Prekrasno jelo za prave gurmane - salata s piletinom i gljivama

Salata od piletine i gljiva idealno je jelo za svečani stol. Njegova glavna prednost je mogućnost kombiniranja glavnih sastojaka s gotovo svim proizvodima, uključujući ananas i suhe šljive. Salate se pripremaju jednostavno i brzo. A okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept: salata od kiselih gljiva!

Začinjene gljive

Predlažemo da pripremite salatu s dimljenom piletinom i gljivama. Savršeno za ležerni ili svečani stol. Priprema se brzo. Dimljena piletina dobro ide uz gljive, a začinjena paprika čini okus začinjenim.

Za pripremu jela trebat će vam 0,3-0,4 kg dimljenog pilećeg fileta i 0,2-0,25 kg kiselih gljiva. Uz to se koristi konzervirani kukuruz (1 limenka), malo zelja i 0,5-1 mahuna ljute papričice. Paprika se koristi kao začin, a majoneza se koristi za preljev..

S ljutim paprikama morate biti izuzetno oprezni. Izrežu ga vrlo sitno. Količina varira ovisno o ukusu, jer je potrebno samo začiniti.

Kuhanje:

1. Operite ljutu papriku, prepolovite, izvadite sjemenke, vrlo sitno narežite i prebacite u zdjelu za salatu. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti belim paprom.
2. Otvorite kukuruz, ocijedite tekućinu i dodajte sadržaj staklenke paprici.
3. Dimljeni pileći file narežite na male kocke i prebacite u posudu.
4. Možete koristiti bilo koje gljive u salati s pilećim dojkama (gljive se češće nalaze na policama trgovina). Mogu se soliti ili kiseli po želji. Gljive narežite na kriške i dodajte ukupnoj masi.
5. Ulijte majonezu.
6. Dodajte začine, sol.
7. Očistite bilje i sitno nasjeckajte i prebacite u zdjelu za salatu.

Temeljito promiješajte sve sastojke, ukrasite salatu i poslužite.

Salata od šljiva i piletine

Dodajte originalnost vašem blagdanskom stolu i pripremite salatu s suhe šljive i gljive i piletina. Dodatni sastojak je ananas, koji će jelu dodati poseban okus.

Ako su šljive bile previše tvrde, možete ih prethodno namočiti u kipućoj vodi. To će ga učiniti mekšim i hrana će se bolje uklopiti..

Za pripremu jela trebali biste uzeti dva pileća fileta, tri jaja, 0,1 kg suhe šljive, 0,2 kg konzerviranih ananasa. Za ukus će vam trebati i 0,1 kg tvrdog sira i majoneze.

nastavite:

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na male kockice. Stavite samo polovicu mase u zdjelu za salatu.
2. Otvorite ananas, sipajte sok u šalicu, a voće narežite na male kockice. Rasporedite polovicu ananasa na piletinu.
3. Nasjeckajte sve šljive i stavite samo polovicu u zdjelu za salatu. Učinite isto s naribanim sirom.
4. Na vrhu ulite majonezu. Tek toliko da prekrije sve sastojke.
5. Tvrdo kuhana jaja, oguliti. Bjelanjke narežite odvojeno i rasporedite preko majoneze.
6. Istim redoslijedom napravite drugi "kat" salate s piletinom i ananasom i gljivama.

Završni sloj je mljeveni žumanjk. Sve, salata je spremna, možete započeti svoj obrok.

Salata od breze

A evo još jedne jednostavne salate "Breza" s piletinom i gljivama do vašeg svečanog stola. Ukusno i zadovoljavajuće. Jednom kad ga kušate, uvijek ćete ga kuhati.

Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebat će vam 0,1 kg gljiva, 0,2 kg kuhanog pilećeg fileta, 3 jaja, jedna repa luka, 2 kiseli krastavac. Uz to - par šljiva, začinsko bilje, začini. Majoneza se koristi kao preljev..

Vrijeme je za kuhanje salate:

1. Ogulite luk i narežite na male kockice.
2. Kiseli krastavac naribajte vrlo sitno.
3. Gljive operite i narežite na komade ili kriške.
4. Zagrijte tavu, dodajte ulje i nasjeckani luk.
5. Dodajte gljive i pržite dok ne omekša.
6. Salatu od piletine i gljiva sastavite u slojeve. Prva je narezana piletina. Vrh premažite majonezom.
7. Nakon toga slijedi naribani krastavac koji također treba namazati majonezom..
8. Vrh s prženim gljivama i lukom, a vrh s majonezom.
9. Bjelanjke izvadite iz kuhanih jaja i naribajte, rasporedite po površini salate i namažite majonezom.
10. Završni sloj je mljeveni žumanjk.
11. Sada počnite crtati. Uz pomoć majoneze, trebate napraviti brezove debla i grančice. Zele operite, neke posložite u obliku trave, a druge izrežite i oblikujte krunu.

