Recept za pravljenje šljiva od oraha u kiselom vrhnju
U prednovogodišnjoj vrevi vrlo se lako uključiti u pripremu salata i potpuno zaboraviti na desert, a to je jednako važna komponenta svečanog stola. Jedna od opcija zimske slatkoće su šljive sa orasima u kiselom vrhnju. Nekima je ovo jelo već poznato i voljeno, a mnogi uopće nemaju pojma o tako ukusnom jelu..
Postoje mnogi recepti za desert, ponekad čak i uz dodatak kondenziranog mlijeka, a netko drugi je profinjen i dodaje med ili karamel sirup. No, mnogi su se zaljubili u klasičnu pripremu ove delicije, jer mnogi u sovjetsko vrijeme nisu prošli niti jednu Novu godinu bez nje. A narodni recept za ovo jelo uključivao je kiselo vrhnje. Iako kreativan pristup pripremi poslastica nikada neće biti suvišan, glavne točke recepta i dalje treba poštivati, a zatim možete promijeniti sastojke ili proporcije po vlastitom nahođenju.
Recept za suhe šljive sa orasima u kiselom vrhnju
Sastojci:
- 500 grama suhe šljive (bolje je uzimati sa suhom i s kosti, jer je postotak njegove prirodnosti veći);
- 250 grama oraha;
- 300 grama kiselog vrhnja (možete uzeti više ili manje, ovisno o preferencijama);
- 3 žlice šećerne trske
- listovi metvice za ukras.
Način kuhanja:
- Namočite šljive u vrućoj vodi pola sata.
- Pažljivo izvucite kosti. Preporučljivo je ostaviti ne baš veliku rupu kako bi u daljnjem kuhanju šljive bile cijele..
- Sada, da bi suhe šljive bile punjene orasima ne samo da imaju dobar okus, već i izgledaju dobro, morate vrlo pažljivo staviti velike komade oraha u sredinu ovog voća. Važno je sačuvati barem neki privid oblika ploda za estetiku..
- Zatim slijedi priprema nježne kreme. Za suhe šljive sa orasima u kiselom vrhnju trebat će vam šećer od trske, jer će on dati viskozan karamelni okus, jelo će imati malo novu nijansu, ali to možete učiniti s uobičajenom bijelom. Pomiješajte kiselo vrhnje s šećernom trskom mikserom ili mikserom na maloj brzini. Trebali biste dobiti prozračnu i ukusnu kremu. Hladiti na četvrt sata u zgušnjavanju i dati teksturu lagano rastopljenom sladoledu, što se može koristiti i u ovom receptu. Ali to je u kiseloj pavlaci, šljiva s orasima, koja podsjeća na okus djetinjstva i novogodišnje vreve..
- Sada ostaje pokupiti veliki i lijepi tanjur za poslasticu. Zatim raširite dio suhe šljive oko jela. Umiješajte već ohlađenu kiselo vrhnje sa šećerom i prelijte preko prvog sloja deserta. Ova krema djeluje kao osjetljiv sloj između prhutih slojeva. Dakle, trebate položiti cijelo jelo.
- Dodajte lišće menta za ukras i nježnu aromu za svježinu poslastice. Možete i naribati tamnu čokoladu ili posipati cimetom, sve ovisi o ukusu..
Mala tajna prilikom pripreme jela: ne bojte se eksperimentirati i dodajte nove sastojke pri ruci. Desert je toliko svestran da se odlično slaže s gotovo svime (slatkim, naravno). Od činjenice da u deliciji ima meda ili malo više šećera, njegov će okus imati samo koristi.
Desert od šljiva s orasima u kiselom vrhnju je spreman!
On će djelovati kao vrhunac svih poslastica na svečanom obiteljskom stolu i zasigurno će evocirati najtoplije uspomene iz djetinjstva o atmosferi Nove godine! Pa čak i ljeti, delicija uopće neće izgubiti svoju važnost i bit će ukusna poput domaćeg sladoleda, koji će postati omiljeni desert cijeloj obitelji.!
