. Zatim ih prebacite u spremnik s hladnom vodom i držite neko vrijeme. To će pomoći školjci da se dobro odvoji. Bijelom i žumanjkom nasjeckajte nožem. Možete ih narezati i na krupnoj rerni..

Operite i osušite svježe bilje. To se može učiniti papirnatim ručnikom.. Nasjeckajte što je moguće manje. U duboku zdjelu stavite pripremljene lignje, jaja i ostale sastojke. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte.

Salata spremna!

Ukusna salata s lignjama i škampima

Kombinacija ovih morskih plodova dodati će jelu sofisticiranost i ugodan, slatkast okus. Takva salata s lignjama može se poslužiti na svečanom stolu, kao i pripremiti za doručak. Ovo je dijetalno i ujedno zadovoljavajuće jelo koje će postati najbolji obrok za cijelu obitelj..

Da biste u salatu naglasili okus škampi, dodajte malo lovorovog lišća ili nekoliko cijelih komada slatkog graška u vodu u kojoj se kuhaju.

Komponente za pripremu salate:

• 1 kg škampi;
• 1 kg lignje;
• pola hrpe ledene salate;
• 12 komada prepeličjih jaja;
• luk;
• zelenilo;
• morska sol po ukusu;
• majoneza s malo masti.

Priprema salate treba započeti s pripremom lignji. Skuhajte morske plodove u slanoj vodi. Držite u kipućoj vodi ne više od 3 minute.

Nasjeckajte luk i salatu. Nasjeckajte što je moguće manje.

Skuhajte kozice i temeljno ogulite. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu i dobro promiješajte.

Ogulite jaja i prepolovite ih. Oni bi trebali biti postavljeni na vrh prije nego što poslužite salatu od lignji i škampi na stolu. Također se preporučuje posuđe posuti nasjeckanim kopar. U svaku porciju stavite majonezu odvojeno.

Brzi recept za salatu s lignjama s rakovim štapićima

Ovo je nevjerojatno ukusno jelo neobične arome i okusa. Kada se pravilno kuhaju, lignje će biti nježne i sočne..

Da biste lignje brzo i efikasno očistili s kože, stavite je u kipuću vodu na 10 sekundi uz stalno miješanje. Zatim je izvadite iz kipuće vode i stavite u hladnu tekućinu. To će omogućiti da se koža odlepi od mesa..

Za pripremu jela trebali biste uzeti:

• 500 g kuhane lignje;
• 380 g rakovi štapići (ohlađeni);
• 220 g tvrdog sira (bolje ruskog);
• 6 malih kuhanih pilećih jaja;
• ocat, majoneza, sol i papar po ukusu;
• 1 luk.

Izrežite sve komponente na trake. Postupak treba započeti s pripremanjem luka. To je potrebno kako bi imao vremena za mariniranje. Stavite nasjeckano povrće u zdjelu i prekrijte s pola žlice šećera i jednom žličicom soli. Sve prelijte s 3 žlice octa. Ako nema dovoljno tekućine, tada će biti potrebno dodati vodu na vrh i sve dobro izmiješati.

Sir i jaja samljeti krupnom rernom. Kuhane lignje narežite na trakice. Izrežite štapiće od rakova.

Stavite sastojke u veliku posudu i dodajte malo crvenog kavijara. Promiješajte salatu, začinite solju i paprom. Također ga napunite majonezom.

Jed možete poslužiti i u velikoj zdjeli salate i u obrocima pomoću posebnih kalupa. Vrh po želji možete ukrasiti kriškama krastavca i svježim grančicama kopra. Salata od štapića lignje i rakova, ako se pravilno kuha, bit će najbolja zamjena za slavnog Oliviera.

Neobična salata s lignjama i krastavcem

Unatoč jednostavnosti ovog recepta i minimalnoj količini sastojaka, jelo ispada ukusno, ukusno i vrlo lijepo. Takva se salata priprema vrlo brzo i jednostavno. Svježi krastavac, koji se nalazi na popisu sastojaka, daje mu nježnu i svježu aromu. Za sve koji vole srdačan i ukusan obrok, salata s lignjama i krastavcima najbolja je opcija.

Ako probavite lignje, meso će ispasti teško..

Za kuhanje trebat će vam:

• jedan mali trup lignje, oko 100 grama;
• krastavac svježe;
• mali luk (plavi je bolji);
• 2-3 pileća jaja (domaća);
• limenka konzerviranog zelenog graška;
• dva lovorova lišća (srednje veličine);
• papra;
• pola čaše jabučnog octa;
• prstohvat soli, šećera i papra;
• malo majoneze (za preljev za salatu).

Operite luk i uklonite ljusku od njega. Povrće narežite na pola prstena, pa stavite u zdjelu i kiseli luk. Ovo će salati pružiti neobičan okus. Da bi jelo bilo zanimljivo u boji, preporuča se koristiti ljubičasti luk. Povrće trebate marinirati 15 minuta.

Odmrznite lignje na sobnoj temperaturi. Zatim ga isperite u hladnoj tekućoj vodi. Ulijte tekućinu u tavu. Dodajte malo soli, lavrushke, biber i stavite kuhati. Kad tekućina dostigne potrebnu temperaturu, stavite trulo lignje u tavu. Držite ga najviše jednu minutu. Zatim izvadite meso iz kipuće vode i isperite pod tekućom vodom.

Ako ste kupili trupa cijelih lignji, tada biste trebali obratiti posebnu pozornost na njihovo čišćenje. Da biste odabrali sve potrebne unutrašnjosti, trebate uzeti glavu i pipke i tako ukloniti sve unutrašnjosti. Zatim odvojite himinsku ploču i dobro isperite meso pod tekućom vodom.

Gotove lignje narežite na trakice i stavite u duboku posudu. Krastavac operite i nasjeckajte na sitne trakice. Najbolje je kupiti povrće s gustom pulpom. Tako ćete spriječiti da salata ne postane previše tekućina.. Lignji dodajte nasjeckani krastavac. Stavite kiseli luk, a preostalu vodu ulijte u sudoper.

Skuhajte jaja. Držite u kipućoj vodi ne više od 10 minuta. Zatim ohladite hladnom vodom. Ogulite ih i narežite na trakice. Pošaljite pripremljene sastojke u buduću salatu.

Kiseli zeleni grašak stavite u fil za dodavanje viška tekućine. Nakon što se odrekao cijele marinade, može se dodati u salatu. Količinu treba odrediti neovisno. Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli i papra, te začinite majonezom. Ako vam se ovaj umak ne sviđa, možete koristiti biljno ili maslinovo ulje..

Ovo je najukusnija salata s lignjama, koju prije posluživanja možete ukrasiti kuhanim figuricama od mrkve. Korištenje malih, tankih kriški limuna također je dobra opcija. Citrusi i morski plodovi dobro idu zajedno.

Gore opisani recepti za lignje sa lignama najbolji su odabir. Takva se jela pripremaju u poznatim svjetskim restoranima već dugi niz godina..

Video recept za niskokaloričnu salatu od lignji