Ostaje samo tanko izrezati suhe šljive i položiti ih na majonezu, oponašajući linije breze.

"Suncokret"

Ovo je uistinu remek-djelo. I okus i izgled suncokretove salate s piletinom i gljivama oduševljavaju. Šteta je čak i pokušati. Jedan od glavnih sastojaka su čips od kojih se izrađuju latice..

Kad birate čips, opredijelite se za neutralne okuse, bez aditiva. Inače se jelo može pokvariti. Jedino što je dopušteno su čips sa paprikom ili ljutim paprikama.

Za pripremu takve ljepote trebate 0,2 kg pilećih prsa, tri žumanjka (kuhana) i tri jaja, po 0,1 kg majoneze, čipsa i tvrdog sira, 0,3 kg šampinjoni. Za ukras vam trebaju masline (80 g).

Kako stvoriti sunčani cvijet:

1. Salata se priprema u slojevima. Spremnik namažite majonezom. Pileće meso skuhajte, ohladite, narežite na male kocke i stavite u prvi sloj u zdjelu za salatu.
2. Podmažite sloj majonezom.
3. Šampinjone narežite i pržite na biljnom ulju i stavite na piletinu.
4. Kuhana jaja naribajte na sitnoj rerni i rasporedite preko gljiva.Učinite isto i sa sirom. Sve premažite majonezom.
5. Posljednji sloj - žumanjke, naribane ili zdrobljene vilicom, rasporedite po cijeloj površini.
6. Masline narežite na četvrtine i rasporedite po žumanjcima i pošaljite salatu s piletinom i gljivama i sirom u hladnjak na najmanje 12 sati, tako da se dobro zasiti.

Prije posluživanja stavite čips oko ruba salate.

Puff salata s orasima i piletinom

Salata s piletinom, gljivama i orasima izgleda vrlo elegantno, pa je možete sigurno poslužiti gostima za svečanim stolom. Priprema se u slojevima. Začini daju poseban šik.

Da biste stvorili salatu, potrebna su vam dva pileća fileta, jedna repa luk, dva jaja, 0,1 kg gljiva, 0,1 kg sira, 50 g oraha, 2 češnja češnjaka i majoneza.

Sakupite sastojke u salatu:

1. Ogulite luk, isperite u vodi i narežite na male kockice. Zagrijte tavu, dodajte ulje i u njoj pržite luk. Gljive temeljito operite i kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim ga nasjeckajte proizvoljno i pošaljite u tavu s lukom. Pržite dok ne omekša.
2. Temeljito oprano pileće filete skuhajte u slanoj vodi do kuhanja, ohladite i narežite na male komade.
3. Operite jaja, kuhajte mekano kuhana, ohladite, ogulite i naribajte na rerni velikog promjera.
4. Sir naribajte, dodajte češnjak prošao kroz prešu, ulijte majonezu i dobro promiješajte.
5. Sjeckajte orahove koštice u male mrvice.
6. Sada sakupljajte lisnatu salatu s piletinom i gljivama nasumičnim redoslijedom. Jedini uvjet je zadnji matica sloj. Pošaljite salatu u hladnjak na namakanje.

Da bi okus oraha bio svjetliji, preporučljivo je prethodno pržiti koštice. A da bi salata bila ujednačena, možete slojeve rasporediti pomoću okruglog prstena.

Salata od piletine, gljiva i korejske mrkve

Korejska mrkva se može poslužiti ne samo kao neovisno jelo, već se može upotrijebiti i kao jedan od glavnih sastojaka u salati. Usput, dobro se slaže s piletinom i gljivama. Potonji se mogu uzimati kiseli ili svježi. U drugom slučaju trebat će ih pržiti s lukom..

Za pripremu salate potrebno vam je 0,3 kg kuhanog pilećeg fileta, 0,35 kg kiselih gljiva s medom, 3 krastavca, 0,2 kg korejske mrkve i majoneze.

Recept je naveden za dvije porcije. Ali jednu salatu možete napraviti jednostavnim izbacivanjem ne pola količine, već svih proizvoda odjednom.

