Recept za klasičnu baklavu s orasima i medom
Ponekad zaista želite nešto neobično za desert, a na pamet nam padaju poznati orijentalni slatkiši. Recept za baklavu s orasima i medom privlači i iskusne kulinarske stručnjake i one koji tek počinju svladati ovaj zanat. Ali mnogi odbijaju kuhati jelo opravdavajući ga složenošću. I to je potpuno pogrešno!
U istočnim je zemljama ovaj slatkiš čest gost na obiteljskom stolu. Svaka domaćica može napraviti takav desert poput domaće baklave s orasima. Sastojci recepta su dovoljno jednostavni i mogu se naći na policama bilo koje trgovine. A obitelj će biti jako iznenađena takvim neobičnim iznenađenjem za slatko. Treba napomenuti da će ovaj desert biti puno prirodniji i zdraviji od bilo kojeg kolačića iz supermarketa..
Za slatkost možete napraviti svoje vlastito tijesto ili možete napraviti baklavu s orasima od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
Razmotrimo obje ove mogućnosti. Naravno, to će biti lakše napraviti od gotovog tijesta. Ali ako želite probati sve od sebe - nemojte biti lijeni i sami mijesite tijesto.
Jednostavan recept za baklavu s orasima
Sastojci:
- 700 grama gotovog lisnatog tijesta;
- jedna i pol čaša oraha;
- 90 grama maslaca;
- pola čaše vode;
- četvrtina čaše med;
- 170 grama granuliranog šećera;
- cimet po ukusu.
Način kuhanja:
- Samljeti većinu orašastih plodova u blenderu. Možete ih prethodno pržiti, to nije obavezno. A najljepše polovice oraha još su nam potrebne za naš recept za baklavu s orasima i medom. Koristit ćemo ih već kao ukras..
- Kalup za pečenje premažite maslacem, a zatim dodajte dva komada lisnatog tijesta. Ponovo ih ulje i pospite nasjeckanim orasima i cimetom. Nastavite s tim postupkom dok ne ponestane komada tijesta. Stavite tijesto i na gornji sloj.
- Nasjeckajte naše improvizirano lisnato tijesto. Baklavi možete dati bilo koji oblik, ali tradicionalno izrezanu na dijamante.
- Svaki komad ukrasimo polovinom orah.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispecite našu orijentalnu slatkoću do zlatno smeđe boje. To traje oko 30 minuta..
- Ali našoj baklavi treba sirup od medeno-šećernog sirupa, pa dok porumeni, počnimo s pravljenjem. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i dodajte tamo šećer..
- Dodajte med 4 minute nakon vrenja. Kuhajte smjesu na laganoj vatri, povremeno miješajući, oko 5 minuta.
- Pečenu baklavu izvadimo iz pećnice i prelijemo sirupom.
Voila, čuvena orijentalna slast sada je na vašem stolu!
A ako želite vježbati svoje kulinarske vještine i sami napraviti tijesto za recept za baklavu s orasima i medom, slobodno započnite s pravljenjem!
Sastojci za tijesto:
- 3 šalice brašna;
- o čaši vode;
- pola čaše suncokretovog ulja;
- četvrtina žličice soli;
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve sastojke u posudi.
- Rukama oblikujemo kuglu od tijesta.
- Dijelimo veliku loptu na mnogo malih. Trebalo bi postojati onoliko koliko želite da napravite slojeve za baklavu.
- Ostavite tijesto da odmara 20 minuta.
- Razvaljajte grudice u vrlo tanke slojeve pomoću valjaka. Ovdje je glavna stvar biti oprezan da se tijesto ne razvalja..
Domaće lisnato tijesto je spremno! Pokazalo se da je čak i bolje od kupnje, a nije trajalo dugo, a uštedjeli ste i novac. Zatim slijedi recept koji je gore opisan..
Vidite, ispada da kuhanje baklave kod kuće nije tako težak zadatak. Samo trebaš pokušati i sve učiniti sa svojom dušom! A navečer ćete svoje najmilije oduševiti neobično slatkim orijentalnim desertom koji će im se sigurno svidjeti!