Sakupite sastojke:

1. Kuhano meso narežite na komade (možete ga razbiti na tanka vlakna). Krastavce temeljito operite i narežite na trakice.
2. Okruglu posudu stavite na ravni tanjur. Dno tanjura i stranice kalupa premažite majonezom. Tako će ga lako skinuti.
3. Izložite prvi sloj - polovicu cijele piletine. Pospite majonezu.
4. Dalje okrenite za pola gljiva i opet sve namažite majonezom.
5. Stavite polovicu krastavaca i majonezu.
6. Sada pažljivo uklonite prsten.
7. Vrh s polovicom kore kore

Stavite naribani sir oko ruba i pošaljite u hladnjak na namakanje.

Salata od piletine i kukuruza

Imate li labava pileća prsa? A ima gljiva? Zašto ne napravite salatu s prženim gljivama i piletinom? Usput, imaju dobar zalogaj. Ako ste ljubitelj zdrave hrane, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom bez dodataka. Neki bijeli umak će učiniti. Da bi salata bila dobro zasićena, trebate podmazati sve slojeve.

Dakle, trebate 1-2 pileća fileta ili prsa, svježe gljive (po mogućnosti šampinjoni) 6-10 kom., Možda više, tri jaja i 0,15 kg sira i konzervirani kukuruz. Sol, začini i majoneza po ukusu.

Vrijeme je za kuhanje salate:

1. Prvo što treba učiniti je kuhati meso u slanoj vodi, ohladiti i izrezati na komade..
2. Jaja operite, prokuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Gljive temeljito operite, osušite na papirnatom ručniku, narežite na proizvoljne komade. Zagrijte tavu i u njoj pržite gljive u biljnom ulju.
4. Sada počnite stvarati salatu s piletinom i gljivama. Prvi sloj su jaja. Napravite finu mrežicu majoneze na vrhu ili je samo dobro namažite cijelom površinom.
5. Zatim stavite pileći file i ponovo premažite majonezom.
6. Sljedeći sloj je gljiva. I majoneza na vrhu.
7. Sir naribajte i rasporedite po površini salate i namažite majonezom.
8. Završni sloj je kukuruz. Samo trebate unaprijed iscijediti tekućinu. Još bolje, zrno osušite ručnikom..

Gljive su nakon masnoće previše masne, pa ih možete položiti na papirnati ručnik kako bi upili višak masnoće..

Salata se šalje u hladnjak na dva sata radi namakanja.

Jednostavan recept za salatu od gljiva i piletine

Ova salata je šarena, jednostavna i ukusna. Kombinacija proizvoda ističe sojin umak i limunov sok. Jelo je toliko sjajno da će postati kraljica svečanog stola.

Neke namirnice u salati mogu se zamijeniti. Na primjer, ako nemate dimljenu piletinu, možete koristiti kuhanu piletinu. Šampinjoni se kisele prema receptu. Ali ako nemate vremena, možete uzeti gotove. U samu salatu dodajte malo limunovog soka sa sojinim umakom.

Da biste pripremili ovo remek-djelo, trebali biste uzeti jednu dimljenu dojku, dva jaja, 7-8 gljiva, dva krastavca (svježa) lišća bilo koje salate (0,1-0,15 kg). Uz to, maslinovo ulje, sok od limuna i soja sos 1-2 žlice. l:

1. Prije svega skuhajte jaja, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
2. Zatim gljive ogulite, operite pod tekućom vodom i narežite na tanke kriške.
3. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje, sojin umak i limunov sok. Prvo dodajte 1 žlicu. l., a zatim dodajte ukus koji vam treba.
4. Gljive stavite u marinadu. Pobrinite se da su potpuno prekriveni njime. Ostavite gljive da se mariniraju pola sata. Štoviše, potrebno ih je povremeno miješati kako bi se ravnomjerno marinirali..
5. Listove salate isperite pod tekućom vodom i osušite na ručniku. Učinite isto s krastavcima.
6. Lišće salate narežite na velike komade rukama i raširite na ravnom tanjuru.
7. Sada se prepustite radu s dimljenom piletinom. Izrežite ga na male komadiće i stavite na listove salate.
8. Krastavce narežite na kolutove veće od 0,5 mm i rasporedite preko piletine.
9. Na vrh stavite kisele gljive. Na kraju položite jaje, narezano na četvrtine.

Prelijte marinadu preostalu nakon gljiva preko pripremljene salate i poslužite.

Impresionirali smo vas? Slobodno se bavite poslom. Salata od piletine i gljiva svidjet će se ne samo vama i vašoj obitelji, već i vašim gostima. Osim toga, na temelju gornjih recepata, možete stvoriti vlastita kulinarska remek-djela..